Rolat s mandarinama

Moje najmilije je oduševio dekorativan, fin i osvjezavajuci rolat s mandarinama. Vjerujem da ce i vas, stoga isprobajte ovaj recept.
rolat-s-mandarinamaPriprema

Jaja razdvojiti na bjelanca i zumanjaca.Bjelanca izmiksirati u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanjca sa secerom pa im dodati ostale sastojke i dobro promjesati. Smjesi od zumanjaka postepeno dodavati umucena bjelanca i sve lijepo sjediniti u glatku smjesu. Smjesu istresti na pleh oblozen pek papirom i peci na 180°C oko 10 minuta. Ispecen biskvit staviti na vlaznu kuhinjsku krpu i pazljivo urolati.

Za kremu je potrebno u 100 ml mlijeka pomjesati secer, vanilin puding i zumanjak. Ostalo mlijeko zagrijati do kljucanja, skloniti s ringle pa u njega uliti pripremljenu mjesavinu pudinga, secera i zumanjka. Promjesati pa vratiti na ringlu i kuhati na niskoj temperaturi uz neprekidno mjesanje. Kad se puding zgusne, ostaviti ga da se prohladi pa mu dodati razradjen puter. Sve lijepo sjediniti i krema za rolat s mandarinama je gotov.

Rolat od biskvita pazljivo odmotati pa premazati s pripremljenom kremom. Na jedan kraj biskvita poredati mandarine i cvrsto urolati. Rolat sa mandarinama se dekorise kremom, koluticima mandarina, kandiranim tresnjama  i mentom.

Sastojci

 Biskvit

  • 5 jaja
  • 1 zumanjak
  • 75 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 90 g brasna
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 2 kasike kakaa

Krema

  • 400 ml mlijeka
  • 1 kesica vanilin pudinga
  • 5 kasika secera
  • 150 g putera

Jos

  • 7 mandarina
  • kandirane tresnje
  • listovi mente

Autor: Faika Smajlović                  

 

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *


*