Krompir mafini s koprivom, šunkom i sirom

Kopriva se retko nađe na jelovnicima i pored toga što je ona veoma zdrava i ukusna. Stoga je iskoristite za izradu veoma ukusnih krompir mafina, koji sadrže, pored ove lekovite biljke, i šunku i sir. Mogu se servirati kao doručak ili večera, ali i kao hranljiva užina.Krompir mafini s koprivom, šunkom i sirom

Priprema 

U zdelu staviti jaja, jogurt, mleko i ulje i dobro izmiksirati.

U drugoj zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, biber i so.

Sjediniti mokre i suve sastojke pa dodati koprivu, parmezan, sitno iseckanu šunku i sitno narendani krompir. Sve dobro promešati da se sastojci lepo sjedine u glatku smesu.

Kašikom testo preneti u kalupe za mafine, koji su obloženi s pek papirom ili s papirnatim korpicama ili su podmazani i posuti s brašnom. Krompir mafine s koprivom, šunkom i sirom peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta, odnosno dok ne dobiju svetlo smeđu boju.

Posluženje

Uz krompir mafine s koprivom, šunkom i sirom najbolje je poslužiti mladi sir ili kiselu pavlaku.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 200 ml jogurta
  • 250 ml mleka
  • 200 ml ulja
  • 300 g brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 100 g koprive
  • 200 g parmezana
  • 150 g šunke
  • 3 krompira
  • biber
  • so
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*