Kukuruzni kroketi s krompirom

Ne zna se da li su ukusniji, hrskaviji ili laganiji … kukuruzni kroketi s krompirom. Mogu se servirati za doručak ili kao prilog uz jela s mesom ili razna variva.Kukuruzni kroketi s krompiromPriprema

Krompir oprati pa ga skuvati neoljustenog. Skuvan krompir  ohladiti, oljustiti i ispasirati. Dodati jaje, kukuruzni griz, narendan sir gaudu, biber  i so pa rukama umesiti. Po potrebi dodavati jos  kukuruznog griza da smesa ne bude lepljiva.

Rukama formirati kuglice, umociti ih u razmucena jaja i kukuruzni griz pa prziti u zagrejanom ulju. Ulje ne sme da bude previse zagrejano da kroketi ne izgore.  Gotovi su kad porumene sa svih strana. Isprzene krokete staviti na papirnate salvete da se odstrani visak masnoce.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 2 jaja
  • 5 kasika kukuruznog griza
  • 150 g sira gaude
  • so

Jos

  • 1- 2 jaja
  • kukuruzni griz
  • ulje
Share Button

Omiljene mekike

Evo jednostavnog i brzog recepta za omiljene i veoma ukusne mekike.

Omiljene mekike

Priprema

U malo mlake vode otopiti svez kvasac i secer pa ostaviti na toplom da kvasac nadodje.

U ciniju staviti brasno i so,  dodati razmuceno jaje, nadosli kvasac mlaku vodu i mlako mleko. Umesiti meko testo, mekse nego za hleb. Varjacom mesiti testo sve dok se ne pocnu pojavljivati mehurici. Tada ce se testo lako odvajati od stranica zdele. Testo prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da se dize oko 20 minuta. Potom testo premesiti varjacom jos jednom i ostaviti ga da stoji dok ne nadodje do vrha posude.

U manjo,j dubljoj posudi dobro zagrejati ulje. Kad se ulje zagreje,  smanjiti  temperaturu i poceti sa przenjem. Rukama uzeti komad testa velicine manje jabuke, malo ga razvuci i spustiti u ulje. Mekiku tokom przenja polivati s vrucim uljem da se u njoj formira supljina. Prziti po 4 minuta sa svake strane.

Isprzene mekike izvaditi i staviti na papirnatu salvetu da se odstrani visak masnoce.

Sastojci

  •  500 g brasna
  •  40 g svezeg kvasca
  •  1 kasicica soli
  •  1 jaje
  •  2 dl mleka
  •  2 dl vode
  •  ulje

Autor:  Smiljana Nakic

Share Button

Trouglovi sa susamom i ratlukom

Ovim šarenim, slasnim trouglovima obradovaćete vaše najmlađe, ali će u njima rado uživati i odrasli. Trouglovi sa susamom i ratlukom su ukusni i dekorativni.Trouglovi sa susamom i ratlukom

Priprema  

Susama propržiti na ulju uz neprestano mešanje. Paziti da ne zagori pa treba primeniti nisku temperaturu. Susam treba da dobije lepu zlatnožutu boju. Ostaviti ga da se ohladi.

Zatim ohlađenom susanu dodati sitno iseckan ratluk i sve dobro sjediniti.

Smesu preneti u trouglasti kalup obložen prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da se potpuno stegne.

Ohlađen i stegnut kolač izvaditi iz frižidera i kalupa i staviti na tacnu pa preliti sa čokoladnom glazurom. Trouglovi sa susamom i ratlukom treba da se vrate u frižider do serviranja.

Sastojci

  • 300 g susama
  • 1 kašika ulja
  • 300 g ratluka od vanile
  • žele bombone posne

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1- 2 kašike ulja

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Domaći čajni kolutići

Čajne kolutiće obično kupujemo u trgovini, ali  domaći, napravljeni u vlastitoj kuhinji mnogu su ukusniji.

Cajni koluticiPriprema

Izmiksirati margarin, šećer, jaje i narendanu koricu limuna sipati u činiju s brašnom i praškom za pecivo i umesiti testo. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti 30 minuta u frižideru.

Po isteku naznačenog vremena razviti testo na brašnom posutoj radnoj površini. Razvaljano testo treba da je debljine 1 cm. Pomoću modle vaditi krugove promera 5 cm, a u sredini vaditi male kružiće modlom od 1,5 cm. Premazati ih belancetom i osuti kokosovim brašnom.

Kolutiće  poređati u pleh obložen pek papirom i peći na 170°C  dok blago ne porumene, a to je oko 15 minuta.

Sastojci

  • 125 g margarina
  • 175 g šećera
  • 1 jaje
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 limun

Još

  • 1 belance
  • kokosovo brašno

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button

Pogača uvrnutica

Pogača uvrnutica je veoma ukusna, mekana i dekorativna. Vreme je slava pa će dobro doći ovaj jednostavn recept.Pogača uvrnuticaPriprema  

U mlakom mleku otopiti svež kvasac i šećer i ostaviti na toplom da kvasac nadođe. Potom dodati jaje, mleko, otopljen maslac i so pa sve dobro sjediniti. U smesu postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Testo prekriti prozirnom folijom ili kuhinjskom salvetom i ostaviti da nadođe, oko 30 minuta.

Kada se testo podigne, premesiti ga i podeliti na četiri jednaka dela. Sve delove posebno urolati i saviti kao na slici pa složiti u namašćen ogrugli pleh. Ostaviti da testo nadođe još oko 20 minuta.

Prvih 10 minuta pogaču peći na 200°C. Potom smanjiti temperaturu na 170°C. Pogača uvrnutica je pečena kad se počne odvajati od stranica pleha.

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 2 sveža kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje
  • 2 šolje mleka
  • 100 g maslaca
  • 3 kašičice soli

Autor: Sanja Gazinkovska

Share Button
error: Content is protected !!