апр 7, 2012

Objavio u Deserti domaći | 0 komentara

Boem torta recept

Ova raskošna torta, puna pečenih lešnika,  fantastičnog je ukusa!

 

Priprema

Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati šećer, kakao i mlevene, pečene lješnike i dobro izmiksirati. Smesu preneti u nauljen i brašnom posut pleh i peći  na 180°C  oko 20 minuta. Pečen biskvit izvaditi i ostaviti da se ohladi pa iseći na više kora.

Za žuti fil na mleku skuvati šećer, žumanca i brašno. Kad se fil ohladi, dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.

Za čokoladni fil na pari kuvati žumanca,  šećer u prahu i otopljenu čokoladu – oko 15 minuta. Kad se fil ohladi,  dodati 60 g margarina i dobro izmiksirati.

Filovanje ide sledećim redom: kora, žuti fil, smeđi fil pa tako do vrha. Boem tortu ukrasiti  prženim, mlevenim lešnicima.

 

Sastojci

Biskvit 

  • 10 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kašike  kakaoa
  • 250 g prženih lešnika

Žuti fil

  • 400 ml mleka
  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika vanilin šećera
  • 60 g margarina

Čokoladni fil

  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 2 štanglice čokolade za kuvanje
  • 60 g margarina

Share Button

Ostavi komentar

*