Proja sa blitvom

Ovo je recept za brzo pripremljenu proja sa blitvom. Odlično je rešenje kada vam iznenada dođu dragi gosti.

proja sa blitvom

Priprema

Umutiti jaja pa im dodati kiselu pavlaku, mleko i ulje idobo promešati. Posebno viljuškom izgnječiti mlai sir pa ga dodati smesi s jajima. Promešati i dodati so i obe vrst brašna pomešane s praškom za pecivo. Potom dodati prethodno obarenu i krupno iseckanu blitvu i sve dobro sjediniti. Smesu preneti u podmazan pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Posluženje

Proja sa blitvom se servira sečena na kocke i uz kiselo mleko ili jogurt.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 2 šolje kisele pavlake
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja ulja
  • 200 g mladog sira
  • 2 šolje belog brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 400 g blitve
Share Button

Kuglof sa cimetom

Kuglof sa cimetom je idealan kolač, koji možete poslužiti ukućanima i prijateljima uz  kafu ili čaj, a vašoj deci ga ponudite uz čašu mleka ili bele kafe za doručak.

Priprema

Od toplog mleka, jaja, brašna, u mleku nadošlog kvasca, šećera i soli umesiti glatko testo pa ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta. Penasto umutiti maslac sa polovinom količine šećera i žumancima pa umešati u testo. Ovako dobijeno testo ostaviti na toplom mestu još 30 minuta pa ga potom podeliti na dva dela.

Jednom delu testa dodati drugu polovinu količine šećera i cimet.

Razvaljati žuto testo pa preko njega testo sa cimetom i uvaljati u rolat. Staviti ga u pouljen kalup za kuglof  i ostaviti na toplom mestu još oko 20 min. Kuglof peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 50 minuta. Gotov kolač treba ostavitidaseohladi pa se ga posuti  šećerom u prahu.

Sastojci

  • 150 g mleka
  • 3 jaja
  • 400 g brašna
  • 1 kesica kvasca
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica soli
  • 180 g maslaca
  • 3 žumanca
  • 3 kašičice cimeta
  • 50 g šećera u prahu
Share Button

Krem čorba od tikvica

Tikvice se mogu  korisiti u ishrani na brojne načine. Jedan o njih je krem čorba, koja će vam dobro  doći u letnjim mesecima, jer je lepog, osvežavajućeg ukusa.

Priprema

Iseckati crni luk i kratko ga propržiti  na ulju. Tikvicu oprati, oguliti, odstraniti unutrašnji deo,iseckati je na kockice, dodati luku i dinstati dok ne omekša. Izinstanoj tikvici sa lukom dodati dovoljno vode i staviti sve da se kuva  na vrlo niskoj temperaturi. Zatim dodati kocku pileće supe, iseckan beli luk i sve ostale začine pomešane s brašnom. Promešati i nastaviti kuvati  pa na kraju dodati pavlaku, pažljivo promešati  i krem čorba od tikvica je gotova.

Sastojci

  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 česno belog luka
  • ½   tikvice
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica brašna
  • ½ kašičice selena
  • ½ kašičice timijana
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • na vrh noža suve slačice
  • 1 kocka pileće supe
  • biber
  • so
Share Button

Voćna salata od lubenice, brusnica i narandže

Voćna salata  je fantastično letnje osveženje, a ova, čiji recept prelažemo, je prava bomba vitamina i antioksidanata.

Priprema

Lubenicu  isekati na kockice,  odstraniti koru s narandži pa ih, također, iseckati na kockice i sve staviti u veću zdelu. Dodati sveže brusnice, prošek, šećer i med i sve pažljio promešati.

Umesto svežih brusnica mogu se koristiti i suve, ali zbog njihove povećane slasti, treba izostaviti dodavanje šećera.

Voćna salatu od lubenice, brusnica i narandže treba servirati u staklenim zdelicama i odozgo preliti s umućenom slatkom pavlakom.

Sastojci

  • 250 g lubenice
  • 250 g narandže
  • 100 g  brusnica
  • 1 kašika prošeka
  • 50 g šećera
  • 1 kašičica meda
  • 100 ml slatke pavlake
Share Button

Pita zeljanica

Ovo je jednostavan recept moje majke za savršenu pitu zeljanicu. Zadivićete svoje ukućane izdašnom pitom zanosnog ukusa.

Priprema

Dobro umutiti jaja, dodati mleko, liselu pavlaku, sir, kajmak, spanać prethodno obaren, oceđen i naseckan, biber i so i  dobro promešati.

U maslacem podmazan pleh staviti jednu koru, poprskati je otopljenim maslacem, staviti drugu koru i premazati je pripremljenim nadjevom. Ovaj posupak ponavljati do utroška kora i nadjeva. Peći na 200°C oko 30 minuta da pita dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Osim ovog načina slaganja pita može da se pravi i savijanjem s nadjevom premazanih kora u rolne i slaganjem u pleh.

Pečenu,vruću  pitu premazati s mešavinom maslaca i vrlo malo mleka.

Posluženje

Pitu zeljanicu najbolje je poslužiti s pavlakom, kiselim mlekom ili jogurtom.

Sastojci

  • 500 g tankih kora s jajima

Nadjev

  • 500 g  mladog kravljeg sira
  • 150 g kajmaka
  • 5 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele pavlake
  • 500 spanaća
  • biber
  • so

Premazivanje

  • 50 g maslaca
Share Button