Zelene paprike s orasima pravim svake godine u vreme velikog posta, ali i leti kad im je sezona. Ovo jelo je vrlo ukusno, lagano, ali i izdasno. Može se posluzitii kao prilog uz neko meso, kad se ne posti, ali i kao glavno, posno jelo.Priprema
Zelene paprike s orasima su svojevrstan specijalitet. Napravite ih prema ovom receptu i bice pravo majstorsko delo.
Prvo pripremiti punjenje za paprike. Na maslinovom ulju izdinstati sitno iseckan crni luk i nakon par minuta dodajte narendanu sargarepu. U činiji pomešati jedan deo narenadanog krompira, pirinač i iseckane orahe. Potom dodati izdinstani crni luk sa sargarepom, zaciniti sve po ukusu i sve dobro promešati da se dobije ujednaceno punjenje za paprike. Doterati ukus, ako je potrebno dodati jos soli i bibera.
Ocistiti paprike od peteljke, izdubiti i oprati ili koristiti one iz zamrzivaca. Puniti paprike, zatvoriti listom od krompira, a ostatak krompira poredjati zajedno sa paprikama u tepsiju, naliti vodom i peci u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta.
Sastojci
- zelene paprike
- 2 sargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 5 krompira
- 1 solja pirinca
- 1 solja seckanih oraha
- so
- biber
- maslinovo ulje
Autor: Dušica Cvetković Jaćimović