феб 4, 2013

Objavio u Glavna jela domaća | 4 komentara

Piletina sa pečurkama u bešamelu

Ovo je recept moje sestre za posebno glavno jelo od piletine sa pečurkama u bešamelu, koje često sprema kad joj dolazi više gostiju.

PILETINA SA PEČURKAMA U BEŠAMELU

 

Priprema

Na luku izdinstati iseckane pečurke s dodatkom bibera i soli.

Piletinu ispržiti u tiganju na malo ulja pa je složiti  u vatrostalnu činiju, dodati izdinstane pečurke na luku. Potom sve preliti s izmešanom kiselom pavlakom i pavlakom za kuvanje.

Piletinu sa pečurkama u bešamelu zapeći u rerni na 180°C  oko 15 minuta.

Posluženje

Piletinu sa pečurkama u bešamelu servirati uz šareni pirinač i vitaminsku salatu.

Sastojci

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 200 ml 25% kisele pavlake
  • 250 g pavlake za kuvanje
  • 300 g pečuraka
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so

 

 

Share Button
  1. Besamel, koliko ja znam, se pravi sa mlekom,uljem,brasnom i malo soli, a pomesane pavlake nisu besamel sos.

    • Tačno! Originalan recept je sa bešamel sosom, a mi smo ovaj sa slike pravili sa mešavinom pavlake za kuvanje i kisele pavlake. Nećete pogrešiti koju god varijantu da odaberete. Što se tiče recepta za bešamel sos, znamo kako se pravi, a imate i recept na našem sajtu http://kuhinjarecepti.com/2012/01/besamel-sos-recept/

      • Ovo je skraćena-moderna verzija bešamela, koju mahom svi danas koristimo, fantastičan je i za preliv sa različitim vrstama sireva.

        Inače, pravi bešamel, koji ja pravim kad imam vremena je najbolje praviti na puteru, a ne na ulju, i još je lepši kad se doda malo kisele pavlake u njega.Ja dodam i malo muskatnog oraščeta, mislim da onda ima pravi ukus, probajte….

  2. Seko, sjajne ideje imate i, očigledno, primenjujete. Hvala na iznesenim detaljima!

Ostavi komentar

*