апр 25, 2012

Objavio u Italijanska kuhinja, Salate dijetalne, Salate vegeterijanske | 0 komentara

Radič salata recept

Ako već ne koristite radič, vreme je da počnete da koristite ovo zdravo povrće u vašoj ishrani


Priprema

Skinite i odbacite spoljašnje uvele listove radiča. Zatim dobro operite ostale listove hladnom vodom. Kada su listovi oprani posušite ih čistom krpom ili peškirom. Potom seckajte listove na trake debljine oko 1 cm. Ako ste iseckali radič, osolite ga. Radič je po prirodi gorak, a so će delimično da neutrališe njegovu gorčinu. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, masline seckane na četvrtine uzdužno, biber, parmezan i dobro promešajte. Salata od radiča je gotova.

Posluženje

Poslužite salatu kao predjelo ili kao lagan obrok.

Sastojci

  • 1 glavica radiča
  • 30 g parmezana
  • sok od ½ limuna
  • 3  kašike maslinovog ulja
  • 100 g zelenih maslina
  • biber
  • so

Radič

Radič je poreklom iz Italije. To je lisnato povrće crvene boje. Crveni listovi su prošarani belim žilicama. Radič ima gorak ukus. Pretežno se koristi za salate ili se griluje da bi se smanjila gorčina.

Inače, radič je odličan izvor vitamina i minerala, kao i dijetetskih vlakana. Sadrži malo kalorija, a bogat je antioksidansima. Od vitamina i minerala radič sadrži folnu kiselinu, vitamin A , vitamin C, vitamin E, vitamin K,  zatim kalijum, kalcijum, fosfor, selen i magnezijum.

Radič čisti jetru i krv, a neki kažu da leči nesanicu.

Sad, pošto imate informacije o korisnosti radiča, možete početi da koristite ovo zdravo povrće i u vašoj ishrani.

Share Button

Ostavi komentar

*