Jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom

Kad poželimo nešto slatko, a brzo pripremljeno, pa još s voćem, odmah se pravi jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom.Priprema

Prve jagode su preplavile zelene pijace pa se mogu lepo upakovati u ovaj fini jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom. Jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom se može poslužiti nakon ručka da upotpuni ugođaj, ali i uz popodnevno druženje s dragim prijateljima. Ako se ovaj fini desert nameni deci, treba u toku pripreme izostaviti liker od jagoda.

Na dno odgovarajuće zdelice ili čaše prvo uliti malo likera od jagoda pa po njemu složiti ošišćene i na polovine isečene sveže jagode.

Posebno izmiksirati slatku pavlaku sa šlag fixom. Odnos slatke pavlake i šlag fiksa je 200 ml : 8 g. Može se dodati i šećer po želji. Miksirati najvećom brzinom do željene gustine. Umućenu slatku pavlaku lepo rasporediti po jagodama, a ona će sama da ispuni prazne prostore između polutki jagoda.

Čokoladni keks pažljivo izmrviti, ali ne potpuno, tako da ostanu vidni delići kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Usitnjenim čokoladnim keksom prekriti slatku pavlaku i  jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom je gotov.

Na kraju jagoda desert sa šlagom i čokoladnim keksom treba da se ostavi u frižideru da se lepo ohladi i stegne pre posluženja.

Sastojci                                                                                 

  • sveže jagode
  • liker od jagoda
  • slatka pavlaka
  • šlag fix
  • čokoladni keks
Share Button

Tiramisu italijanska poslastica

Tiramisu italijanska poslastica i italijanska rec, koja u prevodu znači “podigni me“. Bas tako, jer ovaj aromaticni, kremasti kolac zaista podiže raspoloženje onome, ko ga proba. Stoga preporučujem da isprobate ovaj recept! Verujem da ce vas oduseviti kontrast ukusa  gorke kafe i slatkog krema zacinjenog s kakaom.Priprema

Prvo  treba napraviti mesavinu za namakanje piškota.  Skuvati jaku kafu pa je ostaviti da se potpuno ohladi. U  hladnu kafu dodati amareto liker, promesati i ostaviti sa strane.

Za kremu slatku pavlaku mikserom dobro umutiti i postepeno dodati secer u prahu, vanilin secer, mascarpone sir i par kapi limunovog soka. Miksirati jos malo, da se secer otopi, pa kremu ostaviti sa strane.

U kalup za tiramisu staviti nekoliko kašika kreme pa na nju slagati piskote provlaceci ih prethodno kroz mesavinu kafe i amareto likera. Jednu po jednu piskotu na brzinu umociti tako da ne upije puno kafe s amareto likerom. Slozene piskote premazati polovinom kreme pa na kremu sloziti jos jedan red namocenih piskota. Drugom polovinom kreme premazati drugi red piskota, lepo je poravnati  pa tiramisu staviti u frizider.

Najbolje je da tiramisu italijanska poslastica ostane u frizideru preko noci pa i duze, jer se tada dobro stegne i lepo sece pred posluzenje.

Pre posluzenja tiramisu italijanska poslastica treba da se pospe s kakaom ili sa cokoladom u prahu.

Sastojci

  • 60 piskota

Krema

  • 250 ml slatke pavlake
  • 500 g maskarpone sira
  • 100 g secera u prahu
  • 1 vanilin secer
  • par kapi limunovog soka

Jos

  • 250 ml hladne kafe
  • 40 ml amareto likera

Posipanje

  • kakao ili cokolada u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Uskrsnje perece

Danas sam pravila uskrsnje perece za moju prijateljicu. Isprobajte moj recept, sigurna sam da ce se i vama dopasti.Priprema 

U zdjeli izmiksirati bjelanca.  Posebno umutiti zumanca, sol, secer pa u u to dodavat zlicu po zlicu ulja i mineralnu vodu i na kraju prasak za pecivo.

Zatim sastaviti umucena bjelanca sa zumancima i postepeno dodavati brasno pa umjesiti fino tjesto. Tjesto se mora dobro razraditi.

