Rumba s višnjama

Kad jednom probate kolač rumba s višnjama, postaće vam jedan od najomiljenijih. Spoj beze biskvita s višnjama, orasima i finim kremom od žumanaca čini ovu poslasticu vrhunskom.Rumba s višnjamaPriprema

Za beze biskvit umutite belanca sa šećerom pa lagano dodajte brašno, orahe i višnje i promešajte varjačom. Smesu preneti u pleh dimenzija 20×30 cm, obložen pek papirom. Beze biskvit peći na 180 dok ne dobije blagu boju, ali pazite da se ne prepeče.

Za fil skuvajte na niskoj temperaturi mleko sa šećerom, brašnom i žumancima i stalno mešajte dok se ne zgusne. Skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. Kad se smesa ohladi, dodati umućen margarin i sve lepo mešanjem sjediniti u fin, gladak fil.

Filovanje se odvija sledećim redosledom: na jedan list oblande staviti i rasporediti pola fila, na fil položiti beze biskvit, na biskvit drugu polovinu fila i na kraju, odozgo drugi list oblande. Poslastica rumba s višnjama treba da se ostavi da se dobro ohladi i stegne pa je iseći na željene oblike.

Sastojci

  • 2 lista oblande

Beze biskvit

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 1 šoljica seckanih oraha
  • 1 šoljica višanja
  • 5 kašika brašna

Fil

  • 6 žumanaca
  • 9 kašika šećera
  • 300 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 1 margarin

Napomena-Šoljica je od 200 ml.
Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*