Punjeni pileći file

Piletina se može spremiti na razne načine, a ovo je jedan od njih. Ovako pripremnjena piletina je sjajno gurmansko jelo, sočno i mekano.

Punjeni pileći filePriprema

Pilece filee malo rastanjiti kuhinjskim batom da budu dovoljno tanki. Po njima posuti biber, so i vegetu pa premazati u tankom sloju s malo senfa. Potom na tako pripremljen file staviti pileću šunku i sir. File se preklopi, uvalja u brašno pa u jaja i na kraju  u prezle. Punjeni pileći file se prži na ulju na srednjoj temperaturi s obe strane dok ne dobije lepu zlatno smeđu boju.

Posluženje

Uz punjeni pileći file poslužiti pečeni krompir i salatu po izboru.

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 150 g pileće šunke
  • 200 g sira
  • biber
  • so
  • 1 kašika vegete
  • 3 kašike senfa

Još

  • 2 -3 jaja
  • prezle
  • ulje

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Viršle u lisnatom testu

Ako vas iznenade nenajavljeni gosti, napravite viršle u lisnatom testu za posluženje uz odabrano piće.  Uverićete se da vam je potrebno veoma malo sastojaka i minimum vremena, a gosti će biti oduševljeni.
Viršle u lisnatom testu

Priprema

Ostavite testo da se odmrzne. S viršli ukloniti omotač.

Odmrznuto testo razvaljati oklagijom na radnoj ploči posutoj s brašnom. Treba ga razvaljati po dužiti u oblik pravougaonika pa podeliti na 6 delova za 6 viršli. Svaki deo još malo rastanjiti oklagijom pa premazati kečapom. Zatim položiti viršlu, saviti ivice sa strane preko viršle i urolati. Urolane viršle slagati na pleh obložen pek papirom. Sve rolnice s viršlama premazati s razmućenim jajetom pa ih posuti susamom i semenom lana. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno dok pecivo ne porumeni.

Posluženje

Viršle u lisnatom testu servirati uz jogurt, kiselu pavlaku ili mladi sir.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog testa u bloku
  • 6 komada viršli
  • kečap

Premazivanje i posipanje

  • susam
  • seme lana
  • 1 jaje

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Badem palačinke s psilijumom

Ove palačinke se u hrono ishrani konzumiraju nakon restrikcije kao ukusna užina pošto su bogate s bademima. Uz dodatak psilijuma, biljnih vlakana poreklom iz Indije,  izuzetno su zdrave.

Badem palačinke s psilijumomPriprema

Umutiti jaja pa im dodati bademovo mleko, mleveni badem,  psilijum, sodu, steviju i so pa dobro promešati. Na kraju dodati i sok narandže i promešati.

Palačinke peći na srednje jakoj temepraturi. Od ove smese se dobije oko 18 palačinki, što zavisi i od njihove veličine.

Nafilovati ih po želji.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g badema
  • 2 kašičice psilijuma
  • 200 ml bademovog mleka
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 2 kašičice stevije
  • 2 kašika soka narandže
  • so
  • ulje

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Share Button

Crno beli minjoni

Ovo su svima dragi sitni kolači, koji se tope u ustima i nikada ih nije dosta. Crno beli minjoni su pravi ukras na svečanim trpezama.

crno beli minjoniPriprema

U zdeli dobro promešati mlevene bademe, mleveni keks, šećer u prahu, maslac i šećerni sirup. Treba da se dobije smesa, koja se ne lepi za ruke. Zato, po potrebi, može da se doda još malo mlevenog keksa.

Smesu razvaljati debljine 0,5 cm na radnoj ploči, koju prethodno treba posuti sa šećerom u prahu. Okruglom modlicom vaditi kolutiće i po dva spajati marmeladom od šipurka. Minjone ostaviti na hladnom da se dobro ohlade.

Ohlađene minjone umakati do pola u otopljeniu belu čokoladu i stavljati na pek papir. Ostaviti ih da se glazura potpuno stegne. Kad se bela glazura stegla, minjone umakati u otopljenu tamnu čokoladu. Kad se stegne i tamna glazura, minjone stavljati u papirnate korpice.

Sastojci

  • 130 g badema
  • 130 g mlevenog keksa
  • 150 g šećera u prahu
  • 170 g maslaca
  • šecerni sirup

Premazivanje 

  • marmelada od šipurka

Glazura

  • 100 g bele čokolade
  • 100 g tamne čokolade
  • 4 kašike ulja

Autor: Sitni Kolači Po Porudžbini

Share Button

Prijateljska torta-Amicceli

Za prijateljsku tortu- Amicceli se ne zna da li je lepša ili ukusnija s bajnom aromom badema. Napravite je i uživajte u svakom slasnom zalogaju!

Prijateljska torta-AmicceliPriprema

Penasto umutiti maslac sa secerom pa dodavati i umesati jedno po jedno zumance. Potom dodati mljevene bademe, prasak za pecivo, narendanu cokoladu i cvrst snijeg od bijelanca. Sve skupa pazljivo promjesati i smjesu uliti u podmazan i brasnom posut kalup. Koru peći na 200°C oko 30 minuta. Ispecenu koru presjeci na dva dijela.

Za fil vafel keks staviti u kesu za zamrzivac i s malom oklagijom izmrviti pa staviti  i umesati u 400 ml umucene slatke pavlake.

Prvi dio kore premazati s 3/4 fila pa staviti drugu koru i nju premazati s ostatkom fila. Tortu ostaviti 2 sata u frižideru.

Za to vrijeme umutiti  200 ml slatke pavlake  s vanilin secerom, ucvrsivacem za slag i aromom  badema pa premazati tortu sa strane. Tortu ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • 100 g tamne cokolade
  • 5 jaja
  • 80 g maslaca
  • 80 g secera
  • 200 g badema
  • 1 kasikica praska za pecivo

Fil 1

  • 2 paketa vafel keksa s ukusom lješnjaka
  • 400 ml slatke pavlake

Fil 2

  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 kesica ucvrsivaca za slag
  • 1 kesica vanilin secer
  • 3 kapi arome badema

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Share Button