Od tjesta napraviti 15 loptica. Od svake loptice tjesta napraviti perecu i na par mjesta je razrezati sa skarama tako da poprime svojstven oblik kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji. Perece kuhati u slanoj vodi pa kad se dignu na povrsinu, vaditi ih resetkastom kasikom i stavljati na kuhinjsku krpu. Uskrsnje perece ostaviti tako da se potpuno ohlade pa sloziti u podmazanu tepsiju i peci u rerni zagrijano na 200°C   oko 30 minuta.

Ispecene uskrsnje perece ostaviti da se prohlade i sloziti na posluzavnik. Mogu da se posluze za dorucak, uzinu ili veceru, ali su krasne i kao ukusne grickalice uz popodnevnu kaficu ili neko drugo odabrano pice.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 10 zlica ulja
  • 10 zlica mineralne vode
  • 1 zlicica soli
  • 1 zlicica secera
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 kg brasna

Autor: Zora Sahanić

Share Button

Krem čorba od graška i krompira

Ne mogu da zamislim rucak bez supe ili čorbe, a krem čorba od graška i krompira nam je posebno draga. Priprema

Ova fina čorbica čest je “gost” na našoj trpezi. Preporučujemo da i vi isprobate ovaj recept. Krem čorba od graška i krompira se može poslužiti pre glavnog jela za ručak, ali i kao lagana, ukusna večera uz tost ili komad proje. 

Na malo ulja isprziti sitno iseckan crni luk. Kad luk postane staklast, dodati sitno iseckanu sargarepu,  grasak, iseckan krompir pa preliti s vodom. Čorbu začiniti s biberom i sa solju pa kuvati sve dok grašak i šargarepa potpuno ne omekšaju.

Ceđenjem odvojiti povrće od supe. Supu vratiti u posudu u kojoj se kuvala čorba od graška i krompira, a povrće usitniti u blenderu.  Potom usitnjeno povrće spojiti sa supom u kojoj se ono kuvalo, dodati pavlaku za kuvanje i sve lepo promešati. Ako je krem čorba od graška i krompira pregusta, može se dodati još malo pavlake za kuvanje.

Krem čorba od graška i krompira  se može u toku serviranja na tanjire ukrasiti s malo pavlake i s listićima nane ili peršuna, po želji.

Sastojci

  • 300 g graška
  • 1 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 krompira
  • 100 ml  pavlake za kuvanje
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
Share Button

Doručak s viršlama i jajima

Vaši mališani uporno rastu, razvijaju se i svakog dana imaju nove aktivnosti, koje im crpe energiju. Jednog dana će slikati na zidu dnevnog boravka, drugi dan će skakutali po baricama, ma, sve važne rabote. Da bi povratili snagu, odmah ujutro treba da ih obratujete s primamljivim doručkom i zato je tu prelep doručak s viršlama i jajima.

Autor fotografije: Vera Čerfelj

Priprema

Skuvati viršle, ali ne smeju da se prekuvaju, jer onda izgube lep oblik. Kad se ohlade, seći ih na manje delove i sa strane malo zaseći da izgleda kao da su tu ruke. Staviti ih na poslužavnik ili pladanj, po volji.

Jaja skuvati na tvrdo, znači najmanje u trajanju od 5 minuta. Staviti ih u hladnu vodu da se ljupina lako odvaja. Iseći ih pažljivo tako da žumanca  ostanu cela. Staviti ih na pripremljene viršle. Glavice od žumanaca prekriti s kapicama od belanaca. Kapice ukrasiti s komadićima šargarepe. S crnim biberom naznačiti oči i usne.

Šargarepu, također, skuvati, nikako prekuvati, pa iseći na komadiće kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Listićima peršuna i čeri paradajzom dopuniti i ukrasiti ovaj dečiji doručak s viršlama i jajima pa poslužiti svoje mališane. Poješće ga u slast, videćete.

Sastojci

za jedno dete

  • 2 viršle
  • 4 jaja
  • 1 šargarepa
  • čeri paradajz
  • list peršuna
Share Button