Uštipci s mlevenim mesom

Uštipci s mlevenim mesom će vas oduševiti ako ih pripremite prema ovom receptu. Uverićete se da vrede  truda, koji utrošite za njihovo pripremanje.

Uštipci s mlevenim mesomPriprema

U zdeli umutiti jaja pa im dodati mleveno meso, sitno iseckani crni i beli luk,  brašno prosejano s praškom za pecivo, začine i na kraju vodu. Sve dobro umešati rukom i dobijenu smesu ostaviti u frižideru oko 1 sat.

Dobro odmorenu smesu izvaditi iz frižidera pa kašikom vaditi uštipke od mlevenog mesa i pržiti na vrelom ulju. Ispržene uštipke stavljati na papirnatu salvetu da se odstrani višak masnoće.

Posluženje

Uštipci s mlevenim mesom se mogu poslužiti kao glavno jelo uz razne priloge i salate po ukusu ili kao izdašni doručak ili večera.

Sastojci

  • 250 g mlevenog mesa
  • 2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 cesna belog luka
  • 200 ml vode
  • 2 kasike brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 1 kasika pavlake
  • so
  • biber
  • malo vegete
  • ulje

Autor: Amira Handžar

Share Button

Grčka torta s plazmom, čokoladom i orasima

Grčka torta je jedna od mojih omiljenih poslastica.  Puna je komadića keksa, čokolade i oraha, a pri tome i sočna i mirisna, zaista prekrasna.

Grčka torta s plazmom, čokoladom i orasimaPriprema

Umutiti 7 bjelanjaca sa 12  kašika šećera, dodati 7 kašika mlevenog plazma keksa i 7 kašika mlevenih oraha. Preneti u četvrtasti kalup premazan maslacem i posut brašnom.  Peći u rerni zagrejanoj na 190°C oko 15 minuta. Ovako ispeći dve kore. 

Penasto umutiti žumanaca sa  šećerom pa im dodati brašno i lepo sve sjediniti, da nema grudvica. U zakuvano mleko preneti umućena žumanca i kuvati uz mešanje na niskoj temperaturi da se smesa lepo zgusne. Ostaviti da se smesa ohladi pa dodati i umešati umućen maslac. U fil dodati i umućenu slatku pavlaku, izdrobljen plazma keks, na kockice iskidanu mlečnu čokoladu i seckane orahe.

Redosled slaganja i filovanja grčke torte je sledeći: kora, fil, kora, fil i odozgo i sa strane premazati umućenim šlagom.

Sastojci

Kora

  • 14 belanaca
  • 24 kašike šećera
  • 14 kašika mlevene plazme
  • 14 kašika oraha

Fil

  • 14 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 4 velike kašike brašna
  • 1 l mleka
  • 1 maslac
  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 g plazma keksa
  • 200 g mlečne čokolade
  • 200 g oraha 

Još

  • 2 kesice šlaga
  • 150 ml mleka

Autor: Jana Buhatka

Share Button

Džem od malina

Isprobajte recept za prekrasan, osvežavajući  džem od malina, koji se  priprema na potpuno prirodan način.

djem od malinaPriprema

Maline i secer pomesati i ostaviti da odstoje  nekoliko sati. Povremeno promesati.

Narendati koricu limuna i ostaviti sa strane, a sok staviti u maline i kuvati 15 min, odnosno dok voce ne omeksa. Skidati penu kako se bude stvarala.

Skuvane maline skinuti s ringle i ispasirati. Dobijenu kašu  vratiti na ringlu i jos 15 minuta kuvati. Pred kraj dodati koricu limuna.

Vruc dzem stavljati u vruce tegle, zatvoriti i okrenuti na poklopac. Zamotati u cebe i ostaviti  preko noći da se postepeno prohlade.

Sastojci

  • 1 kg malina
  • 500 g secera
  • 1 limun

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Krempita s borovnicama

Ovo je lagana, osvježavajuća letnja Krempita s borovnicamaposlastica… krempita sa borovnicama.

Priprema

Odvojiti zumance od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti na stranu za izradu fila.

Mutiti zumanjke sa secerom tako dugo dok se secer ne istopi i dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Zatim dodati vodu i jos malo mutiti pa  dodati prosijano brasno s praskom za pecivo. Smesu podjeliti na dva dijela i peci u plehu oblozenom papirom za pecenje na 150°C  oko15 minuta, sto zavisi do vase rerne. Ispecene kore ostaviti ih da se ohlade.

U medjuvremenu napraviti fil. Bjelanjke sa secerom u prahu umutiti u cvrst snijeg. Vodu i mlijeko staviti da zakuhaju. U zakuhano mlijeko dodati u malo mleka razmucen puding sa vanilin secerom. Staviti na ringlu da se skuha i mjesati dok se ne dobije dosta gusta smjesa. Kad je skuhano, skinuti s ringle i u toplo dodati snijeg od bjelanjaka.  Sve dobro izmjesati da se dobije lijepa glatka smjesa.

Borovnice procjediti. U sok dodati  secer  i gustin, malo prokuhati i kad dobijete gustu smesu, dodati ocedjene borovnice i dobro izmjesati.

Koru staviti u kalup ili tepsiju, istresti na koru pola fila, pa preko rasporediti fil od borovnica, a preko njega ostatak prvog fila. Na kraju poklopiti drugom korom i krempitu staviti u frizider najmanje 4 sata da se dobro ohladi i stegne.

Kad se krempita skroz ohladi, prekrijete je s tacnom i samo okrenite naopacke.  Prije sjecenja posuti secerom u prahu. 

Sastojci

Kora

  • 10 jaja
  • 10 kasika secera
  • 10 kasika brasna
  • 10 kasika vode

Fil od borovnica

  • 1 tegla konzerviranih borovnica
  • 4 kasike secera
  • 2 kasike gustina 

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 300 ml vode
  • 4 pudinga od vanilije
  • 3 vanilina secera
  • 13 kasika secera u prahu ili vise ako volite sladje

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Nezira Selimović

Share Button

Hrskave tikvice iz rerne s parmezanom i prezlama

Hrskave tikvice iz rerne s parmezanom i prezlama se jednostavno  pripremaju. Veoma su ukusne i mogu se servirati kao prilog uz meso, ali i kao predjelo, doručak ili večera.

Hrskave tikvice iz rerne s parmezanom i prezlamaPriprema

Tikvice oguliti i izrezati po dužini na uske komade. Staviti ih u odgovarajuću posudu i preliti s maslinovim uljem.

U drugoj posudi promešati narendan parmezan, prezle, biber i so. U ovu mešavinu uvaljati izrezane delove tikvica pa ih složiti u pouljen pleh posut s prezlam ili obložen pek papirom. Pošto će ostati jedna količina mešavine parmezana i prezli neiskorištena, s njom posuti složene tikvice u plehu. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta dok tikvice ne dobiju lepu svetlo smeđu boju i ne postanu hrskave.

Ispečene tikvice treba odmah izvaditi iz pleha da ne bi omekšale.

Sastojci

  • 1 srednja tikvica
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 70 g parmezana
  • 70 g prezli
  • biber
  • so
Share Button