Rozen štanglice

Za sve ljubitelje bele i tamne čokolade  rozen štanglice su idealna poslastica. Još kad vas opije divna aroma lešnika, uživanje je potpuno.Rozen štanglicePriprema

U malo mleka razmutiti puding od lešnika. Preostalo mleko zagrejati do ključanja pa ga ukloniti s ringle.  Uz neprekidno mešanja uliti razmućeni pudding, vratiti na ringlu I kuvati na niskoj temperaturi.  Potrebno je puding neprekidno mešati dok se ne zgusne. Skuvan pudin skinuti s ringle i ostaviti da se malo prohladi. Za to vreme treba ga povremeno promešati da se na površini ne formira pokorica.

U topao puding umešati maslac pa ga  podeliti na dva jednaka dela.

Jednom delu smese dodati i umešati belu čokoladu za kuvanje. Zatim dodati i umešati mlevene pečene lešnike. U drugu polovinu pudinga dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se ne otopi pa dodati i umešati mleveni keks.

Rozen štanglice se filuju na sledeći način: Prvu koricu staviti na ravnu tacnu, premazati s 5 kašika tamnog fila, preko staviti drugu koricu i pažljivo poravnati oklagijom, uz veoma blag pritisak kako ne bi počeo da curi fil. Ovu koricu premazati s 5 kašika svetlog fila. Ovim redosledom i postupkom nafilovati sve korice s tim da se poslednja korica ne filuje.

Ovako pripremljen i složen kolač prekriti prozirnom folijom, pritisnuti s nekim teškim kuhinjskim predmetom (drvena daska, radna ploča i sl) i do posluženja ostaviti u frižideru, odnosno, napre preko noći pa ga ukrasiti čokoladnom glazurom.

Pred serviranje kolač seći na štanglice.

Sastojci

  • 500 g kora za rozen tortu
  • 1 l mleka
  • 2 kesice pudinga od lešnika
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g maslaca
  • 100 g bele čokolade za kuvanje
  • 100 g tamne čokolade za kuvanje
  • 300 g pečenih lešnika
  • 200 g mlevenog petit keksa
  • 100 g mlevenog kakao keksa 

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 75 g margarina
  • 1 kašičica ulja

Autor: Biljana Aleksić-Ristić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*