апр 25, 2012

Objavio u Glavna jela dijetalna | 0 komentara

Sarmice u vinovom lišću sa jagnjećim kotletima

Sarmice u vinovom lišću sa  jagnjećim kotletima je vrlo popularno jelo u svim mediteranskim zemljama, a svaka zemlja ima svoj poseban način pripreme.

 

Priprema

Lišće vinove loze držati u kipućoj vodi oko 2 minuta pa ih ocediti.

Posebno u tiganju propržiti luk i mleveno meso na ulju do smeđe boje pa ih pomešati s opranim pirinčem i ovu smesu začiniti sa soli, biberom, slatkom mlevenom paprikom i cimetom.

Staviti  list vinove loze na radnoj ploči licem prema dole, na njega staviti kašičicu pripremljene smese mesa, pirinča i začina na sredinu, uvrnuti  strane i urolati sarmice.

Jagnjeće kotlete natrljati sa soli i biberom i staviti ih na dno velikog lonca. Na kotlete poređati sarmice, dodati vodu i kuvati na niskoj temperaturi oko 45 minuta.

Posluženje

Sarmice u vinovom lišću sa  jagnjećim kotletima najbolje pristaju uz jogurt.

Sastojci

  • 400 g svežeg lišća vinove loze
  • 250 g mlevenog mesa
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 50 g pirinča
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • ¼ kašičice cimeta
  • 1 kašika biljnog ulja

 

Share Button

Ostavi komentar

*