Schottenpizza

SchottenpizzaZubereitung

Champignons auf Butter etwas anbraten und den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben. Wenn die Flüssigkeit verdampft, Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren dazugeben. Sobald die Masse fest wird, vom Herd nehmen, Pfeffer, Salz und Petersilienblätter dazu geben.

Den Teig zwischen klarsichtfolie (oder Nylontüten) mit dem Nudelholz in der größe des Bleches ausrollen. In das Blech legen, die Füllung dazu geben und die Enden über die Füllung legen. Den geriebenen Käse drüber streuen und ca. 30 min. auf 200 Grad backen. Warm servieren.

Zutaten für den Teig

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 200 g geschmolzene Butter
  • Salz
  • etwas Backpulver

Einen Teig (mit der noch warmen geschmolzenen Butter) kneten und 20- 30 min. kalt stellen.

Füllung

  • 400 g Champignons
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 2 dcl Milch
  • 2 Eßlöffel Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilienblätter
  • 150 g Trapista Käse

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Rolnice s prilogom i prelivom

Ove hrskave rolnice s prilogom i prelivom ne samo da su više nego ukusne, nego su i veoma dekorativne. Ko ne bi poželeo ovakvo jelo na svojoj trpezi? Isprobajte  i vi ovaj recept!Rolnice s prilogom i prelivomPriprema

Potrebno je pripremiti domaću jufku od brašna, jaja, soli i mlake vode. Umješena neka odstoji oko 20 minuta. Zatim razvući jufku, osušiti, izrezati pomoću tepsije u krugove (5).  Krugove složiti jedan na drugi pa ih isjeći na 8 trouglova kao što se vidi na slici (ukupno 40 trouglova).1 Rolnice s prilogom i prelivomSvaki trougao saviti u rolnicu pomoću drške kuhače ili igle za pletenje, počevši od šireg kraja. Četkicom umočenom u vodu premazati vrh da se zalijepi i rolnice su napravljene. Potom ih ispržiti na maslinovom ulju. Kad rolnice porumen, vaditi ih na papirne ubruse da se ocijede od viška masnoće.

2  Rolnice s prilogom i prelivomZa bijeli preliv pomiješati čvrsti jogurt sa sitno sjeckanim bijelim lukom i malo posoliti.

Za nadjev dinstati nasjeckan mladi luk na maslinovom ulju, dodati paradajz iz konzerve ili oguljen svjež. Zatim dodati meso, začine i dinstati dok meso ne bude gotovo, mekano.

Na tanjir složiti rolnice, na sredinu istresti bijeli preliv,  na njega dinstano juneće meso, a po želji može se posuti sjeckanim peršunom i rolnice s prilogom i prelivom su spremne za posluženje.

Sastojci

Jufka

  • brašno
  • 2 jaja
  • malo soli
  • mlaka voda

Nadjev

  • 200 g mljevene junetine
  • 200 g paradajza iz konzerve ili svježeg
  • 1 mladi luk
  • biber
  • čili
  • kim
  • so
  • maslinovo ulje

Bijeli preliv

  • čvrst jogurt
  • bijeli luk
  • so

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Venčići

Mekani i mirisni venčići su ukusne i izdašne grickalice uz kaficu, čaj ili gledanje televizijskog programa.  Lepi za oko, još lepši  za nepce. Uloženi trud u njihovu pripremu višestruko se isplati.VenčićiPriprema

Zamesiti glatko testo od razmućenih jaja, šećera i vanilin šećera, mlakog  mleka, ulja, brašna i praška za pecivo. Treba da se dobije fino, glatko testo, koje se ne lepi za ruke.

Testo razvaljati oklagijom na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da bude što tanje. Od rastanjenog testa vaditi venčiće čašom ili modlicom manjeg i većeg prečnika. Ostatke testa premesiti i postupak ponavljati sve dok ima testa. Venčiće ostaviti da odmore oko15 minuta pa ih pržiti s obe strane u dubokom, vrelom ulju. Ispržene vaditi rešetkastom kašikom i stavljati  na kuhinjske papirnate salvete da se odstrani višak masnoće. Na kraju venčiće posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 7 kašika mleka
  • 3 kašike ulja
  • 600gr brasna
  • 1prašak za pecivo
  • šećer u prahu

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Ledena torta

Ako želite da se zasladite idealnom poslasticom u toku letnjih vrućina, napravite tortu prema ovom receptu.  Ledena torta  je kremastog ukusa, lagana, osvežavajuća, jednom rečju fantastična.
Ledena tortaPriprema

Ledena torta se dosta lako i brzo priprema, jer se ne peče, što je mnogima odlično rešenje kada nemaju dovoljno vremena.

Zakuvati 500 ml mleka , skloniti ga s ringle pa dodati puding od vanile prethodno pomešan s 4 kašike šećera i otopljen u malo hladnog mleka. Vratiti na ringlu i kuvati puding uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom pa mu dodati i umešati ohlađeni puding. Zatim se smesi dodaju kokosovo brašno, izmrvljen biskvit i iseckane banana. Sve se dobro promeša da se smesa ujednači pa se stavi u kalup i u frižider na nekoliko sati da se dobro stegne. Može da se stavi i u zamrzivač, jer u tom slučaju treba manje vremena da se torta lepo stegne.

Dobro ohlađena i stegnuta ledena torta se filuje s umućenim šlag kremom od vanile u hladnom mleku.

Ledena torta se odozgo ukrasi s narendanom čokoladom.

Sastojci

  • 500 ml mleka
  • 2 pudinga od vanile
  • 4 kašike šećera
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera
  • 300 g biskvita
  • 200 g kokosovog brašna
  • 4 banane

Još

  • 3 kesice šlag krema od vanile
  • 300 ml mleka

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Sok od bosiljka s medom

Ljubiteljima opojnog mirisa bosiljka preporučujemo da isprobaju ovaj recept. Osvježavajći, aromatični i lekoviti sok od bosiljka s medom je idealni napitak za vruće ljetnje dane.Sok od bosiljka s medomPriprema

Sok od bosiljka s medom je upotpunjen i aromom karanfilića. Veoma je zdrav i zbog činjenice da bosiljak i med nisu tretirani s toplotom tako da su u soku sačuvani svi njihovi korisni i nutritivno vrijedni sastojci.

U avanu izgnječiti pregršt svježih listova ljubičastog bosiljka (može i zeleni) pa dodati sok od 1 limuna i ostaviti sa strane dok se pripremi slatki preliv.

Za slatki preliv prokuhati 1 litar vode i 2 karanfilića, pa ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim dodati 2-3 kašike meda, promješati  pa tome dodati izgnječeni bosiljak sa sokom od  limuna. Sve promješati i staviti u frižider.  Neka ova mješavina od bosiljka odstoji nekoliko sati u frižideru.

Dobro ohlađen mješavinu od bosiljka procijediti i po želji još zasladiti ili osvježiti dodatkom soka od limuna i nekoliko kockica leda.

Sastojci

  • svježi listovi bosiljka
  • 1 limun

Preliv

  • 1 l vode
  • 2 karanfilića
  • 2-3 kašike meda
  • nekoliko kockica leda

Autor: Šehiza Duraković Salkić

 

Share Button