Jednostavna proletnja salata

Salata s tri vrste povrća; krastavci, crvene rotkvice i rukola. Ovo je lagana i ukusna…jednostavna proljetna salata. Krastavci su važna namirnica za opšte zdravlje. Crvene rotkvice su prvi vesnici proleća među povrćem i dolaze nam kad su organizmu najpotrebniji vitamin i minerali. Pravo su crveno bogatstvo vitamina C. Ako želite da vaša salata bude puna moći za usporavanje starenja, upotpunite je rukolom.

Jednostavna proletnja salata

Priprema

Krastavce oguliti i iseći na kolutiće kao i crvene rotkvice. Rukolu prečistiti, oprati i iskidati na sitnije deliće. Sve staviti u posudu za salatu-salataru.

Za preliv u manjoj zdelici izmešati ulje, vinsko sirće i so prema ukusu. Preliti salatu pred serviranje i pažljivo promešati.

Sastojci

  • krastavci
  • crvene rotkvice
  • rukola

Preliv

  • ulje
  • vinsko sirće
  • so

Autor: Mirjana Nikolić

Share Button

Specijalitet salata od pasulja

Ova pasulj salata je pravi specijalitet. Izdašna i osvežavajuća može da se posluži kao samostalan obrok i kao salata. Probajte, divna je!

Specijalitet salata od pasulja

Priprema  

Naveče namočiti pasulja. Sutradan ga skuvati.

Odvojeno skuvati šargarepu, isečenu na kockice i krompir, oljušten i isečen na krupnije kockice.

U činiji iseckati ljubičasti luk na rebarca, zatim crvenu baburu, ljutu papričicu i sremuš. Tome dodati skuvane sastojke. Dodati morsku so, biber u zrnu, ulje i vinsko sirće, prema ukusu. Lagano promešati i posuti seckanim peršunovim listom.

Možete dodati i šećerac, babure druge boje… Mašta radi svašta.
Prijatno!

Sastojci

  • 200 g pasulja
  • 2 krompira srednje veličine
  • 2 šargarepe
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 babura
  • malo sveže, ljute papričice
  • sremuš
  • morska so
  • biber u zrnu
  • ulje
  • vinsko sirće
  • seckani peršunov list

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Atos salata

Ako želite da goste impresionirate svojim umećem pripreme salate, napravite ovu pikantnu Atos salatu, koja se tradicionalno sprema u predivnoj Grčkoj.

Atos salata

Priprema 

Pasulj skuvati u slanoj vodi, ali se ne sme prekuvati kako bi  zrna ostala cela. Najbolje je to uraditi dan pre pripreme salate tako da se skuvani pasulj dobro ohladi u frižideru.

Očišćene i oprane šampinjone staviti u kipuću vodu kojoj je dodato malo sirćeta. Tako će šampinjoni zadržati svetlu boju. Kuvati i pri kraju kuvanja dodati malo soli.

Brokoli iskidati na cvetove i obariti u slanoj vodi. Potom ga ocediti.

Krastavac iseći na kocke, a čili papričicu na trakice.

U veću zdelu staviti pripremljeno povrće i šampinjone i pažljivo promešati. Potom dodati sitno iseckan svež ruzmarin, pobiberiti, posoliti po potrebi i začiniti još s maslinovim uljem i vinskim sirćetom. Promešati i Atos salata je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 200 g sitnih šampinjona
  • 300 g brokolia
  • 150 g belog pasulja
  • 3 crvene čili papričice
  • 3  krastavca
  • svež ruzmarin
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
  • vinsko sirće
Share Button

Lagana vitaminska salata

Ovo je lepa ideja za prolećnu salatu, pravi vitaminski koktel. Uz blago pikantni ukus i privlačne boje lagana vitaminska salata će zadovoljiti ukus i dece i odraslih.

Lagana vitaminska salata

Priprema

Mladom kupusu odstraniti dva-tri vanjska lista pa ga narendati i staviti u zdelu. Dodati mu crvene rotkvice isečene na kolutiće, iseckan mladi luk i narendan svež đumbir. Pažljivo promešati pa preliti s mešavinom soka od limuna, soli i ulja.

rotkvica

Sastojci

  • 1 manja glavica mladog kupusa
  • 15 crvenih rotkvica
  • 7 strukova mladog crnog luka
  • 1 kašika narendanog svežeg đumbira
  • 2 limuna
  • so
  • ulje
Share Button

Dunav salata

Prolećna lagana Dunav salata sigurno će vam se dopasti. Kombinacija svežeg kupusa, šargarepe, rotkvica, jaja i sremuša čine je zaista posebnom. Ukusna, osvežavajuća i sita salata, koju možete servirati i kao laganu večeru.

1 Dunav salata

Priprema 

Kupus sitno iseckati na trakice, oljuštenu, opranu šargarepu narendati i kao i očišćene, oprane rotkvice. Sremuš oprati i iseckati na trakice. Jaja skuvati i usitniti.

Ovako pripremljene sastojke pažljivo promešati u zdeli pa dodati mešavinu sirćeta, ulja i soli. Još malo promešati i Dunav salata je spremna za serviranje.

Posluženje

Dunav salata savršeno upotpunjuje jela od mesa i ribe, ali i od testenine.

Sastojci 

  • ½ male glavice svežeg kupusa
  • 1 šargarepa
  • 1 veza rotkvica
  • ½ veze sremuša
  • 2 jaja
  • sirće
  • ulje
  • so
Share Button