Španski vetar torta

Španski vetar je omiljena torta, idealna za slavlja i okupljanja. U sebi sadrži dosta fila i šlaga pa je ukusna i brzo se pojede.


Priprema

Kore

Za kore treba umutiti belanca i šećer, pa dodati malo mlevenih oraha i limunovog soka, zbog lepše arome.  Zagrejati rernu i stavite na pleh papir za pečenje. Kore peći dugo, oko 1 sat, ali na niskoj temperaturi, oko 100°C. Ceo postupak ponoviti još jednom, jer su vam potrebne 2 kore.

Fil

Za fil je potrebno umiksati žumanca sa šećerom. Zatim dodati brašno i sve postepeno dodati  u mleko koje blago ključa. Napraviti fil slično kao što se pravi puding. Kada se fil prohladi, dodajte mu penasto umućen maslac i mlevene orahe.
Prvo ide kora pa ovaj fil, pašlag i sve tako.  Da prekrijete tortu napravite beli krem ili još šlaga, po želji.

Sastojci

Za kore

  • 8 belanaca
  • 250 g šećera
  • 1 kašičica soka od limuna
  • 100 g mlevenih oraha

Za fil

  • 8 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 6 kašika brašna
  • 750 ml mleka
  • 250 g maslaca
  • 200 g oraha
Share Button

Spanać sa pire krompirom i jajima

Ovo je još jedno interesantno glavno jelo od spanaća upotpunjeno pire krompirom i jajima na oko. Zdravo, lagano i izdašno.

Spanać sa pire krompirom i jajima

Priprema

Očistiti spanać od peteljki i oprati ga u ledenoj vodi. Zatim ga potopite na nekoliko minuta u ključalu vodu pa ga procediti i rashladiti ga hladnom vodom. Sitno ga iseckati.

U pouljenom tiganju napraviti blagu zapršku pa u nju dodati pripremljeni spanać. Potom uz mešanje treba postepeno dodavati mleko i so. Nastaviti sa mešanjem sve dok spanać ne omekša i bude u formi krema. Na kraju dodati izgnječen i iseckan beli luk.

Skuvati oguljen i opran krompir u slanoj vodi, ocediti i izgnječiti pa mu dodati mleko i dobro izmiksirati da se dobije ujednačena i skoro penasta masa.

Posluženje

Ovako pripremljen spanać sa pire krompirom lepo ide  uz  jaja na oko.

Sastojci

Spanać

  • 1 kg  spanaća
  • 300 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 2 kašike brašna
  • 5 čena belog luka
  • so

Pire krompir

  • 500 g krompira
  • 100 ml mleka
  • so

 

 

 

Share Button

Orasnice

Orasnice su neodoljiv kolač sa seckanim i mlevenim orasima. Svako ko voli sitne kolače i orahe obradovaće se kad ga poslužite orasnicama. Obično se grickaju uz kaficu i dobro društvo. Orasnice se baš lako prave i to sa samo nekoliko sastojaka.


Priprema

Treba prvo da pripremite orahe. Od ukupne količine oraha, deo iseckajte, a deo sameljite.
Umutite sneg od belanaca i šećera. Nakapajte malo limunovog soka, a onda dodajte mlevene orahe. Kada izmešana smesa dobije oblik testa, onda rukama formirajte kiflice. Kada ste ih oblikovali, savijte ih, da budu kao potkovice. Tada ih uvaljajte u seckane orahe, prvo sa jedne, a onda i sa druge strane. Slažite orasnice na podmazan pleh. Peku/suše se na temperaturi od 60 – 80°C . Treba da porumene. Količine prilagodite svojim potrebama.

Sastojci

  • 3 belanca od jaja S klase
  • 250 g šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 200 g seckanih oraha
  • 1 limun
Share Button

Voćna torta sa jagodama

Voćna torta sa jagodama je laka za napraviti. Ukusna, osvežavajuća i kremasta idealna je  prolećna poslastica.

 

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom, dodati postepeno žumanca, brašno s  praškom za pecivo i malo ulja. Testo preneti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ohladiti i preseći na dva dela.

Skuvati mleko.

U drugu posudu sipati malo mleka i šećer i staviti da vri, u to vrelo sipati  brašno I kuvati jako malo. U tu smesu dodati puding od vanile razmućena u malo mleka i skloniti s ringle. Nakon toga dodati vrelo prokuvano mleko i mešati sve vreme ručnim mikserom. Potom dodati  vanilin šećer, umutiti i ostaviti da se ohladi. U potpuno ohlađen fil dodati margarin prethodno penasto umućen s   šećerom u prahu  i  sve sjediniti mikserom.

 Šlag umutiti s kiselom vodom.

Tortu filovati sledećim redom: prva kora,  fil,  jagode,  fil ,  druga kora, šlag.  Šlagom premazati celu tortu.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 5 kasika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašika ulja

Prvi fil

  • 1l mleka
  • 12 kašika šećera
  • 3,5 kašika brašna
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 2 kašike šećera u prahu

Drugi fil

  • 500 g šlaga
  • kisele vode po potrebi

Voće

  • 1 – 1,5 kg jagoda
Share Button

Američka pita od jabuka

Ova pita od jabuka je sigurno jedan od boljih proizvoda, koji dolaze iz američke kuhinje


Priprema

Testo za kore

U posudu sipajte brašno, maslac, so, šećer i prašak za pecivo. Izmešajte dobro, a onda postepeno dodajite vodu uz neprekidno mešanje. Masa treba da se sjedini. Testo po potrebi umesite i rukama. Kada je testo gotovo, podelite ga na dva jednaka dela. Napravite dve kugle. Svaku kuglu uvijte u providnu foliju i ostavite u frižider oko 60 minuta da se ohladi.

Fil

Očistite nakisele jabuke i nemojte ih rendati, nego isecite na male kockice. Ovako pripremljene jabuke izmešajte sa cimetom, prezlama, šećerom i vaniln šećerom.

Izvadite testo iz frižidera. Stavite malo brašna na radnu površinu da se ne lepi, pa razvucite testo. Testo treba razvući onoliko kolika je širina okrugle tepsije. Donja kora treba da prelazi i dno i ivice pleha. Pleh namažite uljem, a preko stavite malo brašna, pa ga razvucite svuda da se kora ne bi lepila. Ostatak brašna istresite. Kada ste stavili prvu koru onda stavljate fil od jabuka. Preko samog fila dodajte i poneku kockicu maslaca radi lepšeg ukusa. Posle zatvorite sve gornjom korom i spojite gornju i donju koru. Ako ostane neki višak testa na spoju dve kore, isecite ga. Sada još razmutite jedno jaje, kao kad pravite kajganu i premažite pitu. Pospite odozgo sa malo kristal šećera. Pre pečenja na nekoliko mesta na piti napravite rupice viljuškom, da bi se bolje ispekla. Pita treba da se peče oko 60 minuta u rerni koja je prethodno zagrejana na 200°C.

Sastojci

Kore

  • 500 g brašna
  • 200 g maslaca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1  kašičica soli
  • 1  kašika šećera
  • 1,5 dl vode

Fil

  • 1 kg jabuka
  • 1 kesica cimeta
  • 1 kašika prezli
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g šećera
Share Button