Helenina cokoladna torta

Ovo je prefinjena, otmena torta, koja nikoga nece ostaviti  ravnodusnim. Helenina cokoladna torta pored bogatog ukusa pleni svojim atraktivnim izgledom. Savrsen je poklon za dragu osobu.Priprema

Belanaca i secer mutiti u cvrstu penu. Dodati zumanca i otopljenu menaz cokoladu pa dobro sjediniti s belancima. Smesu podeliti u 4 okrugla, podmazana i brasnom posuta pleha precnika 25cm. Kore peci u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za to vreme skuvati krem. Staviti u serpu neutralnu pavlaku, secer,  menaz cokoladu i kuvati na laganoj vatri. Mesati celo vreme da krem ne zagori. Krem se kuva oko 20-25 minuta.

Krem treba biti mlak, a obavezno mora da se maze u ramu. Kremom se premazu tri  ohladjene kore, a na cetvrtu dolazi cokoladna glazura.

Glazura od cokolade se jednostavno priprema. Rastopi se na pari menaz cokolada u mleku pa se sipa preko torte.

Helenina čokoladna torta se moze dekorise po zelji, a ova na slici je ukrasena s tubicama, cokoladnim cvetom i kuglicama od slaga.

Sastojci

Kore

  • 18 belanaca
  • 18 kasika secera
  • 18 zumanaca
  • 200 g otopljene menaz cokolade

Krem

  • 1 litar neutralne pavlake
  • 6 kasika secera,
  • 400 g menaz cokolade

Glazura

  • 200 g menaz cokolade
  • 1 dcl mleka

Dekoracija

  • slatke tubice
  • čokoladni cvet
  • šlag

Autor: Helena Radanović

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*