Kroasane lisnato pecivo za užitak

Ovo fino, lisnato pecivo izmamiće sve pohvale vaših ukućana. Kroasane lisnato pecivo su mekani kao duša.Priprema

Staviti u posudu toplu vodu, mlijeko,  razmrvljenu kocku kvasca i šećer pa ostaviti da se digne, te u to staviti ulje.

Maslac podijeliti na 8 jednakih dijelova.

Brašno prosijati pa dodati sol, te dignuti kvasac. početi mijesiti , te dodavati brašna po potrebi. Prebaciti na pobrašnjenu podlogu i umijesiti glatko tijesto. Dobiveno tijesto podijeliti na 2 dijela, pa svaki od njih još na 5 loptica. Svaku lopticu razvaljati kao lepinju na veličinu desertnog tanjurića, te na svaku, osim na posljednju prstima utisnuti maslac. Složiti ih jednu na drugu da izgledaju kao torta. Ponoviti postupak i sa ostalih 5 loptica, od drugog dijela tijesta. Torte od lepinja razvaljati, te podijeliti na 16 dijelova. Na svaki dio staviti komadić sira i umotati kroasane. Složiti ih na pleh obložen pek papirom. Odozgo kroasane lisnato pecivo premazati razmućenim jajetom, posuti sezamom i staviti peći na 200°C oko 15 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.

Ako se kroasane lisnato pecivo ne pojedu čim se ispeku, ostaju hrskavi i ukusni i slijedeći dan.

Sastojci

  • 200 ml vode
  • 300 ml mlijeka
  • 1 kocka kvasca
  • 2 žličice šećera
  • 100 ml ulja
  • 800 g brašna + po potrebi
  • 3 žličice soli
  • 250 g maslaca
  • sir
  • jaje
  • sezam

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Slatki rolat u oblatni

Slatki rolat u oblatni je veoma ukusna posna poslastica za ciju izradu ne treba mnogo vremena. Pošto se ne pece, savrsena je za vrele proljetne i ljetne dane.
Priprema

Listove oblatne zamotati u vlaznu krpu i ostaviti da omeksaju.

Vodu, secer i kakao staviti u odgovarajucu posudu i na pec da prokuhaju.

Smokve i hurme isjeckati na male komadice (sto sitnije to bolje).

Keks i orahe samljeti.

U serpu s agdom dodati sve navedene sastojke (grozdjice, smokve, hurme, keks i orahe) i sve dobro izmjesati.

Nadjevom premazati listove oblatni, malo rastanjiti, odnosno lepo rasporediti vlaznom rukom pa pazljivo smotati u rolate. Slatki rolat u oblatni ostavit na zraku da se susi. Rolate okrecite da se osuse sa svih strana pa zamotajte u foliju i stavite u frizider da se dobro ohlade i stegnu. Tek tada mogu da se seku na kolutove debljine 2 cm i posluze.

Napomena

Nikako nemojte slatki rolat u oblatni zamotati u foliju dok se listovi oblatne ne osuse.

Sastojci

  • 2 lista oblatne

Nadjev

  • 100 g grozdjica
  • 100 g suhih smokvi
  • 100 g hurmi
  • 100 g graham ili petit keksa
  • 100 g oraha ili badema

Agda

  • 100 ml kisele vode
  • 100 g secera
  • 1 kasika kakaa

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Torta vocna carolija kako se priprema

Evo  divne Sarine torte. Torta vocna carolija je zaista preukusna, socna i naravno osvjezavajuca, prava poslastica za tople proljetne dane. Primjenite ovaj recept i uzivajte u svako  zalogaju!Priprema

Za kore ulupajte 5 bjelanaca, dodajte 5 kasika secera, 5 zumanaca i dalje dobro mutite. Potom dodati 5 kasike brasna, prasak  za pecivo, 1dl ulja i 1 dl jogurta. Sve dobro umjesati i istresti u pek papirom oblozen pleh velicine 30 x 40 cm. Ispeci koru u rerni zagrijanoj na 180°C. Peci kratko i isprobajte cackalicom da li je kora ispecena. Isto tako uraditi i s drugom korom, samo u nju dodati i 3 kasike kakaa.Za fil 1 od 1,2 litra mlijeka uzeti 2 dl i razmutiti gustin i vanila flavor, a u ostatak mlijeka izlomiti bjelu cokoladu i pa ga zagrijati do kljucanja. Kada pocne da vri, dodati gustin i na manjoj temperaturi skuhati, uz mjesanje, kao puding. Kada se smjesa ohladi, sjediniti je sa margarinom umucenim sa secerom u prahu  i sve zajedno pjenasto umutiti.

Za fil 2 u jednu serpicu sipati  secer i vodu i zagrijati na ringli da vri. U to  sipati voce odabrano prema ukusu i jedno 4 minuta ostaviti da se kuha. Posebno razmutiti  puding od jagode ili vanile u 2 dl vode i uliti u vruce voce. Sve zajedno zakuhati uz pazljivo mjesanje. Fil 2 pustiti da se potpuno ohladi.

