Sladoled od banana

Ovo je jednostavan recept za pripremu domaćeg sladoleda od banana. Banane su fine kremaste strukture pa je i sladoled od njih poseban.
1 Sladoled-sa-bananama

Priprema

Očišćene banane staviti u blender i preliti ih limunovim sokom kako ne bi potamnile pa napraviti miksiranjem kašu. Dobijenoj kaši od banana dodati šećer u prahu i dobro izmešati.

Umutiti slatku pavlaku pa je dodati kaši od banana i dobro ručno umešati. Sladoled  staviti u odgovarajuću posudu, ukrasiti otopljenom čokoladom i ostaviti u zamrzivač da se potpuno stegne.

Sastojci

  • 3 banane
  • 3 kašike soka od limuna
  • 130 g šećera u prahu
  • 350 ml slatke pavlake
  • 50 g čokolade za kuvanje

Banana (Musa sapienta, Musa nana i Musa paradisiaca)

Smatra se da je banana poreklom iz Maleziji, gde je  poznata više od 4000 godina. Iz Malezije  je prenesena na Filipine i u Indiju. Arapski  trgovci su preneli bananu  u Afriku, a Portugalci su je krajem XV veka preneli u  Ameriku.

Danas je poznato i rasprostranjeno  više od 100 podvrsta banana. Sve  pripadaju dvema vrstama i to:

  • slatkim bananama (Musa sapienta, Musa nana)
  • brašnastim  bananama (Musa paradisiaca).

Kremasta banana, omiljeno voće odraslih i dece, bogata je dijetetskim vlaknima, ugljikohidratima i vitaminima (beta-karoten, vitamini grupe B, C i E), a sadrži i proteine, masti i mineralne materije  (kalijum, magnezijum, kalcijum, fluor, fosfor, gvožđe, cink i bakar).

Share Button

Ćureće belo meso kroketi

Ćureće meso je zdravo i ako imate mogućnosti da ga nabavite, treba ga koristiti u ishrani. Zato evo ga jedan jednostavan recept sa ćurećim mesom.


Priprema

Potrebno je da nabavite sveže ćureće belo meso. Operite belo meso i secite ga na komade. Komadi treba da budu tanki i duguljasti, da bi kroketi imali oblik štapića. Kada ste meso pripremili onda ga osolite i začinite po želji.
U jedan tanjir stavite brašno, u drugom razmutite jaje, a u treći sipajte prezle. Komade mesa uvaljajte, prvo u brašno, pa u jaje i na kraju u prezle. Stavljajte krokete u tiganj sa vrelim uljem. Prilagodite temperaturu i kroketi su vrlo brzo gotovi.
Uz ćureće krokete možete da kombinujete različite priloge. Moj izbor su mladi krompirići, salata i tartar sos.

Sastojci

  • 500 g ćurećeg belog mesa
  • 1 šolja brašna
  • 2 jajeta
  • 1 šolja prezli
  • so
  • suncokretovo ulje
Share Button

Lešo meso sa šargarepom

Ovo je jednostavan recept za spremanje zdravog, laganog, lešo obroka, koji ne opterećuje organizam, a pruža mu visokovredne sastojke.

Priprema  

Juneće meso oprati i iseći na krupnije komade i staviti zajedno s lukom, šargarepom, peršunom i celerom u toliko ključalu vodu. Kad sve proključa ponovo, smanjiti temperaturu da se lagano kuva pa dodati lovorov list, bosiljak i biber. Nakon  60 minuta posoliti i dodati isečeno pileće meso. Kuvati dok meso ne postane mekano. Kad je jelo kuvano, odvojiti meso i šargarepu od ostatka kuvanog.

Posluženje

Setrvirati na tanjire samo komade mesa i šargarepu.

Sastojci

  • 300 g  junetine
  • 300 g pilećeg belog mesa
  • 200 g šargarepe
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 koren peršuna
  • ½ korena celera
  • 1 lovorov list
  • 3 listića bosiljka
  • biber
  • so
Share Button

Ćabata sendvič sa ramstekom, rukolom i senfom

Ako se posvetite pravljenju ovog sendviča, možete da dobijete vrhunski obrok.


Priprema

Ćabatu stavite u rernu da se dobro zagreje na 100 stepeni.
Ramstek istucite čekićem, ali ne previše. Dovoljno je da se stanji na 1 cm debljine. Kada bude odgovarajuće debljine onda ga začinite. Prvo ga natrljajte sa hladno cedjenim maslinovim uljem, a zatim ga pospite sa malo soli, biberom i ruzmarinom.
Ramstek stavite na podmazan, veo rebrasti tiganj ili na roštilj. Dovoljno je sa svake strane da se peče nekoliko  minuta. Ako želite rešije onda pecite duže na nižoj temperaturi. Gotov ramstek nakapajte limunovim sokom i ostavite na tanjiru.
Zagrejanu ćabatu secite kao za sendviče. Unutrašnje strane nakapajte maslinovim uljem, a potom namažite senfom. Složite ramstek i rukolu i zatvorite sendviče.

Sastojci

  • 300 g ramsteka
  • 1 ćabata (italijanska lepinja)
  • nekoliko listova rukole
  • 2 kašike senfa
  • hladno ceđeno maslinovo ulje
  • 1/2  limuna
  • ruzmarin
  • mleveni biber
  • morska so
Share Button

Pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom

Ako želite zdrav i lagan obrok u kojem će uživati vaši najbliži, ali i prijatelji, pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom su pravo  rešenje.

Priprema

Lignje očistiti, oprati, staviti na cediljku da se dobro ocede. Na kraju ih dobro posušiti čistom kuhinjskom krpom. Zatim ih iseći  na kolutiće, uvaljati u brašno i pržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja.

Pržene lignje slagati na papirnatu salvetu kako bi se odstranila suvišna masnoća.

Očistiti i oprati blitvu i kratko obariti u slanoj vodi pa je ocediti i začiniti s malo maslinovog ulja.

Krompir oljuštiti, oprati i iseći na četvrtine pa ispržiti na ulju.

 Posluženje

Pržene lignje mogu da se posluže ukrašene kriškama limuna i uz tartar sos. Čaša belog vina upotpuniće užitak.

Sastojci

  • 1 kg lignji
  • 100 g brašna
  • 500 g mladog krompira
  • 700 g blitve
  • so
  • ulje za prženje
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 limun
Share Button
error: Content is protected !!