Kako se prave knedle za supu recept

Dobra je navika popiti domaću supu pre ručka, ali supa nekako nije potpuna bez knedli. Zato dajemo jednostavan recept kako se prave knedle za supu

knedle za supuPriprema

Ovo su obične knedle i to najjednostavnija varijanta za pravljenje, ali zato ne manje ukusne. Deca ih prosto obožavaju. U malu činiju ili šolju ulijte jedno jaje. Idu i žumance i belance. Jaje doprinosi da knedle budu kompaktne i prijatne za žvakanje. Zatim stavite prstohvat soli, a onda dodajite brašno malo po malo, uz mućenje. Brašno se dodaje odokativno. Mutiti sve dok se ne dobije glatka masa, odnosno testo bez grudvica. Po želji možete dodati sitno seckani peršun, mirođiju ili neki drugi začin u testo. Prema iskustvu, deca obično vole knedle, ali bez ikakvih dodataka. Testo treba da bude gusto kao za uštipke. Treba ga zaista dobro umutiti. Zatim pristupamo dodavanju knedli  u supu. Knedle se dodaju na samom kraju kuvanja supe, tačnije 5-10 minuta pred kraj, jer su vrlo brzo gotove. Knedlu uzimate malom kašikom i držite iznad supe dok testo samo ne sklizne u supu. Ne treba uzimati punu kašiku, nego pola kašike testa. To je zato što knedle kad upadnu u vrelu supu nadođu, pa budu duplo veće nego kad je testo u kašici. Eto tako se prave knedle za supu i supa je onda vrlo brzo gotova, pa se može poslužiti. Obično je sasvim dovoljno jedno jaje za pravljenje knedli, ali vi prilagodite količine prema potrebi i broju članova domaćinstva ili gostiju.

Sastojci

1 jaje
prstohvat soli
brašno
začini po želji

Share Button

Buhtle sa pekmezom

Nadeveno izdašno i meko testo, to su buhtle sa pekmezom. Evo ga recept kako se prave buhtle

buhtle
Priprema

Staviti kvasac da nadodje, i sve sastojke staviti u sud, umesiti mikserom, a posle i ručno, dok testo ne dobije sjaj.Staviti testo u posudu koja se cela namaže tankim slojem ulja i testo takodje tanko namazati uljem, pokriti tanko folijom ili krpom Ostaviti da naraste oko 1 sat.Naraslo testo podeliti na 20 loptica.Malo ih doraditi umesiti.Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnik 9 cm.Na sredinu staviti nadev pekmez dobro spojiti krajeve testa i celu lopticu premazati otopljenim puterom i stavljati u podmazanu tepsiju.Obod tepsije 5 cm.Buhtle ostaviti 20 min da narastu i peći 180 stepeni oko 35­-40min.prečnik tepsije 28 cm.Gotove buhtle sa pekmezom posuti prah šećerom po želji.

Sastojci

3dcl mleka
1 kvasac
1 jaje
2 žumanca
5 kaška šećera
1 vanila šećer
100 gr putera
malo soli
ribana korica 1 limuna
700gr brašna

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Trufel s kokosom i belom čokoladom

Trufel s kokosom i belom čokoladom je dekorativna, aromatična i veoma ukusna poslastica. Probajte!

 

Trufel s kokosom i belom čokoladomPriprema

Umutiti pjenasto maslac sa secerom i vanillin secerom pa dodati kokos. Rastvoriti kafu u rumu i dodati u smjesu. Oblikovati bombice, ohladiti i svaku umakati u glazuru od cokolade. Dekorisati po zelji.

Sastojci

  • 150  g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 2 kesice vanilin secera
  • 150 g kokosa
  • 1 kasika mljevene kafe
  • 2 kasike ruma

Glazura

  • 200 g bijele cokolade
  • 5 kasika ulja

Autor: Emina Becirovic Bjelic

Share Button

Čokoladne trubice s orasima

Sjajne čokoladne trubice s orasima,lepe za oči i veoma ukusne za nepce.

Čokoladne trubice s orasimaPriprema

U brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom dodati listiće margarina i umešati. Dodati šećer,  jaje, žumanjak i mljevene orahe pa umesiti tijesto.Tijesto razvaljati 2 mm debljine i izrezati na kockice dimenzija 6 × 6 cm i svaku omotati na limene kalupe.

Trubice složiti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispečene trubice skinuti s kalupa i ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu penasto umutiti jaja sa šećerom i kuhati na pari dok se ne zgusne. Smesu ohladiti pa mu dodati i umešati umućeni margarin, mljeveni keks i rumšećer.

Kremu preneti u poslastičarski špric i s njim puniti trubice.

Krajeve punjenih trubica umočiti u čokoladnu glazuru paih staviti u frižider najmanje 2 sata da se krema i glazura stegnu.

Sastojci

Tijesto

  • 350brašna
  • 1kesicapraška za pecivo
  • 1 žlicakakaa
  • 180gmargarina
  • 150gšećera
  • 1jaje
  • 1žumanjak
  • 100gmljevenih oraha

Krema

  • 3 jaja
  • 8 žlicašećera
  • 100gmargarina
  • 100-150g mljevenog keksa
  • 1žličicarumšećera

Glazura

  • 100 gr čokolade za kuhanje
  • 3 kašike ulja

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Pahulja torta s lešnicima

Lagana,  pahuljasta, kremasta torta, predivnog ukusa…pahulja. 

Pahulja torta s lešnicimaPriprema

Umutiti bjelanaca sa secerom u cvrst snijeg. Zatim postepeno dodati brasno, ljesnjake i polako promijesati kasikom. Smjesu ujednaciti i presuti u kalup oblozen papirom pa peci na 200°C dok ne porumeni. Postupak ponoviti jos tri puta.

1 Pahulja torta s lešnicimaZa fil 1 umutiti zumanca sa secerom, brasnom i 2 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da prokuha, zatim dodati smjesu od zumanaca i nastaviti s kuhanjem na umjerenoj temperaturi, mijesajuci sve vrijeme dok se smjesa ne zgusne. U ohladjen fil dodati umuceni margarine i sve lepo sjediniti.

Za fil 2 u manoj serpici otopiti secer, dodati mljevene ljesnjake i promijesati. Toplu smjesu sipati na papir za pecenje i ostaviti da se ohladi. Zatim je izlomiti na krupnije komade i samljeti. Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag, dodati pripremljen grilijaz i polako promijesati.

Svaku koru premazati filom 1, preko nanijeti fil 2.

Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag i s njim premazati cijelu tortu. Dekorisati po zelji!

Sastojci

Kore

  • 5 bjelanaca
  • 5 kasika secera
  • 3 kasike mljevenih ljesnjaka
  • 1 kasika brasna

Fil 1

  • 20 zumanaca
  • 200 g secera u prahu
  • 5 kasika brasna
  • 600 dl mlijeka
  • 250 g margarina

Fil 2

  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g mljevenih ljesnjaka
  • 200 g secera

Dekoracija

  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button