Teodora torta

Teodora torta je jedna stvarno raskošna i lijepa poslastica.  Jedan komad zadovolji i najvećeg izbirljivca, a ja imam takvog.Teodora tortaPriprema

Teodora torta ima tri kore, dvije iste, tamne kore i jednu svetlu s bjelancima.

Tamne kore se prave na isti način tako što se 4 jaja umute s 4 žlice šećera i kada se masa ujednači, doda se 1 žlica ulja i smjesa od 1 žličice kakaa, 4 žlice mljevenih oraha i 2 žlice brašna. Sve se dobro izmiješa i izlije u kalup obložen papirom za pečenje promjera 26 cm. Tamne kore peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Za svetlu koru pjenasto umutiti bjelanca, postepeno dodavati šećer i brašno. Prvo dodati 3 žlice šećera, mutiti pa dodati 3 žlice brašna, nastaviti dok se ne potroši sav šećer i brašno. Potom dodati ulje i na kraju umiješati sjeckane orahe i grožđice. Smesu izliti u isti kalup obložen papirom za pečenje i peći oko 30 minuta na 180°C.

Za fil koristiti metalnu ili staklenu posudu za mućenje. Umutiti žumanjke, jaje, šećer i vanilin šećer mikserom nekih minut, dva. Smesu staviti iznad posude u kojoj ključa voda te nastaviti miješati špatulom dok se ne zgusne. Obično je to oko 15-20 minuta.  Smesu ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati umućeni maslac.

Kada je sve pripremljeno, staviti jednu tamnu koru, premazati je trećinom fila, zatim svetlu koru i trećinu fila, na kraju tamnu koru. Ostatkom fila premazati tortu okolo i odozgo i ukrasiti po želji. Ja sam je posula s mlevenim orasima i s malo kaka. Teodora torta treba da se čuva u frižideru do serviranja.

Sastojci

Tamna kora 2 x

  • 4 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 1 žličica kaka
  • 1 žlica ulja
  • 4 žlice mljevenih oraha
  • 2 žlice brašna

Svetla kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica mekog (glatkog) brašna
  • 100 g sjeckanih oraha
  • 50 g grožđica
  • 2 žlice ulja

Fil

  • 6 žumanjaka
  • 1 jaje
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g maslaca

Autor: Amira Handžar    

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*