Kiseli krastavci

Sezona je krastavaca i vreme za kiseljenje  za zimnicu pa evo još jednog jednostavnog recepta. Crni luk, lovorov list i biber upotpunjuju miris i ukus kiselih krastavaca.Priprema

Očistiti i oprati krastavce pa ih staviti u veću posudu.

Za presolac u odgovarajuću posudu uliti vodu i sirće pa im dodati šećer i so i zagrejati do ključanja. Skinuti s ringle, dodati konzervans i vinobran pa vrelim prersolcem preliti krastavce. Ostaviti da se potpuno ohlade.

Ohlađene krastavce slagati u tegle, dodati iseckani crni luk, lovorov list i biber u zrnu pa zaliti s ohlađenim presolcem. Staviti plastičnu mrežicu da se krastavci ne bi digli iznad presolca, zatvoriti poklopcem ili celofanom.

Kisele krastavce čuvati na tamnom i hladnom mestu do posluženja.

Sastojci

• 3 l vode
• 800 ml 9% sirćeta
• 5 kašika šećera
• 5 kašika soli
• 1 konzervans
• malo vinobrana
• 3 crna luka
• lovorov list
• biber u zrnu

Autor: Tanja Trajkovska