Brik s krumpirom i tunjevinom

Brik je tradicionalni doručak u Tunisu. Brik s krumpirom i tunjevinom, prelepi tunežanski specijalitet, može se poslužiti i kao predjelo ili kao rana večera, po želji.
Priprema

Krumpir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Zatim ga propasirati pa ga staviti u odgovarajuću zdjelu. Dodati mu usitnjenu tunjevinu ocjeđenu od ulja, jaja, sol, biber i sitno isjeckane listiće peršina. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačen nadjev za brik.

Uzeti jednu koru pa ju izrezati na 8 manjih listova. Na svaki list staviti po malo smjese od tunjevine i krumpira te pažljivo urolati. Tako napraviti i sa ostalim korama. Brik s krumpirom i tunjevinom pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni.

Brik s krumpirom i tunjevinom se servira odmah posle prženja, jer je najukusniji kad je svježe spravljen i još topao.

Sastojci

  • 4 kore za pitu

Nadjev

  • 3 krumpira
  • 2 konzerve tunjevine
  • 2 jaja
  • listići peršina
  • sol
  • biber

Autor: Ivana Mitar

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*