Mladenčići

Mladenčići se spremaju posni pošto su Mladenci 22. marta, u vreme Velikog Vaskršnjeg posta. To su kolačići, koji simbolizuju ljubav i srećan bračni život.
Priprema

U mlakoj vodi rastvoriti razmrvljen svježi kvasac sa šećerom i ostaviti da se kvasac aktivira.

U odgovarajuću posudu staviti maslinovo ulje, dodati nadošli kvasac i s brašnom zamijesiti glatko tijesto. Posudu s tijestom pokriti s čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu 30 minuta  da tijesto poveća svoj volumen.

Na pobrašnjenu radnu površinu izručiti nadošlo tijesto. Oklagijom razvući tijesto tako da bude 1 cm debljine.   Zatim sa čašom ili okruglom modlicom vaditi krugove. Od ove količine tijesta  napraviti 40 kolačića. Mladenčići se zatim pokriju s kuhinjskom krpom i ostave još 30 minuta da pove’aju svoj volumen.

Nadošli se  mladenčići premažu s uljem i na nekoliko mjesta izbockaju s rascvetalom grančicom voćki ili grančicom bosiljka.

Mladenčići se slože na pleh obložen pek papirom i peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Obavezno paziti da kolačići ne potamne, znači, treba da ostanu svetle boje.

Pečeni mladenčići se prvo umoče u med, a potom u mljevene orahe i slože na tanjir ili poslužavnik.

Sastojci

  • 600 g mekog brašna
  • 300 ml vode
  • 45 g svježeg kvasca
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličica soli
  • 3 žlice maslinovog ulja ili komadić margarina
  • med
  • 100 g oraha

Autor: Tamara Bokun

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*