Karamel i cokolada

Ako ste, kao moji ukućani, ljubitelj karamela i cokolade, napravite i probajte ove fantastične kocke. Karamel i cokolada su izuzetan, fin desert s kojim mozete da posluzite i najprobirljivije goste.Karamel-i-cokoladaPriprema

Rernu zagrijati na 180°C , a kalup premazati maslacem.

Mljevene bademe pomijesati sa kakaom. Mikserom umutiti zumanca sa polovinom secera, dok ne postanu pjenasti.

Bjelanca umutiti u snijeg i dodati im drugi dio secera. Mutiti dok se secer ne otopi.

U zumanca umijesati bademe, kakao, a zatim lagano umijesati bjelanca. Smjesu presuti u kalup i peci 20 minuta.

Za karamel na laganoj vatri otopiti secer. Kad se secer otopi i bude zlatne boje, polako mu dodati slatku pavlaku uz stalno mijesanje. Kad dobijete jednolicni karamel, skinuti s vatre, umijesati maslac dok se ne otopi i ostaviti da se malo ohladi. Zatim preliti po pecenom biskvitu i ostaviti da se dobro ohladi.

Cokoladu i slatku pavlaku rastopiti na laganoj vatri (ne da provri), ostaviti da se malo prohladi i preliti preko vec hladnog karamela. Kolac karamel  i cokolada treba da se ostavi da se dobro ohladi  pa se moze posluziti.

Sastojci

  • 80 g mljevenih badema ili oraha
  • 5 zumanaca
  • 5 bjelanaca
  • 6 kasika secera
  • 3 kasike kakaa
  • malo maslaca ili margarina za premazivanje kalupa

Karamel

  • 200 g secera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 30 g maragrina

Glazura

  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 g cokolade

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*