Super torta

Super torta je preukusna poslastica, pravi izbor da uvelicate rodjendansko, ali i druga slavlja u porodici i u drustvu svojih prijatelja.super-tortaPriprema

Napraviti 3 korice od po 5 bjelanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna. Brasno i orahe pomijesati i lagano kasikom umjesati u umucene bjelanjke. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Kad su kore pecene, prekrite ih krpom dok spremate kremu.

Za kremu na pec stavite 800 ml mlijeka i 10 kasika secera da prokuhaju. Izmutite 7 zumanjaka, 9 kasika brasna i 200 m hladnog mlijeka pa istresite u prokuhalo mlijeko i skuhajte kao puding. Maknite sa peci, poklopite ili prekrite celofanom i pustite da se krema potpuno ohladi. Oovremeno izmutite kremu da se brze ohladi i da se ne stvori pokozica.

U drugoj posudi izmutitite 8 zumanaca sa 250 g secera u prahu.
Puter omeksajte na sobnoj temperaturi, izmutite ga pa dodajte izmucenim zumanjcima i seceru u prahu pa ponovo sve mutite da dobijete finu kremu.

Umucene zumanjke i puter dodajte potpuno hladnoj kremi (nesmije bit toplo-mlako) i mutite ponovo da se sve fino sjedini. 1/3 fila izdvojiti. U 2/3 fila dodati 200 g otopljene cokolade i izmutite I dobili ste crni fil.  1/3 fila izdvojiti.

Zagrijati 100 ml mlijeka i preliti preko 150 g mljevenih oraha, poklopite da se orasi upare. Kad se ohlade, dodajte 1/3 kreme koju ste odvojili i izmjesajte.

Za ukrasavanje torte umutiti slag kremu s mlijekom ili kiselom vodom, a mozete koristiti i tecni slag umjesto slag kreme.
Super torta se filuje sljedecim redosljedom: Kora, slag, tamni fil, kora, slag, svijetli fil, kora, slag, tamni fil.

Okolo se super torta namaze slagom ili ako vam je ostalo cokoladnom kremom. Ukrasite po vasoj zelji.

Sastojci

Kore

  • 3 x 5 bjelanjaka
  • 3 x 10 kasika secera u prahu
  • 3 x 5 kasika mljevenih oraha
  • 3 x 2 kasika brasna

Kreme

  • 1 l mlijeka
  • 7 zumanjaka
  • 10 kasika secera
  • 9 kasika brasna

Jos sastojaka za kremu

  • 8 zumanjaka
  • 250 g secera u prahu
  • 250 g putera
  • 150 g mljevenih oraha
  • 100 ml mlijeka
  • 200 g cokolade

Ukrasavanje

  • 3  slag krema ili 400 ml tecnog slaga
  • 400 ml mlijeka ili kisele vode za slag krem

Autor: Nihada Kopić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *


*