Češke knedle

Češke knedle su ukusan prilog, koji redovno spremam, jer me podsećaju na detinjstvo i nenadmašno majčino kulinarsko umeće. Češke knedlePriprema

U malo toplog mleka staviti razmrvljen svež kvasac i ostaviti ga na toplom mestu da se aktivira.

U zdeli zamesiti testo od brašna, nadošlog kvasac, jaja, soli i mleka. Koristiti toliko mleka da testo bude mekše. Zatim u testo dodati stari hleb isečen na kockice i varjačom lepo promešati. Ovako pripremljeno testo prekriti folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da nadođe.

Kad je testo dovoljno nadošlo, podeliti ga na 2 do 3 dela. Raditi s mokrim rukama i sve komade testa malo oblikovati kao veknicu pa staviti u kipuću, posoljenu vodu. Veknice kuvati 12 minuta na jednoj strani i 12 minuta na drugoj. Skuvane veknice izvaditi iz lonca rešetkastom kašikom i staviti na pladanj. Veknice iseći na željenu veličinu.

Posebno u tiganju upržiti prezle na margarinu i posuti češke knedle.

Posluženje

Češke knedle se služe uz šnicle u saftu. Dobro će doći i izabrana salata po ukusu i čaša dobrog vina.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1 kvasac
  • 1 jaje
  • so
  • mleko
  • stari hleb
  • prezle
  • margarin

Autor: Jana Bukatka

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *


*