Karamelasto i čokoladno … banana karamel torta. Izvrsna poslastica za sve prilike.Priprema
Za koru umutite dobro jaja sa šećerom, dodati telne pa suve sastojke i sve dobro sjediniti u glatku smesu. Testo preneti u kalup (24 cm) prethodno namazan margarinom i posut s brašnom. Koru peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok ne porumeni. Potom koru ostaviti da se ohladi pa je prepoloviti.
Za krem karamelizovati šećeru pa mu dodati mleko i belu čokoladu. Kad se karamel istopi, dodati umućen gustin i uz stalno mešanje kuvati dok se krem ne zgusne. Kad se krem potpuno ohladi, dodati mu umućen margarin i sve dobro umutiti mikserom.
Torta se filuje sledećim redosledom: prva kora, pa banane izrezane na kolutiće, pola krema, druga kora, pa druga polovina krema. Tortu ukrasiti kolutićima banana i odozgo s karamelizovanim šećerom.
Sastojci
Kora
- 3 jaja
- 7 kašika šećera
- 1 šolja mleka
- 1/2 šolje ulja
- 7 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 2 kašike kakaa
Krem
- 15 kašika šećera
- 1 l mleka
- 100 g bele čokolade
- 5 kašika gustina
- 250 g margarina
Još
- 800 g banana
Autor: Ceca Pešić Heidary