Melopita – grčka pita od meda i sira

Melopita – grčka pita od meda i sira je fantasticna! Sadrži prirodne sastojke i interesantnu kombimnaciju aroma – med, limun, vanilija, rum, cimet uz dodatak čokolace u prahu.Priprema

U Grčkoj se melopita – grčka pita od meda i sira pravi od prhkog tijesta i nadjeva od sira, dok se  na ostrvu Sifnosu peče bez podloge od prhkog tijesta, samo meki nadjev. Ova pita postaje sve popularnija širom sveta.

Prvo napraviti prhko tijesto: u zdjeli pomiješati brašno, šećer  i sol  pa dodati i maslac izrezan na kockice, žumanjak, vaniliju, rum i žlicu hladne vode.  Sve zajedno dobro zamijesiti, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 30 minuta.

U drugu zdjelu staviti sir, jaja, med, limunov sok, naribanu limunovu koricu, brašno i šećer, pa sve dobro izmiksati da se dobije fino tijesto. Tijesto izvaditi iz zdjele,  razvaljati na radnoj ploči na veličinu kalupa (26 cm), staviti u kalup. Na tijesto u kalupu izliti i lijepo rasporediti nadjev od sira.  Melopita – grčka pita od meda i sira se peče u pećnici zagrijanoj na 170°C,  dok ne dobije lijepu boju.

Kad je pita pečena, posuti ju čokoladom u prahu, cimetom ili šećerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 300 g brašna
  • 80 g šećera
  • prstohvat soli
  • žumanjak
  • aroma vanilije
  • rum
  • 1 žlica vode
  • 150 g maslaca

Nadjev od sira

  • 500 g ricotta sira
  • 3 jaja
  • 150 g meda
  • naribana korica jednog limuna
  • 1 žlica limunovog soka
  • 2 žlice brašna
  • 60 g šećera

Posipanje

  • čokolada u prahu
  • cimet ili šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*