Ambasador kolac sa zele bombonama

Ovo je kremasti kolac sa zele bombonicama. Ambasador kolac sa zele bombonama  je  socna, cokoladasta poslastica, koja ce vam se dopasti kod prvog zalogaja.Priprema

Dobro izmiksirati zumanca sa secerom pa dodati zajedno prosijano brasno, kakao i pola praska za pecivo i promjesati. Bjelanca izmiksirati u cvrst snijeg, dodati smjesi sa zumacima i kasikom sve lijepo sjediniti u glatku smjesu. Od pripremljene smjese ispeci dvije kore u rerni zagrijanoj na 180°C u trajanju od oko 20 minuta. Da li su kore dobro ispecene najbolje je provjeriti upotrebom cackalice.

Za fil skuvati na niskoj temperaturi puding od vanilije sa secerom u pola litre mlijeka. Kuvati uz stalno mjesanje sve dok se puding ne zgusne. Tada ga ukloniti s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjen puding dodati pjenasto umucen margarin sa secerom u prahu. Zatim dodati isjeckane zele bombone i sve pazljivo kasikom sjediniti.

Ambasador kolac sa zele bombonama se slaze na sljedeci nacin: prva kora pa fil i na fil druga kora. Na kraju se kolac prelije sa cokoladnom glazurom pripremljenom od cokolade, ulja i mlijeka. Postupak izrade glazure opisan je vise puta  na nasem sajtu.

Ambasador kolac sa zele bombonama treba da se ostavi u frizideru do serviranja kako bi se lijepo stegao i lako sekao u kocke ili po zelji.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 4 kasike secera
  • 3 kasike brasna
  • 1 kasika kakaa
  • ½ praska za pecivo

Fil

  • 1 puding od vanilije
  • ½ l mlijeka
  • 3 kasike secera
  • 250 g margarina
  • 250 g secera u prahu
  • 300 g zele bonbona

Glazura

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 3 kasike ulja
  • 2 kasike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Mirisna pogaca s ruzmarinom

Ko moze da odoli mirisu tek ispecene, prekrasne pogace, mirisima maslinovog ulja, ruzmarina … A kako je ukusna i fina, ponajviše govori to da je preživela godine, vjekove, milenijume i da nije postala ni obicna, ni dosadna. Koliko kuvarica, toliko raznih pogaca, a ova mirisna pogaca s ruzmarinom je jedna od  njih.Priprema

Sipati u vanglu integralno i psenicno brasno, suvi kvasac, secer i so i dobro promesati. U ovu mesavinu uliti mlaku vodu i maslinovo ulje.

Sve lepo promešati i zamesiti glatko testo.Testo odmah rastaniti, oblikovati po želji i staviti u podmazanu okruglu tepsiju promera 24 cm.

Testo u tepsiji prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mestu oko 60 minuta da poveca svoj volumen.

Za premazivanje pogace u manjoj ciniji sjediniti maslinovo ulje s ruzmarinom.

Uklonite foliju s testa u tepsiji i testo preliti s mesavinom maslinovog  ulja i ruzmarina. Potom prstima u testu napraviti udubljena, kao sto se vidi na mojoj fotografiji, u koja mozete da stavite ceri paradajz ili feferone.  Mirisna pogaca s ruzmarinom se pece u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 20 minuta.

Ispecena mirisna pogaca s ruzmarinom ostavi se pokrivena kuhinjskom salvetom da se dobro ohladi, mada se kod mene to ne saceka, jer svi kazu da im je ukusnija dok je topla.

Sastojci

Testo

  • 200 g integralnog brašna
  • 200 g psenicnog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • ½ kašicice šecera
  • 1 kašicica soli
  • 200 ml vode
  • 2 kašike maslinovog ulja

Premaz

  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 kašicica suvog ruzmarina
  • ostale sastojke po želji

Jos

  • ceri paradajz
  • feferone

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Buket torta dekorativna poslastica

Oduševili su se svi, koji su je vidjeli i probali. Buket torta dekorativna poslastica je prekrasan ukras na svecanoj trpezi.Priprema

Bjelanca dobro izmiksirati da se dobije cvrst snjeg. Postepeno im dodavati secer uz miksiranje. Zatim u ovu smjesu dodati brasno i mljevene orahe. Sve pazljivo izmjesati kasikom da se dobije fina, glatka smjesa za koru. Od ove smjese ispeci dvije jednake kore. Smjesu izliti u kalup za torte prethodno premazan s puterom i posut s brasnom. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Da li je kora pecena treba provjeriti cackalicom.

Za fil 1 zagrijati u serpi 400 ml mlijeka do kljucanja pa dodati 10 kasika secera. Posebno umutiti 200 ml mlijeka sa zumancima i gustinom. Kada mlijeko prokljuca, dodati umucena zumanca s gustinom. Kuhati na niskoj temperaturi uz neprekidno mjesanje do gustine pudinga. Ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu kremu dodati pjenasto umucen puter sa secerom u prahu. Sve dobro izmiksirati.

