Čokoladna torta sa kafom

Meni omiljena, diskretna aroma kafe daje posebnu notu ovoj poslastici. Čokoladna torta sa kafom je fantastičan, nepogrešiv spoj čokolade i kafe, probajte!

Priprema

U činiji izmešati suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i espreso kafu u prahu. Dodati im mleko, ulje, jaja i mlaku vodu pa sve mešanjem lepo sjediniti u glatku masu. Od ove mase ispeći tri kore. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil u kakao umešati maslac, mleko i šećer. Mutiti mikserom dok se šećer ne otopi. Dodati vanilin šećer i espreso kafu u prahu pa nastavit miksiranje. Ako je fil previše suv, dodati malo mleka, a  ako je previše tečan, dodati još malo šećera.

Filom spojiti sve tri kore pa premazati i celu tortu. Na kraju ukrasiti je čokoladnom glazurom.

Sastojci

Kora

  • 2 šolje brašna
  • 2 šolje šećera
  • ½ šolje kakaa
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 1,5 kašika espreso kafe u prahu
  • 1 šolja mleka
  • ½ šolje ulja
  • 2 jaja
  • 1 šolja vode
  • 1 vanilin šećer

Fil

  • 1,5 margarin
  • 1 šolja kakaa
  • 5 šolja šećera u prahu
  • ½ šolje mleka
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašika espreso kafe u prahu

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Share Button

Salata od boranije i bulgura

Osvjezaavajuca i izdasna salata od boranije i bulgura zadovoljice i najstrozije konzumente.

Priprema

Bulgur kuhati u posoljenoj vodi. Posebno kuhati boraniju, takodjer, u posoljenoj vodi. Kad bulgur prokuha neka vri 5-6 minuta. Zatim ga ocijediti, dodati mu ocjedjenu, obarenu boraniju i ostaviti da se ohlade.

Za to vrijeme pripremiti preljev-dresing. U zdjelici izmjesati sok od limuna, maslinovo ulje, balsamiko sirce i biber papreliti boraniju i bulgur. Po zelji dodati sitno isjeckan persun i luk ili drugo svjeze povrce.

Sastojci

  • bulgur
  • boranija
  • voda
  • so

Preljev

  • limun
  • maslinovo ulje
  • balsamiko sirce
  • biber
  • so

Jos

  • persun
  • luk

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Neskvik torta

Neskvik torta je fina, kremasta poslastica, koja nas mami lepim izgledom, ali posebno divnim ukusom.

Priprema

Ispeci tri kore od jaja, secera, masti, brasna i neskvika. Svaku dobro ohladjenu koru preseci na pola da se dobije sest tankih kora.  Potom svaku koru namazati pekmezom od kajsije.

Za fil u zdeli izmesati kisele pavlake, slatku pavlaku i vanilin secer.

S filom premazati sve kore i neskvik tortu ukrasiti po zelji. Ostaviti je u frizideru da se dobro ohladi i stegne pre secenja i posluzenja.

Sastojci

Kore

  • 6 jaja
  • 150 g secera
  • 150 g masti
  • 150 g brasna
  • 120 g neskvika

Fil

  • 4 velike kisele pavlake
  • 0,5 l slatke pavlake
  • 20 vanilin secera

Autor: Ana Rauza

Share Button

Kikiriki bajadera

Ovo je jednostavan recept za prelepu, nepečenu poslasticu. Kikiriki bajadera će biti ukras na svečanoj trpezi.

Priprema

Pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru da provri. Kada provri, dodati iseckan margarin, pa mešati dok se ne otopi. Kada se margarin otopio, skloniti sa vatre pa dodati mleveni kikiriki i 200 g mlevenog keksa. Sjediniti pa podeliti na dva dela. Odmah u jedan deo dodati ostalih 50 g keksa, a u drugi rendanu čokoladu i mešati da bi se otopila, a to će jako brzo, jer je masa vruća.

U manji kalup, tepsijicu ili nešto slično staviti papir za pečenje pa istresti jednu masu i poravnati.

Ja poravnam čašom, jer oklagiju ne mogu da uguram. Otopiti belu čokoladu pa preliti preko prve mase i kašikom je razmazati. Sačekati da se stegne čokolada  ili staviti malo u frižider. Odgore stavljati kašikom drugi sloj, koji se sad već malo prohladio, i onda samo  polako kašikom poravnamo. Opet uzmemo čašu i lagano nekoliko puta odgore poravnamo i taj drugi sloj.

Otopiti čokoladu sa uljem; otapamo na baš laganoj vatri uz mešanje ili u mikrotalasnoj na srednoj vatri zagrevajući po 15 sekundi, pa promešamo i tako dok se čokolada ne otopi. Glazuru preliti preko bajadere i ostaviti da se stegne. Kada se stegne, samo uhvatiti za krajeve papira za pečenje i izvaditi na tacnu, iseči i poslužiti.

Sastojci

  • 180 ml vode
  • 75 g margarina
  • 180 g šećera
  • 250 g mlevenog keksa
  • 200 g kikirikija
  • 75 g crne čokolade
  • 100 g bele čokolade

Glazura

  • 125 g crne čokolade
  • 2 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Panj torta

Panj torta je poslastica, koja nas uvijek odusevljava svecanim izgledom i divnim ukusom. Uzivajte u varijaciji s ljesnjacima i bademima!

Priprema

Za ganaz od vrhnja za slag, tamne cokolade, eurokrema, maslaca ili margarina i

sjeckanih ljesnjaka i badema napraviti fil pa ga ostaviti da se ohladi.

Pleh dimenzija 33/43 cm premazati maslacem, zalijepiti pek papir pa premazati i papir maslacem.

Pjenasto umutiti jaja i secer, umijesati suhe sastojke i biskvit peci na 180°C svega 8 minuta.

Suhu kuhinjsku krpu posuti secerom u prahu i na nju staviti ispečeni biskvit. Rolati biskvit bez pritiskanja. Ostaviti da se hladi pa ga pažljivo odmotati, filovati, zarolati i ostaviti u frizider najmanje 2 sata, a moze i preko noci.

Za dekorisanje na niskoj temperaturi istopiti tamnu cokoladu u vrhnju za slag. Odrezati dio rolata pod kutom, oblikovati panj i dekorisati po zelji s ganazom za dekoraciju.

Sastojci

Ganaz

  • 200 ml vrhnja za slag
  • 200 g tamne cokolade
  •  2 kasike eurokrema
  • 2 kasike maslaca ili margarina
  • 4 kasike sjeckanih ljesnjaka i badema

Biskvit

  • 5 krupnijih jaja
  • 150 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 3 kasike brasna
  • 4 kasike tamnog kakaa
  • prstohvat soli
  • pola kasicice praska za pecivo

Ganaz za dekoraciju

  • 150 gr vrhnja za slag
  • 150 gr tamne cokolade

Autor: Zemira Resulović Dedić

Share Button