апр 5, 2013

Objavio u Turska kuhinja | 0 komentara

Rol baklava sa orasima i čokoladom

Ova baklava  je savršena kombinacija  oraha i čokolade. Kad  jednom napravite i probate rol baklavu sa orasima i čokoladom, ona će postati nezaobilazna poslastica na vašoj svečanoj trpezi.

Baklava sa orasima i čokoladom

 

Priprema

Čokoladu otopiti na malo maslaca, skloniti s ringle pa dodati i umešati mlevene orahe. Ako smesa bude pomalo suva, treba dodati još malo maslaca i umešati.

Svaku koru pemazati otopljenim maslacem pa na jednoj strani (ne celu) premazati s pripremljenom smesom oraha i čokolade i urolati. Nafilovane kore preneti u pleh preliven otopljenim maslacem i vrlo oštrim nožem iseći  na veće ili manje komade po želji pa zaliti dobro zagrejanim  maslacem. Kuhinjskom četkicom  lagano premazati  površinu kora . Na taj način neće se  podići kora u toku pečenja i kada se zaleva sa sirupom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, a zatim  na 170°C  oko 30 minuta.

U međuvremenu skuvati sirup od šećera, vanilin šećera i soka od limuna toliko da se postigne određena gustina, oko 15 minuta.

Pečenu rol baklavu sa orasima i čokoladom još vruću zaliti vrućim sirupom i ostaviti da se ohladi.

Sastojci

  •  500 g kora za baklave
  •  250 g maslaca
  •  100 g čokolade za kuvanje
  •  300 g  oraha

Sirup

  •  700 g šećera
  •  500 ml vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 limun

 

Share Button

Ostavi komentar

*