Zapečeni karfiol

Karfiol mnogima nije omiljena hrana zbog njegovog  jakog mirisa,ali je izuzetno zdrava namirnica,  koju treba uvrstiti u redovnu  ishranu. Pripremljen prema ovom receptu zadovoljava sve što se traži od hrane: vrlo je ukusan, zdrav i lagan obrok! 

 

Priprema

Očišćen karfiol podeliti  na manje cvetiće pa ga skuvati u slanoj vodi i ocediti.

Za bešamel sos u manjoj šerpi otopiti maslac, dodati brašno, promešati, dodati hladno mleko i uz stalno  mešanje zagrejavati na srednjoj temperatuti do ključanja. Zatim dodati mešavinu suvih začina, biber i estragon.

Krompir oguliti, iseći na kolutove i kratko obariti u slanoj vodi.

U nauljen pleh složiti krompir, a preko njega rasporediti kuvani karfiol pa preliti bešamel sosom. Odozgo posuti narendanim trapistom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 25 minuta.

Posluženje

Zapečeni karfiol se može servirati kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao glavno jelo.

Sastojci  

  • 700 g karfiola
  • 250 g trapista
  • 500 ml mleka
  • 3 kašike maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kašike mešavine suvih začina
  • 200 g krompira
  • ½ kašičice bibera
  • ½ kašičice mlevenog estragona
  • so

 

 

Share Button

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *


*

Можете користити ове HTML ознаке и атрибуте: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>