Mramorni kolač s višnjama

Ovaj dekorativni kolač zablistaće u punom sjaju tek kad ga isečete i servirate. Unutrašnjost kolača čine naizmjenične braon i žute površine. Mramorni kolač s višnjama je veoma sočan i osvežavajući, probajte!Mramorni kolač s višnjamaPriprema           

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer i mutiti još malo.  Umućenim belancima sa šećerom dodavati žumanca jedno po jedno i umešati ih polako špatulom. Zatim dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo i polako sjedinjavati sve sastojke u glatko, fino testo. Testo podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo testa dodati kakao i dobro ga umešati da se dobije ujednačena boja.

Pripremljeno žuto i braon testo naizmenično kašikom stavljati na sredinu  podmazanog i brašnom posutog pleha dimenzija 35 x 20 cm ili obloženog pek papirom. Preko tako formiranog testa rasporediti višnje, koje su prethodno odstajale na cediljci da bi se ocedio višak soka. Mramorni kolač s višnjama staviti u rernu zagrejanu na 200°C  pa smanjiti temperaturu na 180°C . Peći oko 35 minuta, odnosno sve dok se ivice kolača ne odvoje od stranica pleha.

Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga posuti s mešavinom šećera u prahu i vanilin šećera.  Na kraju mramorni kolač s višnjama iseći na kocke.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 250 g šećera
  • 200 ml jogurta
  • 150 ml ulja
  • 300 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 400 g višanja bez košica
  • 2 kašike kakaa

Posipanje

  • šećer u prahu
  • 1 vanilin šećer
Share Button

Baunti čokoladice

Mirisne, slasne baunti čokoladice pravi su izazov za decu, ali ni odraslima nema mane. Prefinjen ukus kokosa prekriven čokoladnom glazurom je zaista neodoljiv, uverite se i sami!
Bounti čokoladicePriprema

Šećer, margarin i slatku pavlaku otopiti na srednjoj temperaturi, a onda povećati temperaturu da provri. Kada mješavina provri, dodati 250 g kokosa i sve mješanjem lepo sjediniti. Manjem plehu obložiti dno papirom za pečenje i izliti pripremljenu smjesu. Staviti u frižider da se stegne, namanje 2 sata.

Dasku za siječenje ili tacnu obložiti papirom (kako se baunti čokoladice ne bi lijepile).  Nožem odvojiti ivice kolača od pleha  pa ga prevrnuti na tacnu i skinuti papir za pečenje s kolača. Zatim oštrim nožem sjeći kolač u obliku čokoladica kao što se vidi na slici. Svaku čokoladicu umočiti u čokoladnu glazuru, staviti na rešetku i ostaviti da se malo proohlade. Zatim  ih položiti u ukrasne papirnate korpice i ostaviti u frižideru da se glazura stegne. Baunti čokoladice ukrasiti po želji.

Sastojci

  • 1 dl slatke pavlake
  • 250 g margarina s aromom slatke pavlake
  • 300 g šećera
  • 250 g kokosa

Čoko preliv

  • 150 g tamne čokolade
  • 80 g margarina

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Kremasti kolač sa sirom

Prozracna tekstura i osvjezavajuci ukus osnovne su karakteristike ove poslastice.  Kremasti kolac sa sirom je lagani desert za sva cula! Probajte!Kremasti kolač sa siromPriprema

Sve sastojke za koru dobro izraditi rukama da dobijete fino glatko tjesto. Tjesto razvaljati na brasnom posutoj podlozi pa ga sloziti u kalup; pri tome paziti da kalup bude dobro oblozen s tjestom. Po rubovima kalupa tjesto malo mabosti viljuskom i ostaviti u frizider.

Za fil sve sastojke staviti u jednu zdjelu i dobro izmjesati i stresti na ohladjeno tjesto u kalupu. Peci u zagrijanoj rerni na 160°C  oko sat i 45 minuta. Po isteku naznacenog vremena izvaditi kolac iz rerne pa po njemu poredati visnje i premazati sa snijegom od bijelanceta i secera.  Kremasti kolač sa sirom vratiti u rernu i peci na 160°C  oko 10 minuta.  Kolac prije rezanja obavezno dobro ohladiti.

Sastojci

Kora 

  • 150 g secera
  • 150 g putera
  • 300 g brasna
  • 1 prašak z a pecivo
  • 2 jaja

Fil

  • 1000 g krem sira
  • 250 g secera
  • 2 pudinga od vanile
  • 2 vanilin secera
  • Sok od jednog limuna
  • 4 jaja
  • 3 zumanceta
  • 750 ml mlijeka
  • 300 ml ulja

Premaz

  • 4 bjelanca
  • 200 g secera

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Pita fantazija

Pita fantazija je pravi specijalitet … mekana, prozračna i veoma izdašnaOd svih slanih pita ova mi je najdraža. Probajte je i vi!
Pita fantazija (2)Priprema   

U većoj činiji umutite jaja, kiselu pavlaku, so i prašak za pecivo. Zatim dodati jogurt i ulje i sve dobro sjediniti u ujednačen nadev.

Podmazati pleh dimenzija 21 x 36 i obložiti ga s dve pouljene kore. Na njih lepo slagati ostale kore, koje treba  preklapati u vidu lepeze. Preklopi treba da su širine oko 5 cm.

Složene kore preliti s nadevom, ali tako da se ravnomerno rasporedi između falti. Kore koje vise preko ivica pleha ušuškati sa strane. Odozgo pitu prekriti s još jednom korom, koju treba premazati s malo nadeva.  Pita fantazija se peče u rerni zagrejanoj na 220°C  oko 20 minuta pa se temperatura smanji na 180°C  i peče se još oko 30 minuta.

Kad se pita ispeče, prekriti je s malo navlaženom pamučnom salvetom. Ostaviti je tako oko 30 minuta da malo omekša. Ako želite da vam pita fantazija ostane hrskava, nemojte je prekrivati s vlažnom salvetom.

Posluženje

Kad se pita fantazija malo prohladi, iseći je na male kocke i poslužiti s jogurtom ili kiselom pavlakom.

Sastojci 

  • 1 pakovanje kora za pitu

Nedev

  • 5 jaja
  • 100ml kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
  • 700 ml jogurta
  • 100 ml ulja
Share Button

U celeru celer

Zdrav i ukusan dorucak, a i vecera. U celeru celer moze da se servira i kao interesantno i dekorativno predjelo. Probajte, pravi je specijalitet!U celeru celerPriprema

Manju glavicu celera oprati i oljustiti pa iseci na kocke i staviti u blender. Dodati solju obicnog posnog sira, solju cvrstog jogurta i so. Sve lepo usitniti u blenderu tako da se dobije ujednacena smjesa.

Posebno stabljike celera ocistiti, oprati i puniti nadjevom od sira i u celeru celer moze da se servira.

Dekoracija je meni neizbjezna i to je tucana ljuta paprika.

Sastojci

  • stabljike celera

Nadjev

  • 1 manja glavica celera
  • 1 solja obicnog posnog sira
  • 1 solja cvrstog jogurta
  • so

Dekoracija

  • tucana ljuta paprika

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button