Ovo je savršena torta za sve ljubitelje bele čokolade i prženih badema. Prelepa poslastica, kojom ćete zadiviti goste i u najsvečanijoj prilici je ova torta s belom čokoladom i bademima.
Priprema
Žumanca umutiti sa šećerom i kad posanu svetla, penasta, dodati narendanu koricu limuna, otopljenu belu čokoladu i mlevene bademe.
Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im dodati smesu sa žumancima, čokoladom, bademima i koricom limuna. Smesu uliti na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 20 minuta.Ispečen biskvit izvadite i staviti na rešetkastu podlogu. Pustiti da se ohladi.
Za to vreme napraviti krem. Na niskoj temperaturi otopiti belu čokoladu. Jaja miksirati sa šećerom i kuvati na pari uz stalno mešanje. Kad se krem počne zgušnjavati, dodati mu otopljenu belu čokoladu, promešati i ukloniti s ringle. Ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati izmiksirani maslac i sve lepo sjediniti.
Ohlađeni biskvit prerezati na dva dela. Kore poprskati mešavinom ruma i mleka pa premazati kremom. Potom tortu ostaviti u frižideru oko 2 sata da se krem dobro stegne.
Po isteku tog vremena celu tortu ukrasiti s fondanom i jestivim cvećem. Postupak pripreme fondana i oblaganja torte već je opisan na sajtu. Torta s belom čokoladom i bademima treba da se do posluženja rashladi u frižideru.
Sastojci
Biskvit
- 10 jaja
- 170 g šećera
- 200 g prženih badema
- 100 g bele čokolade
- 1 limun
- 50 ml ruma
- 50 ml mleka
Krem
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 350 g bele čokolade
- 250 g maslaca
Autor: Žiža Radivojevic
Пасус
Ovo je savršena torta za sve ljubitelje bele čokolade i prženih badema. Prelepa poslastica, kojom ćete zadiviti goste i u najsvečanijoj prilici je ova torta s belom čokoladom i bademima.Priprema
