авг 2, 2012

Objavio u Italijanska kuhinja, Salate domaće | 0 komentara

Minestrone salata

U minestrone salati  se primenjuje interesantna kombinacija povrća i pikantan preliv. Zagarantovan je izvrstan, osvežavajući ukus i miris.

 

Priprema

U slanoj vodi odvojeno skuvati pasulj i makarone. Ocediti. Crveni luk tanko iseći na listiće, neoguljene tikvice na polovine kolutića, zelenu salatu na trakice, paradajz na kockice i šargarepu na kratke štapiće.

U odgovarajućoj zdeli pomešati sve pripremljene sastojke, dodati parmezan i sitno iseckani sveži bosiljak pa sve još jednom pažljivo promešati. Na kraju minestrone salatu začiniti prelivom pripremljenim od navedenih sastojaka i servirati na prigodnim tanjirima obloženim mladim listićima spanaća.

Sastojci

 Salata

  • 450 g crvenog pasulja
  • 450 g makaroni
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 tikvice
  • 150 g zelene salate
  • 3  paradajza
  • 1 šargarepa
  • 100 g parmezana
  • 20 listića mladog spanaća
  • 4 struka svežeg bosiljka
  • so

Preliv

  • 2 kašike senfa
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica origana
  • biber
  • so
  • vinsko sirće
Share Button

Ostavi komentar

*