Posna Katarina torta s kivijem i bananama

Posna Katarina torta je veoma ukusna i sočna  zbog fantastične kombinacije kivia i banana. Za izradu ove osvežavajuće torte s kivijem i bananama korišten je agar agar, često nazivan biljnim želatinom, i sojin šlag, znači samo posni sastojci.Posna Katarina torta s kivijem i bananom

Priprema

Puding razmutiti u 200 ml fante. Zakuvati ostalu količinu fante pa u nju sipati pripremljen puding. Kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se puding zgusne, skinuti ga s ringle, prekriti s prozirnom folijom da se ne stvori čvrst površinski sloj. Ostaviti ga da se ohladi. Zatim mu dodati penasto umućen margarin sa šećerom u prahu i lepo sve sjediniti.

Od smese odvojiti dve kutlače i ostaviti sa strane.

Potom u veću količinu smese s pudingom dodati mlevenu posnu plazmu i kokosovo brašno,  dobro umešati i na odgovarajućoj tacni oblikovati podlogu, koru za tortu.

Posna Katarina torta sa kivijem i bananama

Banane iseći na kolutiće, a kivi sitno iseckati pa pomešati s dve kutlače smese s pudingom, koje su ostavljene sa strane.

U posudu s vrelom vodom sipati agar agar u prahu, mešati i zagrejati do ključanja pa ostaviti da se malo prohladi. Malo, zato što se agar agar stvrdnjava već na sobnoj temperaturi. Zatim ga sipati u pripremljeno voće i rasporediti preko podloge za tortu. Posna Katarina torta se odozgo ukrašava sa sojim šlagom umućenim s gaziranom vodom.

Sastojci

Kora

  • 800 g fante
  • 4 pudinga od vanile
  • 500 g posnog margarina
  • 500 g šećera u prahu
  • 300 g mlevene posne plazme
  • 50 g kokosa

Sloj s voćem

  • 500 g kivija
  • 500 g banana
  • 1 kašika agar agara u prahu (biljni želatin)
  • 300 ml vode

Beli krem

  • 300 g sojinog šlaga
  • 300 ml gazirane vode

Autor: Jadranka Popović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*