Recept za picu

 

Priprema

Zamesiti testo, rastanjiti ga na dimenziju pleha u kome će se pica peći. Premazati testo kečapom, posuti izrendanom mocarelom, pa naslagati  šunku, jaja na oko, masline, usitnjene šampinjone. Na kraju posuti origanom. Peći 13 minuta na 200 °C.

Sastojci

Testo

  • 400 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 1 sveži kvasac
  • šećer
  • so
  • 1 šoljica ulja

Nadjev

  • 100 g šunke
  • 100 g sira mocarele
  • 2 jaja
  • masline
  • 50 g šampinjona
  • 50 ml kečapa
  • origano

 

Share Button

Božični italijanski kolač – Panetone

2 bozicni kolac panetonePriprema

Pomešati i promešati brašno, suvi kvasac i vanilin šećer, dodati mleko, šećer, žumanca, umućena jaja  i maslac. Umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste 2 do 3 puta. Potom u testo iscediti narandžu, dodati i umešati kandirano voće, suvo grožđe i so i ponovo ostaviti da naraste. U okrugli kalup premazan maslacem staviti testo i ostaviti kratko da odstoji. Kolač se peče prekriven pek papirom na 200°C 75 minuta. Gotov kolač posuti šećerom u prahu.Posluženje

Božični italijanski kolač – Panetone može da se posluži uz kafu, čaj i voćni sok.

Sastojci

  • 1kg univerzalnog brašna
  • 2 kesice suvog kvasca
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 280 ml mleka
  • 150 g šećera
  • 50 g šećera u prahu
  • 300 g maslaca
  • 8 žumanaca
  • 2 jaja
  • 1 narandža
  • 200 g kandiranog voća
  • 200 g suvog grožđa

 

Share Button

Brokoli pasta

 

Priprema

Skuvati testeninu i par minuta pre kraja dodati  brokoli. Odvojiti šolju tečnosti od kuvanja pa procediti testeninu i brokoli. Skuvanu i oceđenu testeninu i brokoli staviti u posudu u kojoj je prethodno kratko propržen beli luk na maslinovom ulju, dodati so, biber i tečnost od kuvanja, dok se ne dobije jelo, čija je  gustina po ukusu konzumenta.

Posluženje

Brokoli pasta se služi topla uz posipanje parmezanom.

Sastojci

  • 500 g testenine
  • 2 glavice brokolija sa korenom
  • 5 česana belog luka
  • parmezan
  • so
  •  biber
  • maslinovo ulje
Share Button

Pasta sa bosiljkom

 

Priprema

Skuvati testeninu, ocediti je i dodati joj maslac, očišćeni izgnječen beli luk i i krupno iseckan bosiljak. Pasta se posoli po ukusu i sve promeša.

Posluživanje

Uz pastu sa bosiljkom se servira se hladno belo vino.

Sastojci

  • 500 g testenine
  • maslac
  • listovi bosiljka
  • beli luk
  • so

 

Share Button

Krem čorba od praziluka

 

Priprema

Iseckati na tanke kolutiće svetlije delove praziluka. Krompir iseći na kockice. Na zagrejanom maslacu  propržite praziluk i krompir pa dodati pripremljenu supu od povrća i poklopite i  kuvati oko 15 minuta na niskoj temperaturi. Posudu sa čorbom skloniti sa ringle i začiniti je rendanim muskatnim oraščićem, solju i biberom. Sredinu hleba iseći na kockice i propržite na maslacu i staviti u čorbu. Posebnu aromu ovoj čorbi daje seckani kikiriki.

Sastojci

  • 4 praziluka
  • 350 g krompira
  • 3 kašike maslaca
  • 1 l supe iz kesice od povrća
  • 2 kriške hleba
  • 1 kašika brašna
  • muskatni oraščić
  • kikiriki
  • so
  • biber

 

Share Button