Przene okruglice sa tunom i sirom

Ovo je vrlo jednostavno i fino jelo.

Priprema

Tunu iz konzerve istresti u zjelu pa joj dodati jaje, sitno isjeckane svjeze listice  persina, sol, biber i feta sir. Sve dobro umutiti i ako je smjesa premekana, treba dodati nekoliko zlica krusnih mrvica. Opet izmješati i smjesa za przene okruglice sa tunom i sirom je spremna.

Od pripremljene smjese uzimaju se manji delovi i oblikuju medju dlanovima u  okruglice. Okruglice se uvaljaju u brasno i prze u dubokom ulju. Isprzene okruglice vaditi resetkastom kasikom i slagati na papirnati ubrus da se odstrani visak ulja.

Sastojci

  • 1 konzerva tune
  • 1 jaje
  • svjezi listici persina
  • sol
  • biber
  • feta sir
  • 1-2 zlice krusnih mrvica
  • brasno
  • ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Mirisna voćna torta

Ukusna i mirisna voćna torta zadovoljiće ukus i najstrožijih degustatora. Kajsije i borovnice joj daju čaroban šmek.

Priprema

Umutite bjelanjke sa prstohvatom soli pa dodajte šećer u prahu. Zatim dodajte sok od limuna i jedan po jedan žumanjak. Sve dobro pjenasto umutite. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i lagano dodajte u smjesu ručno miješajući. Dodajte koricu limuna i otopljen maslac, ali pazite da ne bude vruć. Peći u plehu Fi 20 cm na 180°C oko 25 minuta. Po potrebi zadnjih 10 minuta smanjite temperaturu na 160°C.

Zatim napraviti kremu od sira. Ootopiti želatin u 120 g pavlake za šlag. Sir, šećer i vanilin šećer mutiti mikserom pa u smjesu dodati ostatak tečne pavlake i nastaviti mutiti dok se smjesa ne zgusne. Podijeliti kremu na tri dijela. U prvi dio krteme dodati marmeladu od kajsija, u drugi dio marmeladu od borovnica i u treći dio sjeckane kajsije.

Hladan biskvit staviti u kalup i po želji natopiti sa malo soka iz kompota. Otopiti želatin. U dio kreme sa sjeckanim kajsijama dodati 3 velike kašike želatina i kremu staviti preko biskvita. Ostaviti na pola sata u frižider da se stegne. Ostatak želatina staviti u posudu sa toplom vodom i povremeno promiješati. Kad se prvi dio kreme stegao ponoviti postupak i sa ostale dvije kreme. Ostaviti preko noći u frižideru. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g brašna
  • ½ kašičice limunovog soka
  • 1 kašičica korice od limuna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • 40 g otopljenog maslaca

Krema od sira

  • 500 g krem sira
  • 400 g pavlake za šlag
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g marmelade od kajsija
  • 100 g marmelade od borovnica
  • 3 kašike sitno nasjeckane kajsije iz kompota
  • 20 g želatina

Autor: Daliborka Majstorović

 

Share Button

Čokoladna suza

Verujem da će se ovaj kremasti rolat dopasti svim ljubiteljima poslastica. Čokoladna suza je prava atrakcija na svečanoj trpezi.

Priprema

Umutiti belanca u čvrst sneg. Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati kakao prah i umutiti. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umutiti. Postepeno dodavati umućena belanca i mešati. Smesu sipati u pleh dimenzija 37 x 30 cm na papir za pečenje i peći na 180°C od 15 do 20 minuta. Pečenu koru zaviti u mokru krpu, uviti kao rolat i ostaviti da se ohladi.

Za svetli fil mlevene orahe posuti vanilin šećerom pa preliti vrelim mlekom i izmešati. Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati poparene orahe i umutiti.

Za tamni fil u posudu sipati mleveni keks i mlevene napolitanke od čokolade i preliti istopljenom čokoladom i margarinom. Ostaviti da se ohladi.

Koru razmotati i premazati svetlim filom. Na sredini kore filovati deblje niz duž. Po uzvišenju staviti drugi fil. Spojiti naspramne ivice kore oko tog uzvišenja.

 Na kraju za preliv istopiti  čokoladu i margarin. Preliti rolat glazurom i ostaviti da se ohladi.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 40 g kakao praha
  • 3 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 150 g mlevenih oraha
  • 1 dl mleka
  • 2 vanilin šećera
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 250 g margarina

Fil II

  • 100 g mlevenog keksa
  • 100 g mlevenih napolitanki od čokolade
  • 100 g čokolade
  • 150 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Branka Gavrilović

Share Button

Slasni vjenčići

Probajte, zaista su slasni vjenčići. Nije komplikovana priprema, a užitak je posle svakog zalogaja sve veći.

Priprema

Umijesiti fino tijesto od brašna, mlijeka, suhog kvasca,  ulja, šećera, bjelanjaka, arome vanilije i malo soli. Prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.

Dignuto tijesto podijeliti u 8 ili više loptica i ostaviti na radnoj površini da odstoje jedno 15 minuta. Svaku lopticu razvaljati tanko, namazati mekim maslacem, posuti suhim voćem (ovdje je brusnica i marakuja). Potom zarolati u dugi valjčić, dužno prorezati, zaviti jedan kraj oko drugog, urolati u krug i složiti u podmazan pleh. Pred samo pečenje slasni vjenčići se premažu sa žumanjkom. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta. a pečene premazati  s medom ili nekim voćnim sirupom. Ja sam koristila sirup od narnandže. Na kraju se slasni vjenčići ukrase sa suvim voćem.

Sastojci

  • 700 g brašna
  • 300 ml mlijeka
  • 1,5 žličica suhog kvasca
  • 70 ml ulja
  • 100 g šećera
  • 2 bjelanjka
  • 1 žličica arome vanilije
  • 1 žličica soli

Još

  • suho voće

Premazivanje

  • maslac
  • 1 žumanjak
  • med ili neki vićni sirup

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Kolač sa breskvama

Ovaj divni kolač je kombinacija meni najdraže kreme sa breskvama iz kompota i vazdušastog biskvita. Ako isprobate recept, uverićete se i sami.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja i šećere pa polagano uz mjeašanje dodavati ostale sastojke. Smjesu prenjeti na pleh obložene pek papirom. Biskvit peći na 180°C  oko 15 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Mlijeko staviti da se kuha sa šećerom i vanilin šećerom. U sok od kompota od bresakadodati vanilin puding i izmješati da nema grudvica pa dodati u prokuhalo mlijeko. Uz stalno mješanje kuvati na niskoj temperaturi dok se krema ne zgusne. U toplu kremu dodati margarin i dobro izmiksati. U izmiksanu kremu narezati breskve, promješati i premazati odlađeni biskvit. Kolač sa breskvama možete posuti s mljevenim orasima ili nečim drugim po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 dcl mlijeka
  • 1,5 dcl ulja
  • 150 g brašna
  • 150 g mljevenih oraha
  • 1 prašak za pecivo

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 tegla kompota od bresaka
  • 4 vanilin pudinga
  • 250 g margarina

Autor: Monika Miškić

Share Button
error: Content is protected !!