Novogodisnja cokoladna torta

Ova novogodisnja cokoladna torta savrseno je iznenađenje za vase ukucane, ali moze da bude i sjajan praznicni poklon prijateljima.Priprema

Umutiti  belanca u cvrst sneg. U drugoj posudi penasto umutiti  zumanca sa secerom pa im dodati omeksali maslac, na niskoj temperaturi otopljenu cokoladu, ostro brasno i prasak za pecivo. Sve se zajedno dobro sjedini pa se doda sneg od belanaca, lagano promesamo kasikom da se izjednaci i dobije fina, glatka smesa. Pripremljena  smesa za kore prenese se u okruglu modlu (promera 26 cm) premazanu maslacem i postutu s brasnom.  Pece se u rerni zagrejanoj na180°C oko 20  minuta. Kada se kora ispece, ostavi se da se potpuno ohladi pa se  presece po sredini kako bi dobili 2 kore.

Za kremu se u odgovarajucu posudu stave secer,  voda, crna cokolada, kakao i zagreje se na ringli do kljucanja. Tada se smanji temperatura i smesa se kuva uz stalno mesanje da  se lepo zgusne. Skuvanu smesu za kremu ostaviti da se potpuno ohladi pa joj dodati  penasto umuceni maslac i sve dobro mesanjem sjediniti u finu kremu.

Polovinom kreme premazati donju koru, staviti gornju koru pa i nju premazati drugom polovinom kreme i novogodisnja cokoladna torta je gotova. Treba je do posluzenja ostaviti u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

 Kore

  • 6 jaja
  • 150 g secera
  • 250 g maslaca
  • 250 g cokolade
  • 100 g ostrog brasna
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 25 kasika secera
  • 25 kasika vode
  • 150 g crne cokolade
  • 150 g kakaoa
  • 250 g maslaca

Autor: Elena Mishkovska

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *


*