Krem juhica od tikve

Krem juhica od tikve je jednostavna za napraviti, a savrsenog je okusa. Kremasta je i bez dodavanja brašna ili gustina.

Priprema

Tikva se izdubi i njeno meso nareze na kockice.

Na maslacu se izdinsta sitno sjeckani crni luk i kockice tikve. Kad sve zajedno omeksa, prelije se temeljcem od povrca I jos kratko prokuha. Potom se krem juhica od tikve izmiksa stapnim mikserom, posoli, popapri i doda malo muskatnog orascica.

Netko stavlja i krumpir, meni to ne odgovara, jer mi krem juhica od tikve promijeni okus.

Sastojci

  • tikva
  • crni luk
  • temeljac od povrca
  • so
  • popar
  • malo muskatnog orascica
  • maslac

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Nafilovane kukuruzne pogače

Još jedan neodoljiv predlog za doručak ili večeru. Ovo je recept, koji treba da dodate u kolekciju omiljenih,  ne preterujem! Od mene recept, a vama ostavljam da odlučite sa čime ćete puniti nafilovane kukuruzne pogače.

Priprema

U posudu sipati kukuruzno brašno pa preliti s prokuvanom, vrućom vodom i odmah izmešati pa ostaviti da se ohladi.

U drugu posudu uliti vodu ili mleko pa staviti kvasac, šečer i kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadodje.

U prohladjeno kukuruzno brašno sipati  nadošli kvasac, ulje i so pa izmešti i dodati meko belo brašno. Umesiti fino glatko testo. Po potrebi dodati još brašna. Ostaviti da testo naraste, da se udupla.

Pleh obložiti s papirom za pečenje.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 jufke. Na pobrašnjenoj podlozi oklagijom razviti tanko jednu jufku u oblik po želji pa staviti u pleh i nafilovati s nadevom. Zatim razviti drugu jufku kao prvu, staviti je preko nadeva,  uvrnuti krajeve i tako zatvoriti pogaču. Tako uraditi i sa preostale 2 jufke, ali ih nafilovati s drugim nadevom.

Oblikovane pogače premazati s mešavinom ulja i vode i posuti kukuruznim grizom pa izbockati viljuškom. Nafilovane kukuruzne pogače peći u zagrejanoj rerni na 200°C, da lepo porumene i poslužiti tople.

Sastojci

  • 150 g kukuruznog brašna
  • 2 dl vrele vode
  • 350 g brašna mekog
  • 2 dl vode ili mleka
  • 25 g kvasca
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Posipanje

  • kukuruzni griz

Nadev 1

  • 150 g šunkarice
  • 100 g kačkavalja
  • 100 g sitnog sira
  • nekoliko kiselih krastavčića
  • 2 do 3 pune kašika ajvara

Nadev 2

  • 150 g šunkarice
  • nekoliko kašika kečapa
  • nekoliko kašika sitnog sira
  • malo origana


Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Savrseni cokoladni biskvit

Ja ga zovem savrseni cokoladni biskvit. Priprema se brzo, a rezultat je socan, preukusan biskvit.

Priprema

Bjelanjke umutite u cvrsti snijeg. Zumanjke pjenasto umutite sa secerom. Dodati ulje, vodu, vanilija secer,  ostro i glatko brasno, kakao I na kraju prasak za pecivo. Da bi dobili socnost biskvita, dodajte 1 cep ruma ili tekuce vanilije  i na kraju rucno umjesajte cvrst snijeg od bjalanjaka. Biskvit pecite u rerni zagrijanoj na 160°C  cca 30 minuta. Ispecen cokoladni bisvit ostaviti da se potpuno ohladi

Ohladjen biskvit rezite na debljine koje vam odgovaraju. Od prikazanih mjera za satojke dobila sam 6 kora.  Rezem sa zicom za biskvite, razmaka 4 ili 5 utora.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 16 zlica secera
  • 2 dcl ulja
  • 2 dcl tople vode
  • 2 vanilija secera
  • 8 zlica ostrog brasna
  • 4 zlice glatkog brasna
  •  4 zlice kakaa
  •  2 oraska za pecivo
  • 1 cep ruma ili tekuce vanilije

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Gozleme s mljevenim mesom i sampinjonima

Ovo je bas brutalica, turski recept, gozleme. Ovaj specijalitet je nešto izmedju palačinki i pice. Nazivaju se i turske palacinke i palacinke s istoka. Filuju se s raznim sastojcima kao sa spanaćem, sirom, pilecim filetima, ali i s mlevenim mesom.

Priprema

Zamijesiti glatko tijesto, ostaviti  otkriveno da se udvostruci.

Za to vrijeme pripremiti nadjev. Povrce nasjeckati, luk poprziti, dodati mljeveno meso i jos malo prziti. Kad promjeni boju, dodati povrce, zacine i rajcicu pa sve dobro izmjesati. Dinstati na lagano dok povrce ne omekani. Prije stavljanja na tijesto pustiti da se nadjev skroz ohladi. 

Nadoslo tijesto podijeliti na 4 dijela i svaki dio po pola. Tako se dobije 8 kuglica. Svaku kuglicu premjesiti na pobrasnjenoj povrsini i razvaljati velicine cca 10 cm. Na 4 dijela tijesta staviti nadjev, rubove premazati vodom i preklopiti drugim dijelom tijesta. Rubove utisnuti rukom pa jos dodatno s vilicom.

Gozleme peci u u tavi, na zagrijanom ulju po 4 minute sa svake strane. Kada se okrene tijesto na drugu stranu, ubaciti ispod komadic maslaca da ne zagori.

Sastojci

Tijesto

  • 500 g glatkog brasna
  • 1 vrecica suhog kvasca
  • 2 zlicice soli
  • 2 zlicice secera
  • 1 zlica maslinovog ulja
  • 300 ml vode

Nadjev

  • 250 g mljevenog mesa
  • 1 veliki crni luk
  • 2 raznobojne paprike
  • 250 g sampinjona
  • 2 mrkve
  • 4 zlice pasirane rajcice
  • sol
  • papar
  • mljevena slatka paprika
  • kurkuma

Autor: Monika Radić‎ 

Share Button

Cokoladni keks kolac

Vrlo lijepa i ukusna poslastica kojom cete zadiviti ukucane i drage prijatelje. Cokoladni keks kolac se jednostavno i brzo priprema. Uvjerite se i sami.

Priprema

U odgovarajucu posudu poslagati red keksa namocenog u pripremljenu mjesavinu toplog mlijeka i malo ruma. Preko keksa preliti pola otopljene cokolade za kuvanje. Ponovo poslagati red namocenog keksa. Preko toga premazati pola prethodno skuvanog pudinga u koji je nakon hladjenja umucen margarin. Na puding opet sloziti red natopljenog keksa, zatim preostalu otopljenu cokoladu, red petit keksa pa preostali puding. Na kraju cokoladni keks kolac ukrasiti dobro izradjenim vrhnjem za slag.

Do posluzenja kolac drzati u frizideru.

Sastojci

  • 2 paketa petit keksa
  • malo ruma
  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 2 pudinga od cokolade
  • 600 ml mlijeka
  • 150 g margarina
  • 4 kasike secera
  • 500 ml vrhnja za slag

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button