Kolač na vodi

Ovo je sočan, ukusan kolač, koji će u posnim danima zadovoljiti vašu potrebu za slatkim đakonijama. U mom domu se često sprema pa ga preporučujem i vama.Kolač na vodiPriprema

Kolač na vodi je inače jedan od mojih omiljenih posnih poslastica. Ovaj kolač oduševljava moje najbliže i drage prijatelje.  Kod nas se tradicionalno priprema za vreme posta, ali je idealan za svaku priliku.

U zdeli pomešati suve sastojke: šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljevene orahe. Zatim u središnji dio mješavine postepeno dodavati vodu i umutiti fino, glatko testo bez grudvica. Pripremljeno testo izliti na pleh obložen pek papirom, dimenzija  20×30 cm. Kolač na vodi peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

Ispečen kolač izva.diti iz rerne i odmah premazati s marmeladom pa posuti s mljevenim orasima. Ostaviti da se kolač na vodi ohladi na sobnoj temperaturi pa ga isjeći u željene oblike.

Sastojci

Testo

  • 12 kašika šećera
  • 14 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 8 kašika mljevenih oraha
  • 400 ml vode

Još

  • 4 kašike marmelade
  • 4 kašike mljevenih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić                       

Share Button

Heljdini bezglutenski štapići s orasima

Mirisni i hrskavi heljdini bezglutenski štapići s orasima tope se u ustima. Veoma su ukusni i fini za grickanje … morate ih probati!Heljdini bezglutenski štapići s orasimaPriprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati heljdino i bezglutensko brašno, mlevene orahe, soda bikarbona, jogurt, razmućeno jaje, malo soli i cimet. Sve sastojke dobro sjediniti, odnosno umesiti u kompaktno, glatko testo.

Na radnu ploču posutu heljdinim btašnom staviti testo i oblikovati prvo u loptu, a potom razvaljati deljine oko 1,5 cm, iseći na trake širine 1,5 cm i dužine oko 10 cm. Heljdini bezglutenski štapići se zatim slažu na pleh obložen pek papirom i peku u prethodno zagrejanoj rerni na  200oC oko 25 minuta.

Sastojci

  • 200 g maslaca
  • ½ šolje šećera
  • 1 šolja heljdinog brašna
  • 1 šolja bezglutenskog brašna
  • 1 šolja mlevenih oraha
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 kašike jogurta
  • 1 jaje
  • malo soli
  • cimet
Share Button

Čokolada sa stevijom

Poznato je da nas čokolada usrećuje, jer se njenim konzumiranjem povećava nivo serotonina, hormona sreće.  Da bi uživanje u ovoj poslastici bilo potpuno, bez straha da će se povećati nivo šećera u krvi, treba da se napravi i koristi čokolada sa stevijom prema našem receptu.Čokolada sa stevijomPriprema  

U posudi pomešati zajedno kokosovo ulje s kakaom u prahu i s bademovim maslacem. Potom dodati ekstrakt stevije i nane u naznačenoj količini ili prema vlastitom ukusu. Sve dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine u ujednačeniu, glatku smesu. Smesu sipati u silikonske kalupe i staviti u zamrzivač da se čokolada sa stevijom dobro stegne. U zamrzivaču treba da ostane  najmanje 30 minuta ako su silikonski kalupi maleni, ali i duže ako se koriste veći kalupi.

Čokolada sa stevijom treba da se čuva u frižideru, jer se topi na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • ½ šolje rastopljenog kokosovog ulja
  • ½ šolje kakaa
  • ½ šolje bademovog maslaca
  • 15-20 kapi stevija ekstrakta
  • 10 kapi ekstrakta nane
Share Button

Divlja riža s povrćem

Divlja riža je jedna vrsta vodene trave sličnih karakteristika kao riža.  Zbog svog specifičnog, orašastog ukusa jelu daje poseban, bogat ukus.Divlja riža s povrćemPriprema

Prije svega skuhajte rižu u slanoj vodi. Pazite da se ne prekuha.

Na malo ulja popržite sitno sjeckan crveni luk. Luku dodajte crvenu i zelenu papriku isjecenu na kockice. Dodajte so i pržite dok paprike ne omekšaju.Zatimdodajte kukuruz i prodinstajte. Na kraju dodajte kuhanu rižu i kratko prodinstajte. Maknite s peći i prohladite. Divlja riža s povrćem je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 50 g divlje riže
  • 50 g bijele riže
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 glavice crvenog luka
  • 1/2  konzerve kukuruza
  • malo soli
  • malo ulja

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Beskvasni hlebčići

Beskvasni hlebčići  se umese za pet minuta i odmah se stavljaju u zagrejanu rernu. Mnogo su ukusni, tako da kod nas nestanu čim se ispeku. Stoga preporučujem da odmah napravite duplu količinu.Beskvasni hlebčićiPriprema

U posudu za mešanje staviti obe vrste brašna, pšenično i kukuruzno, pa  dodati so i sodu bikarbonu. Sve suve sastojke dobro promešati pa na kraju  uliti jogurt. Smesu prvo umutiti kašikom, a potom umesiti rukama. Zatim testo kratko meesiti razvlačenjem i preklapanjem na radnoj površini posutoj s  brašnom.

Urađeno testo podeliti na 7 loptica, složiti ih s razmakom na pleh obložen pek papirom pa staviti u rernu  zagrejanu na 200°C.  Beskvasni hlebčići se peku oko 20 minuta.

Ispečeni beskvasni hjlebčići se mogu vaditi s pleha mokrim rukama, ako volite mekano pecivo, odnosno s odgovarajućom kuhinjskom štipaljkom, ako ste ljubitelj hrskavog peciva.

Sastojci

  • 200 ml jogurta
  • 200 g belog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 3 kašičice soli
  • 1kašičica sode bikarbone
Share Button