Za fil 2 izmiksirati slatko vrhnje pa mu dodati izrendanu cokoladu za kuhanje. Sve lijepo izmjesati s kasikom.

Buket torta dekorativna poslastica se filuje slijedecim redosljedom:kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2. Preko torte se lijepo rasporedi umuceno slatko vrhnje ili se ukrasi s fondanom, kao sto se vidi na mojoj fotografiji.

Do posluzenja buket torta dekorativna poslastica treba da ostane u frizideru da se lijepo stegne.

Sastojci

Kora

  • 10 bjelanaca
  • 10 kasika secera
  • 200 g oraha
  • 2 kasike brasna

Fil 1

  • 10 zumanaca
  • 10 kasika secera
  • 8 kasika gustina
  • 600 ml mlijeka
  • 200 g putera
  • 5 kasika secera u prahu

Fil 2

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 100 g cokolada za kuhanje

Jos

  • slatko vrhnje ili
  • fondan

Autor: Umm Sara

Share Button

Pijesak torta s kokosom i orasima

Ako želite napraviti sjajnu i brzu tortu za koju ne treba mnogo truda, a koja garantovano svaki put ispadne savršeno, primjenite ovaj recept. Pijesak torta s kokosom i orasima se ne peče, nego se samo slaže od tri predivna sloja plus četvrti šlag. Napominjemo da je ova poslastica prava kalorijska bomba!Priprema

Za keks sloj u pola litre mlijeka skuhati puding od čokolade s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera ili margarina. U to dodati i umutiti 1 vanilin šećer i mljeveni keks. Izrezati pek papir u obliku formata torte i staviti na poslužavnik. Po njemu lijepo rasporediti keks sloj i poravnati. Umjesto navedenog može da se koristi kalup za tortu s pokretnim stranicama.

Zatim napraviti kokos fil. U pola litre mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera, 1 vanilin šećer i kokos. Vruć kokos fil odmah rasporediti po keks sloju i poravnati.

Na kraju pripremiti i fil od oraha. U pola litre mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije s 70 g šećera. U vruć puding umiješati 125 g putera, 1 vanilin šećer i mljevene orahe. Odmah fil od oraha rasporediti po kokos filu i lijepo ga poravnati i pijeska torta s kokosom i orasima  je gotova. Treba je ohladiti i ukrasiti šlag kremom od vanilije.

Da bi pijesak torta s kokosom i orasima bila punog ukusa i lijepo rashlađena, treba da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Sastojci

  • 1,5 l mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 2 pudinga od čokolade
  • 210 g šećera
  • 375 g putera ili margarina
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 300 g mljevenog keksa
  • 300 g kokosa i
  • 300 g mljevenih oraha
  • 1 šlag krema od vanilije

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Torta od oraha i čokolade

Torta od oraha i čokolade je omiljena torta moje majke. Bila je obavezna poslastice na svakom važnom događaju i proslavi. Uvijek se tražio komad više, jer je to mekana, sočna i mirisna poslastica, kojoj je teško odoljeti.Priprema

Za biskvit jaja malo izmiksati pa im postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Potom dodati toplu vodu, mljevene orahe, brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti da se dobije glatka smjesa. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte prethodno namašćen i posut s brašnom. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 35 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za bijelu kremu margarin omekšao na sobnoj temperaturi lagano miksati i zaljevati ga s vrucim mljekom, ne previše mljeka, oko 1 dl.  Potom mu dodati šećer i mljevene orahe pa sve lijepo sjediniti.

Zatim pripremiti i čokoladnu kremu. Na pari mješati jaja sa šećerom, oko 30 minuta. Potom dodati istrganu čokoladu za kuhanje i nastaviti mješati dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini s jajima. Ovu smjesu ostavit da se malo prohladi pa dodati margarin omekšao na sobnoj temperaturi. Na kraju u ovu smjesu dodati po ukusu i ruma, promješati i čokoladna krema je gotova.

Ohlađen biskvit prerezati na 3 jednaka dijela i malo poprskati s mlijekom. Torta od oraha i čokolade se filuje na slijedeći način: biskvit, čokoladna krema, biskvit, bijela krema, biskvit čokoladna krema s kojom treba obložiti celu tortu.

Na kraju se torta od oraha i čokolade pospe s mljevenim orasima. Do posluženja treba da odstoji u frižideru kako bi se lijepo ohladila i stegla.

Sastojci
Biskvit

  • 4 jaja
  • 30 dkg šećera
  • 8 žlica vode
  • 10 dkg oraha
  • 20 dkg brašna
  • 1/2 prašak za pecivo

Bijela krema

  • 26 dkg oraha
  • 3 žlice šećera
  • 24 dkg margarina
  • 1 dl mlijeka

Čokoladna krema

  • 6 jaja
  • 16 žlica šećera
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1,5 margarina
  • malo ruma

Još

  • malo mlijeka
  • mljeveni orasi

Autor: Ajka Bjelić

Share Button