Torta vocna carolija se slaze sljedecim redosljedom: zuta kora, fil 2 (vocna krema), fil 1 (bjela krema), crna kora, fil 1 (bjela krema), cokoladna glazura.

Torta vocna carolija se odozgo ukrasi s jagodama ili drugim odabranim vocem, ostavi se da se dobro ohladi u frizideru pa se tek onda sece i posluzi.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 10 kasika secera
  • 10 kasika brasna
  • 3 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 dl ulja
  • 2 dl jogurta

Fil 1

  • 300 g gustina
  • 1 kasikica vanila flavor
  • 100 g bjele cokolade
  • 1 margarin (200 g)
  • 200 g secera u prahu
  • 12 dl mlijeka

Fil 2

  • 300 g secera
  • 6 dl vode
  • 500 g borovnica ili bilo kog drugog voca
  • 120 pudinga od jagode ili vanile

Glazura

  • 100 g cokolade za kuvanje

Autor: Umm Sara

Share Button

Pica sa slaninom, jajima i maslinama

Za dobru picu najbitnije je testo, origano i odgovarajuća temperatura pečenja. Originalna pica se obavezno začini paradajz pilatom kao ova pica sa slaninom, jajima i maslinama.Priprema

Staviti suvi kvasac i šećer  malo tople vode i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira.

U veću činiju sipati brašno pa dodati malo soli. U brašnu napraviti udubljenje i u njega uliti ulje i nadošli kvasac. Mesiti testo mikserom, odnosno nastavkom za pravljenje testa oko 10 minuta ili drvenom varjačom. Kad se sastojci sjedine, testo umesite rukama tako da se ne lepi za ruke.  Vratiti ga u činiju i pokriti vlažnom kuhinjskom krpom pa ga ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta. Za to vreme će testo narasti.

Kada je testo naraslo, premesiti ga ručno nekoliko puta.

Premazati pleh s malo ulja. Testo rastanjiti na veličinu pleha. Treba da bude što tanje. Mogu se ivice ostaviti deblje. Testo premazati s paradajz pelatom, posuti s origanom, po želji malo posoliti. Poređati tanko iseckanu slaninu pa premazati s razmućenim jajetom. Zatim poredati što tanje kriške sira mocarele pa staviti na kolutiće iseckane crne masline i odozgo rasporediti listiće rukole.

U rernu zagrejanu na 250°C  staviti picu da se peče tačno 10 minuta. Ispečena pica sa slaninom, jajima i maslinama konzumira se dok je topla, a najčežće vruća, odmah kad se izvadi iz rerne.

Sastojci

Testo za picu  

  • 250 mlvode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 450 g mekog brašna
  • so
  • 50 ml ulja

Nadev za picu

  • paradajz pelat
  • origano
  • slanina
  • jaje
  • sir mocarela
  • crne masline
  • rukola
Share Button

Salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške

Ako volite da probate nešto novo i uz to veoma zdravo, napravite ovu salatu originalnog sastava. Salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške  je kraljevski zalogaj.Priprema

Prvo se pripremi preliv, dresing za salatu.

Dobar preliv, dresing doprinosi  kvalitetu svake salate. Još kada se maštovito iskombinuju sastojci, promešaju i ostave neko vreme kako bi se mirisi i ukusi proželi, dobiće se vrhunski dresing.

Ulje od semenki grožđa je visoko kvalitetno i izuzetno je u dresingu za salate. Blagog je i prijatnog ukusa na  orahe. Neće se zamagliti kad se ohladi u frižideru kao neke druge vrste ulja.

Jabukovo sirće se smatra prirodnim eliksirom zbog njegovog lekovitog delovanja na naš organizam. Kad god imate priliku, zamenite obično alkohpolno sirće ovim eliksirom kao što je učinjeno i u ovom našem receptu.

Sastojci za preliv su pomešani u zdelici i ostavljeni oko 20 minuta  da se mirisi i ukusi prožmu pre prelivanja salate.

Krastavac se ne ljušti. Samo se opere i iseče odgovarajućom kuhinjskom alatkom u  tanke špagete. Crvena rotkvica se iseče na četvrtine. Kruška se isecka na kockice. Ova tri sastojka stave se u činiju i preliju dresingom. Promešaju se i slože na pladanj ili tanjir (zavisi od količine). Laticama maslačka salata se pospe, a odozgo se stavi malo mladog sira i na njega listići rukole. Lisitići rukole se malo isprskaju s dresingom i salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške spremna je za posluživanje.

Sastojci

  • krastavac
  • crvene rotkvice
  • kruška
  • rukola
  • cvet maslačka
  • mladi sir

Preliv

  • ulje od semenki grozđa
  • jabukovo sirće
  • beli biber
  • so
Share Button