Mmm … Lakse se diše kad je na trpezi posle ručka jedna ovakva poslastica. Na prvi pogled očaraće vas čarobni kolač, a tek kad ga probate …
Priprema
Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto; brašna koristiti po potrebi da se dobije lijepo tijesto za oblikovanje, ni meko, ni tvrdo. Dobro urađeno tijesto podjeliti na dva dijela. Prvu polovinu ravnomjerno i lagano rasporediti po puterom namašćenom plehu ili tepsiji (biće tanko) i prekriti čistom kuhinjskom krpom.
Drugu polovinu tijesta podjeliti na tri loptice, posebno ih zamotati u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivač i staviti u frižider da se stvrdnu.
Za fil ulupati bjelanca i dodati džem i mljevene orahe. Pripremljen fil ravnomjerno rasporediti po tijestu u plehu ili tepsiji.
Iz frižidera vaditi jednu po jednu lopticu i ribati je po filu.
Ovaj zaista čarobni kolač treba peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25-30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni. Ispečen čarobni kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na kockice.
Sastojci
Tijesto
- 250 g putera
- 1 cijelo jaje ili 2 do 3 (ovisno od veličine jajeta)
- 1 šoljica šećera u prahu
- 1/2 praška za pecivo
- malo soli među prstima
- 1 kašika kisele pavlake
- brašna po potrebi
- 1 vanilin šećer ili po ukusu
Fil
- 2 do tri bjelanca
- 4 kašike džema
- 200 g mljevenih oraha
Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica