Kolač s kajsijama i makom

Vjerujem  da će vam se svidjeti  kolač s kajsijama i makom, jer je originalnog izgleda i bajnog ukusa. Priprema

Zamijesiti tijesto od mlakog mlijeka, suhog kvasca, secera, omeksanog maslaca, malo soli,  zumanaca i  brasna. Ostaviti ga oko 45 minuta da nadodje.Za to vrijeme pripremiti fil od maka : u mlijeko staviti  secer i zagrijati do kljucanja. Kad mlijeko sa asecerom prokuha, dodati mljeveni mak, skinuti s vatre i dodati  bademe samljevene sa secerom i cimetom. Sve lijepo izmjesati da se dobije ujednacen fil.Nadoslo tijesto razvuci na radnoj povrsini posutoj s brasnom u pravougaonik dimenzija 40 x 30 cm. Zatim ga izrezati na 4 trake sirine 10 cm. Na svaku traku nanijeti fil od maka, krajeve premazati mlijekom i zalijepiti. sSvaku preklopljenu traku jos malo razvuci rukama tako da bude oko 45 cm duzine kao sto se vidi na slici. U podmazanu okruglu modlu ili tepsiju promjera  32 cm savijati trake od kraja prema unutra u obliku puzeve kucice.

Kajsije obariti vrelom vodom i oguliti pa izrezati na cetvrtine. Svako parce kajsije uvaljati u secer pomijesan s vanilin secerom i redati izmedju savijenih traka tijesta kao na slici.  Kolač s kajsijama i makom peci oko 45 minuta u rerni zagrijanoj  na 180 stepeni.

Ispečen kolač s kajsijama i makom posuti secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 125 ml mlijeka
  • 7 g suhog kvasca
  • 40 g secera
  • 100 g omeksanog maslaca
  • malo soli
  • 4 zumanca
  • 375 g brasna

Fil

  • 100 ml mlijeka staviti
  • 6 kasika secera
  • 75 g mljevenog maka
  • 50 g badema samljevenog
  • 2 kasike secera
  • 1,5 kasikica cimeta

Jos

  • kajsije
  • secer
  • vanilin secer
  • secer u prahu

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*