Krem čorba od vrganja

Krem čorbe su vrlo popularne, a posebno  poput ove izvrsne krem  čorbe od vrganja , koju  malo zgusnutu, možete poslužiti i kao sos.

Krem čorba od vrganja

Priprema

U lonac uliti vodu, vino, ulje, dodati crni luk, šargarepe isečene na četvrtine,  koren celera iseckan na sitnije komade i listove celera, so, biber, estragon i staviti da se kuva.

Vrganje staviti u toplu vodu oko 20 minuta da omekšaju pa ih i iseckane dodati u čorbu. Zatim se dodaje krompir isečen na komade i kad  je krompir skuvan, skida se čorba s ringle.

Čorbu izmiksirati uspravnim mikserom da dobije kremastu gustoću i izgled. Na kraju dodati pavlaku i kratko mikserom promešati. Količina pavlake može da bude manja ili veća, što zavisi od ukusa konzumenata.

Sastojci

  • 800 ml vode
  • 100 ml belog vina
  • 70 g suvog vrganja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2  šargarepe
  • 1 celer
  • 3 krompira
  • ½ kašičice bibera
  • 1 kašičica estragona
  • so
  • ulje
  • 50 ml kisele pavlake
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*