Ako zelite da zadovoljite ukuse svojih najmilijih, ali i brojnih prijatelja, napravite ovu poslasticu … cokoladna torta bez brasna i secera je nepogresiv izbor. Punoca ukusa, izostanak brasna i secera izdvajaju ovu tortu iz brojnih slicnih cokoladnih poslastica. Ko god je proba, trazice krisku vise.Priprema
Na pari otopiti cokoladu s maslacem pa ostaviti da se ohladi.
U medjuvremenu mutiti zumanca s agavinim sirupom tako dugo da skoro postanu belicasta.
Posebno izmiksirati belanca u cvrst sneg. Kad se okrene cinija s dobro umucenim belancima, sneg ce ostati u ciniji cvrsto vezan za stranice.
Ohladjenoj smesi cokolade i maslaca dodati umucena zumanca i polagano izmesati kašikom. Kada je smesa lepo izmesana, postepeno dodavati, kasiku po kasiku, sneg od belanaca. Pazljivo kasikom izmesati da se ne bi izgubili mehurici. U fino izmesanu smesu dodati krupno mlevene bademe, pola kasicice cimeta i rendanu koru od pomorandze. Sve lagano izmesati i sipati u podmazan kalup za pecenje. Cokoladna torta bez brasna i secera pece se u rerni zagrejanoj na 150°C oko 35 minuta.
Ispečena torta moze da se filuje po zelji ili da se posluzi s umucenom slatkom pavlakom.
Sastojci
- 100 g maslaca
- 3 jaja
- 2,5 kasike agavinog sirupa
- 80 g badema
- ½ kasicice cimeta
- 1 pomorandza
Autor: Verica Filipović