Voćni jogurt

Voćni jogurt je osvježavajući, veoma zdrav napitak, koji će se dopasti i deci i odraslima. Nije previše sladak, ali ipak jako ukusan i primamljiv.Voćni jogurtPriprema

Vrhnje izmiksati s jednom kašikom javorovog sirupa ili meda, dodati jogurt i promiješati kašikom. Voće samo malkice zgnječiti viljuškom i dodati malo javorovog sirupa ili meda pa promiješati kašikom.

Voćni jogurt sipati u visoke čaše i poslužiti. Ako se neće odmah jesti, sipati ga u tegle s poklopcem i ostaviti u frižideru, gde se može čuvati i 7 dana.

Sastojci

  • šaka voća za svaku porciju
  • 250 ml vrhnja
  • 250 gr čvrstog jogurta
  • javorov sirup ili med

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Meringue kolač

Ova se predivna voćna poslastica priprema od meringue kora. Drugi naziv za meringue kolač je „Kolač od bjelanaca“ mada je prepun i voća i slatkog vrhnja.Meringue kolačPriprema

Miksati prvo bjelanca u čvrst snijeg, pa dodavati šećer, ali ne odjednom, nego postepeno. Miksati dok se pod prstima više ne osjeti šećer. Na kraju dodati gustin i sirće pa lagano kašikom izmiješati. Smjesu istresti u lim dimenzija 20×30 cm obložen pek papirom i peći prvo u rerni zagrijanoj na 180°C 15 minuta, a onda još 45 minuta na 100°C

Za kremu zakuhati 300 ml mlijeka s pola mahune vanilije. Posebno izmiješati 200 ml mlijeka, žumanca, šećer i gustin. Jednu kutlaču vrućeg mlijeka polako sipati u ovu smjesu, promješati pa sve vratiti u vruće mlijeko i cijelo vrijeme miješati dok se krema ne zgusne i ujednači. Skuvanu kremu ostaviti da se prohladi. Kad se krema prohladi, dodati i lepo umješati omekšali maslac.

Preko meringue kore premazati ohlađenu kremu, poredati kajsije iz kompota, a preko njih banane isečene na kolutiće. Na kraju premazati tučenim slatkim vrhnjem i meringue kolač je gotov. Treba ga do posluženja čuvati u frižideru.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanaca
  • 240 g šećera
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašikica sirćeta

Krema

  • 500 ml mlijeka
  • 1/2 mahune vanilije
  • 6 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 3 kašike gustina
  • 100 g maslaca

Voće

  • ½ kg voća po želji (ovdje banane i breskve iz kompota)

Još

  • 250 ml slatkog vrhnja

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Sirup od cvjetova mirisnih ljubičica

Mirisna ljubičica doridonosi detoksikaciji cijelog organizma. Kombinacija meda i ljubičica izvrsna je za jačanje imuniteta.  Stoga preporučujemo recept za  sirup od cvjetova mirisnih ljubičica.
Sirup od cvjetova mirisnih ljubičicaPriprema

Mada su mirisne ljubičice odavno procvetale i precvetale pa ih više nema, dobro je imati recept i biti spreman za iduće proleće.

Ubrati oko 100 g cvjetova ljubičice. Cvjetove staviti u odgovarajuću posudu i preliti s vrelom vodom. Potom ih ostaviti da odstoje preko noći, da se ekstrahuju, kako bi dobili tečnost  karakteristične arome i boje.

Sutradan drvenom kašikom izgnječiti cvjetove, pa procijediti. U dobijeni sok od ljubičica dodati onoliko meda koliko je bilo tečnosti. Sve dobro promješati drvenom kašikom i sirup od cvjetova mirisnih ljubičica je gotov.

Sipati ga u sterilne flašice.  Sirup do upotrebe čuvati u frižideru. Pre posluženja sirup razrediti s dovoljnom količinom hladne vode, a može se dodati i led u kockama, po želji.

Sastojci

  • 100 g cvjetova ljubičice
  • 200 ml vode
  • med

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Kremasti kolac s malinama

Ovo je pravi ljetni kolac, njezan i socan, s kremom od malina i “krovom” od vazdusastog slaga. Kremasti kolac s malinama je prekrasan. Maline ga cine osvjezavajucim s laganom kiselom notom.Kremasti kolac s malinamaPriprema

Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom, dodati brasno,ulje, vodu, prasak za pecivo i na kraju umucen cvrst snijeg od bjelanjaka. Sve lijepo umjesati da se dobije glatka, ujednacena smjesa. Smjesu prenjeti na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C oko 25 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz pleha i odstraniti pek papir pa je ostaviti da se potpuno ohladi.

U medjuvremenu skuhati puding u mlijeku sa secerom, ohladiti i dodati umucen margarin. Mjesanjem sjediniti sve sastojke da se dobije lepa, ujednacena krema. Kad se sve sastavi, dodati 2 kasike slag pjene i umjesati.

Ohladjenu koru prvo premazati sa dzemom od malina pa preko njega lepo rasporediti kremu. Na kremu se stave maline, ali ne gusto, nego “tu i tamo”.Na kraju preko kreme premazati slag pjenu i ukrasiti sa cokoladom.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • 50 ml vode
  • 2 kasike ulja
  • 1 kasikica praska za pecivo

Krema

  • 600 ml mlijeka
  • 2 pudinga od maline
  • 5 kasika secera
  • 125 g margarina
  • 2 slag pjene

Jos

  • 3 kasike dzema od malina

‎Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić‎

Share Button

Složenac od krompira, paprike i šampinjona

Ako želite brzo, fino i ukusno jelo od povrća zapečeno u rerni, napravite složenac od krompira, paprike i šampinjona. Složenac od krompira, paprike i šampinjonaPriprema

Krompir oguliti pa obariti u slanoj vodi.  Paprike i šampinjone iseći pa složiti u maslacem pomašćenu vatrostalnu posudu i začiniti s biberom i solju. Pripremljen složenac prekriti alu folijom i peći u rerni zagrijanoj na 200° C dok paprika ne omekša.1 Složenac od krompira, paprike i šampinjonaZa preliv u međuvremenu, dok se složenac peče, pomiješati vrhnje za kuhanje, kašiku otopljenog maslaca, jaje i narendani sir. Izvaditi na kratko složenac iz rerne, tek toliko da se zalije s ovim prelivom, ponovo ga vratiti u rernu i lepo zapeći.

Sastojci

  • krompir
  • paprike
  • šampinjoni
  • biber
  • so

Preliv

  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 kašiku otopljenog maslaca
  • 1 jaje
  • 50 g narendanog sira
  • malo maslaca

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button