Divno je kad kuća ujutro zamiriše na pecivo. Kad imate vremena, napravite ovaj fini mlečni hleb s tankom koricom i mekanom sredinom. Obradovaćete ukućane!
Priprema
Kvasac izmrviti i s medom ostaviti u malo vode da se aktivira.
U brašnu napraviti udubljenje u koje se ulije pripremljeni kvasac, doda se so i mlakim mlekom polako se zamesi testo. U toku mešenja dodati i po malo istopljenog maslaca. Testo ručno mesiti sve dok se ne počne odvajati od zidova posude, napraviti loptu, pokriti i ostaviti da se odmara 30 minuta da udvostruči zapreminu.
Naraslo testo premesiti i staviti na pleh obložen pek papiom. Pokriti ga da još malo naraste pa ga peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta. Ispečen mlečni hleb uviti u kuhinjsku salvetu da malo omekša.
Zbog meda mlečni hleb će nekoliko dana ostati svež kao prvog dana kad je napravljen.
Sastojci
- 650 g brašna
- 30 g svežeg kvasca
- 350 ml mleka
- 50 ml vode
- 70 g maslaca
- 2 kašičice meda
- so