Rafaelo malina torta

Fil od malina i rafaelo kockica ušuškan u biskvitu s kokosom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Rafaelo malina torta je vrhunska poslastica kako po mirisu i ukusu, tako i po atraktivnom izgledu.Rafaelo malina tortaPriprema

Uprziti kokosovo brasno u tavi bez masnoce.

Odvojiti zumanca od bjelanaca. Pjenasto umutiti omeksali maslac sa secerom i vanilin secerom pa mu dodati i umesati jedno po jedno zumance. Zatim dodati brasno, uprzeni kokos i prasak za pecivo pa sve skupa umutiti. Na kraju ovoj smjesi postepeno dodati cvrst snijeg od umucenih bjelanaca i lagano ga umješati kašikom.Smjesu  preneti u kalup (36 cm) premazan margarinom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C  oko 30 minuta. Kad se biskvit ispece, ostaviti ga da se ohladi

Ohladjen biskvit izdubiti  na sredini tako da ostane u obliku obruča debljine 1,5 cm. Izdubljeni dio kore izmrviti i ostaviti sa strane.

Za ukrasavanje torte odvojiti 27 malina i 9 komada rafaelo kuglica. Preostale maline i rafaelo kuglice isjeckati.

Za fil umutiti šlag s 1kasikom secera. Dodati isjeckane rafaelo kuglice i 200 g malina i pazljivo sjediniti. Pripremljen fil sipati u udubljenje biskvita i lijepo izravnati.

Malo zagrijati pekmez od kajsija pa s njim premazati stranice torte. Izmrvljenim unutrasnjim dijelom biskvita posuti stranice torte i malo pritisnuti  kasikom da se mrvice  zalijepe.

Rafaelo malina torta se ukrasava malinama, rafaelo kuglicama i preostalim kokosom. Tortu staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 50 g +1 kasika kokosovog brasna
  • 4 jaja
  • 125 g maslaca
  • 125 g +1 kasika secera
  • 1 kesica vanilin secera
  • 100 g brasna
  • 3 kasikice praska za pecivo
  • 200 g svezih malina + 27 kom
  • 22 rafaelo kuglice
  • 500 g slaga
  • 100 g marmelade od kajsija

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*