Šešir torta recept

Nije šešir samo dodatak za glavu, nego može da bude i pravi užitak za ljubitelje poslastica. Šešir torta je dekorativna pa je pravi  ukras svečanih trpeza.

Priprema

Na pari mutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok se ne zgusnu. U toplu kremu dodati  čokoladu za kuvanje i mešati da se čokolada otopi. Dobijenu kremu ostaviti da se ohladi pa dodati omekšali maslac i dobro izmiksirati. U smesu potom dodati plazmu, mlevene orahe i sok i sve dobro sjediniti.

Od pripremljene smese odvojiti 1/3, koja će se koristii za izradu izdignutog dela šešira.  Oblikovanu tortu staviti u frižider da se dobro ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti slatku pavlaku i odvojiti 150 ml za izradu ukrasnog lanca na torti. U taj deo pavlake dodati otopljenu čokoladu i dobro umutiti.

Oblikovanu šešir tortu premazati umućenom slatkom pavlakom, a poslastičarski špric napuniti umućenom slatkom pavlakom i otopljenom čokoladom pa formirati lanac oko uzvišenog dela torte. Na kraju šešir tortu dekorisati s jestivim ružicama i listićima.

Sastojci

• 2 jaja
• 200 g šećera u prahu
• 2 kesice vanilin šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 1 maslac
• 600 g mlevene plazme
• 150 g  oraha
• 200 ml gaziranog soka
• 500 ml slatke pavlake

Ukrašavanje

• 150 g čokolade za kuvanje
• jestive ružice
• jestivi listići