Spiralice orijentalni kolač

Ako ponekad poželite da daškom Orijenta ulepšate svoju trpezu i obradujete svoje najmilije, napravite slasne spiralice orijentalni kolač.

Spiralice orijentalni kolačPriprema

Zamesiti glatko testo od navednih sastojaka i zatim ga tanko razviti na brašnom posutoj radnoj površini. Rastanjeno testo iseći na uže trakice i svaku pažljivo namotati na viljušku u vidu spirale. Zatim ovako oblikovane trakice testa lagano skinuti s viljuške i ređati na brašnom posutu radnu površinu. Kad se uviju sve trakice testa, pržiti ih u dubokom ulju.

Za šerbet zakuvati u vodi šećer i vanilin šećer  pa dodati sok od limuna. Kad sirp proključa, kuvati još oko 10 minuta.  Skinuti s ringle i ostaviti da se šerbet ohladi.

Ispržene i vruće spiralice umakati u hladan šerbet i slagati na tacnu.

Spiralice mogu biti i suvi kolač kad se ne umaču u šerbet, nego se samo uvaljaju u šećer u prahu.

Sastojci

Testo

  • 150 ml jogurta
  • 130 ml ulja
  • 1 jaje
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 400gr brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Šerbet

  • 3 čaše šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 čaše vode
  • 1 limun

Autor: Biljana Mihajlović

Share Button

Beli krem namaz od lešnika

Za sve one koji više vole beli deo eurokrema, evo kako da napravite domaći beli krem namaz od lešnika.BELI KREM NAMAZ OD LEŠNIKAPriprema

U odgovarajuću posudu sipati šećer, vanilin šećer i vodu. Zagrevati sve dok se šećer ne otopi. Kad provri skloniti sa vatre i ostaviti malo da se prohladi. U prohlađeno staviti margarin i mleko u prahu, pa sve umutiti mikserom. Na kraju dodati mlevene lešnike i umutiti još. Sipati u tegle gotov beli namaz od lešnika i uživati u ovom bogovskom kremu. Izađu dve teglice. Deca obožavaju beli krem namaz od lešnika za užinu, ali i za doručak i večeru.

Sastojci

200 g šećera
150 ml vode
1 vanila šećer
200 g margarina
200 g mleka u prahu
100 g pečenih lešnika

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button

Pita sa suhim šljivama i orasima

Kad pomislite da ste sve moguće recepte za pite isprobali, pojavi se neka nova izuzetna kombinacija, kao što je ova pita sa suhim šljivama i orasima. Obavezno isprobati ako već niste.Pita sa suhim šljivama i orasimaPriprema

Suhe šljive iskoštičiti i izrezati sitno, a očišćene orahe istucati drvenim čekićem, ne previše sitno. Pomiješati šljive i orahe rukom. Potrebno je pripremiti dvije manje domaće jufke, od brašna, jajeta, soli i mlake vode. Neka odstoje oko 20 minuta. Razviti ih oklagijom i posipati štirkom sve vrjeme dok se razvijaju. Osušiti i izrezati na listove 30×30. Rastopiti maslo. Tri lista jufke idu na jednu rolnu. Svaki list premazati sa rastopljenim maslacem. Složene listove nadjenuti filom od suhih šljiva i oraha, urolati, izrezati, složiti u pleh i ispeći. Izađe oko 30 komada, veličine kao na slici.

Skuhati agdu, da kuva nekih 10 minuta, pa dodati limun izrezan na kriške. Vruću pitu zaliti vrućom agdom. Pita sa suhim šljivama i orasima je gotova.

Sastojci

Fil

1 kg suhih šljiva
0,5 kg oraha

Jufke

brašno
2 jaja
malo soli
mlaka voda

Agda

3 šolje šećera
3,5 šolje vode
1 limun

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu

Za ljubitelje  domaćih rezanaca, piletine i gljiva preporučujemo, jer su izvrsni … domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosuPriprema

Domaći rezanci s piletinom treba da se skuvaju u slanoj vodi i ocede.

S pilećih prsa skinuti meso s kosti pa ga isjeći na trake, posoliti, poprašiti sa skrobnim brašnom i mljevenom crvenom paprikom. U odgovarajuću posudu staviti ulje pa priprmljene trake piletine kratko propržiti.  Zatim proprženoj piletini dodati izrezane šitaki gljive, sitno isjeckan bijeli luk i preliti s pola čaše vode, po potrebi. Neka se sve  krčka 5-7 minuta pa dodati balsamiko ocat i vrhnje za kuhanje. Pažljivo promešati i preliti preko kuvanih rezanaca. Umjesto domaćih rezanaca može se poslužiti i riža. Domaći rezanci s piletinom i šitaki gljivama u balsamiko sosu se serviraju topli.

Sastojci

  • 300 g pilećih prsa
  • so
  • skrobno brašno
  • mljevena crvena paprika
  • 2 kašike ulja
  • 150 g šitaki gljiva
  • 1 česno bijelog luka
  • ½ čaše vode
  • 1 kašika balsamiko octa
  • 100 ml vrhnja za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Rafaelo malina torta

Fil od malina i rafaelo kockica ušuškan u biskvitu s kokosom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Rafaelo malina torta je vrhunska poslastica kako po mirisu i ukusu, tako i po atraktivnom izgledu.Rafaelo malina tortaPriprema

Uprziti kokosovo brasno u tavi bez masnoce.

Odvojiti zumanca od bjelanaca. Pjenasto umutiti omeksali maslac sa secerom i vanilin secerom pa mu dodati i umesati jedno po jedno zumance. Zatim dodati brasno, uprzeni kokos i prasak za pecivo pa sve skupa umutiti. Na kraju ovoj smjesi postepeno dodati cvrst snijeg od umucenih bjelanaca i lagano ga umješati kašikom.Smjesu  preneti u kalup (36 cm) premazan margarinom i peci u rerni zagrijanoj na 175°C  oko 30 minuta. Kad se biskvit ispece, ostaviti ga da se ohladi

Ohladjen biskvit izdubiti  na sredini tako da ostane u obliku obruča debljine 1,5 cm. Izdubljeni dio kore izmrviti i ostaviti sa strane.

Za ukrasavanje torte odvojiti 27 malina i 9 komada rafaelo kuglica. Preostale maline i rafaelo kuglice isjeckati.

Za fil umutiti šlag s 1kasikom secera. Dodati isjeckane rafaelo kuglice i 200 g malina i pazljivo sjediniti. Pripremljen fil sipati u udubljenje biskvita i lijepo izravnati.

Malo zagrijati pekmez od kajsija pa s njim premazati stranice torte. Izmrvljenim unutrasnjim dijelom biskvita posuti stranice torte i malo pritisnuti  kasikom da se mrvice  zalijepe.

Rafaelo malina torta se ukrasava malinama, rafaelo kuglicama i preostalim kokosom. Tortu staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

  • 50 g +1 kasika kokosovog brasna
  • 4 jaja
  • 125 g maslaca
  • 125 g +1 kasika secera
  • 1 kesica vanilin secera
  • 100 g brasna
  • 3 kasikice praska za pecivo
  • 200 g svezih malina + 27 kom
  • 22 rafaelo kuglice
  • 500 g slaga
  • 100 g marmelade od kajsija

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Share Button
error: Content is protected !!