дец 3, 2013

Objavio u Peciva i pite domaće | 0 komentara

Procvetala pogača

Moji ukućani kažu da je procvetala  pogača raj za oči, a mekana kao duša predivan zalogaj. Moje prijatelje uvek oduševim ovom pogačom i to je najveća nagrada za moj trud. Svi tvrde da je procvetala pogača pravo savršenstvo. Toliko je lepa i ukusna da nikad nije uspela da se ohladi, jer  čim je serviram, odmah nestaje sa stola.

Procvetala pogaca

 

Priprema

U mlako mleko staviti kaščicu šećera i razdrobljen kvasac pa ostaviti da kvasac nadođe.

U veću zdelu staviti brašno pa mu dodati so, ulje, jaja, jogurt  i nadošli kvasac. Dobro promešati i umesiti u glatko testo. Testo prekriti folijom i ostaviti na toplom da nadođe i podupla svoju zapreminu.

Nadošlo testo preneti na brašnom posutu radnu površinu i premesiti. Potom ga iseći na 7 jednakih delova i oblikovati ih u loptice. Loptice testa  razvaljati u oblik kvadrata , premazati maslacem omekšalim na sobnoj temperaturi i urolati.

U sredinu pouljenog kalupa staviti jednu rolnu, a oko nje ostalih šest. Pogaču pokriti i ostaviti da testo nadođe oko 25 minuta. Potom rolne premazati s mešavinom žumanceta i mleka, posuti sa susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.
Ispečenu, još vruću procvetalu pogaču premazati omekšalim maslacem.

Sastojci

  • 550 g brašna
  • 150 ml mleka
  • 1 paketić svežeg kvasca
  • 100 ml jogurta
  • 100 g maslaca
  • 3 jaja
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera
  • so
  • malo susama
Share Button

Ostavi komentar

*