Pica kvatro

Mnogo je recepata za picu, a ovaj je, po meni, poseban, jer je raskošnog ukusa zbog raznovrsnosti sastojaka … pica kvatro.pPica-kvatro

Priprema

U mlakoj vodi razmutiti razdrobljen kvasac i šećer. Kad je dobro homogenizovano, dodati mlako mleko i pomešati s ostalim sastojcima. Testo mesiti tako dugo da počne da se odvaja od posude u kojoj se mesi. Za vrhunsku picu testo treba napraviti jedan dan ranije i ostaviti ga u frižideru pokriveno mokrom kuhinjskom salvetom. Od testa se prave lopte i od količine testa u ovom receptu mogu se napraviti 4 komada. Zatim loptu testa  staviti na sto za razvlačenje, posut brašnom. Testo razvlačiti tako što se vrti u krug dok se ne razvuče do željene dimenzije.

Razvučeno testo za picu premazati kečapom pa na jednu četvrtinu slagati kulen, na drugu šampinjone, na treću mocarelu sa šunkom i na četvrtu razlupati jedno ili dva jaja. Na kraju začiniti s origanom. Pica kvatro treba se preneti u pouljen pleh i peći u zagrejanoj rerni na 250°C  oko 10 minuta.

Sastojci

Testo

  • 800 g brašna
  • 200 g griza
  • 200 ml vode
  • 2 kašičice šećera
  • 10 g kvasca
  • 250 ml mleka
  • 1  kašika soli
  • 1 kašika maslaca
  • 1 kašika ulja

Nadev

  • kečap
  • kulen
  • šampinjoni
  • mocarela
  • šunka
  • jaja
  • origano
  • ulje
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*