Savršenstvo bez mane … prelepa, osvežavajuća i mirisna torta sa jagodama i jogurtom!Priprema
Bjelanca s hladnom vodom umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo. Polako sve izmjesati pa dodati snijeg od bjelanaca, sve polako izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. Ispečenu koru izvaditi i presjeci na pola da dobijete dvije kore, jednu mozete zamrznuti za drugi put.
Za fil umutiti jogurt, secer i vanilin secer pa dodati zelatin, pripremljen prema uputstvu na pakovanju, i dobro izmjesati. Zatim umutiti slatko vrhnje sa malo secera i dodati u jogurt. Na kraju dodati i isjecene jagode i sve polako izmjesati.
Koru staviti u kalup, preliti filom i ostaviti najmanje 2 sata u frizideru. Kad se torta ohladi, napraviti preliv za torte prema uputstvu na kesici, malo ohladiti i preliti preko torte. Ukrasiti sa svežim jagodama umucenim slatkim vrhnjem.
Sastojci
Kora
- 4 jaja
- 175 g secera
- 80 g brasna
- 80 g gustina
- 1 mala kasika praska za pecivo
- 3 kasike hladne vode
Fil
- 400 g jogurta
- 400 ml slatkog vrhnja
- 1 limun
- 1 vanilin secer
- 150 g secera
- 1 pakovanje zelatina u prahu ili 6 listica zelatina
- 500 g jagoda
Autor: Nezira Selimović-Jogunčić