Salata s dve sorte paradajza i luka

U narodu postoji verovanje da će salata biti dobra samo ako je pripreme četiri žene. Jedna treba da je oprezna – soli salatu, druga raskošna – preliva salatu uljem, treća štedljiva – dodaje sirće, a četvrta obesna – sve promeša.

Salata s dve sorte paradajza i lukaPriprema

Crveni paradajz iseći na krupnije komadiće, a kruškasti žuti paradajz ostaviti ceo. Crveni luk iseći na listiće, a od mladog crnog luka koristiti samo zeleni deo pa ga iseći na sitne kolutiće.

Za preliv u manjoj činiji pomešati senf sa maslinovim uljem, crvenim vinskim sirćetom, polusuvim crnim vinom i sokom od limuna. Potom dodati sveže mleven beli biber po ukusu i usitnjen bosiljak, posoliti i sve lepo sjediniti.

Salatu u činiji za posluživanje  preliti s dresingom/prelivom, ovlaš promešati i rashladiti pre serviranja u frižideru.

Sastojci

  • 4 srednja crvena paradajza
  • 10-15 kom kruškastog žutog paradajza
  • 2 crvena luka
  • 2 struka mladog crnog luka

Preliv

  • 1 kašičica senfa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašičice crvenog vinskog sirćeta
  • 50 ml polusuvog crnog vina
  • 1 kašičica soka od limuna
  • beli biber
  • bosiljak
  • so
Share Button

Salata od avokada i gambora

Avokado je jedna od najzdravijih voćki na našoj planeti, pa nije ni čudo što ga nutricionisti često preporučuju, nazivajući ga i supervoćem. Uostalom, u jednom plodu avokada krije se skoro 20 vitamina i minerala.

Salata od avokada i gamboraPriprema

Gambore očistiti pa  na malo maslinovog ulja  ispržiti, dodati belo vino, so, biber, malo majčine dušice i krčkati oko 10 minuta.

Posebno lepo umutiti maslinovo ulje, balsamiko sirće, senf, sok od limuna, so i biber pa dodati sitno iseckan peršun, sitno iseckan zdrobljen beli luk i vlašac, na kockice isečen  avokado i na kraju pripremljene gambore. Sve pažljivo  izmešati i servirati na podlogu po izboru; može rukola ili mix zelenih salata.  Salatu od avokada i gambora dopuniti s čeri paradajzom.

Sastojci

Gambori

  • 450 g gambora
  • 1dl belog vina
  • malo majčine dušice
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje

Ostalo

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike balsamiko sirćeta
  • 1 kašičica senfa
  • 1 manji limun
  • 1 čen belog luka
  • 2 šake peršuna
  • 2 kašike luka vlasca
  • 1 avokado
  • biber
  • so

Autor: Sandra Calić

Share Button

Jednostavna proletnja salata

Salata s tri vrste povrća; krastavci, crvene rotkvice i rukola. Ovo je lagana i ukusna…jednostavna proljetna salata. Krastavci su važna namirnica za opšte zdravlje. Crvene rotkvice su prvi vesnici proleća među povrćem i dolaze nam kad su organizmu najpotrebniji vitamin i minerali. Pravo su crveno bogatstvo vitamina C. Ako želite da vaša salata bude puna moći za usporavanje starenja, upotpunite je rukolom.

Jednostavna proletnja salata

Priprema

Krastavce oguliti i iseći na kolutiće kao i crvene rotkvice. Rukolu prečistiti, oprati i iskidati na sitnije deliće. Sve staviti u posudu za salatu-salataru.

Za preliv u manjoj zdelici izmešati ulje, vinsko sirće i so prema ukusu. Preliti salatu pred serviranje i pažljivo promešati.

Sastojci

  • krastavci
  • crvene rotkvice
  • rukola

Preliv

  • ulje
  • vinsko sirće
  • so

Autor: Mirjana Nikolić

Share Button

Specijalitet salata od pasulja

Ova pasulj salata je pravi specijalitet. Izdašna i osvežavajuća može da se posluži kao samostalan obrok i kao salata. Probajte, divna je!

Specijalitet salata od pasulja

Priprema  

Naveče namočiti pasulja. Sutradan ga skuvati.

Odvojeno skuvati šargarepu, isečenu na kockice i krompir, oljušten i isečen na krupnije kockice.

U činiji iseckati ljubičasti luk na rebarca, zatim crvenu baburu, ljutu papričicu i sremuš. Tome dodati skuvane sastojke. Dodati morsku so, biber u zrnu, ulje i vinsko sirće, prema ukusu. Lagano promešati i posuti seckanim peršunovim listom.

Možete dodati i šećerac, babure druge boje… Mašta radi svašta.
Prijatno!

Sastojci

  • 200 g pasulja
  • 2 krompira srednje veličine
  • 2 šargarepe
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 babura
  • malo sveže, ljute papričice
  • sremuš
  • morska so
  • biber u zrnu
  • ulje
  • vinsko sirće
  • seckani peršunov list

Autor: Marica Stamenković

Share Button

Atos salata

Ako želite da goste impresionirate svojim umećem pripreme salate, napravite ovu pikantnu Atos salatu, koja se tradicionalno sprema u predivnoj Grčkoj.

Atos salata

Priprema 

Pasulj skuvati u slanoj vodi, ali se ne sme prekuvati kako bi  zrna ostala cela. Najbolje je to uraditi dan pre pripreme salate tako da se skuvani pasulj dobro ohladi u frižideru.

Očišćene i oprane šampinjone staviti u kipuću vodu kojoj je dodato malo sirćeta. Tako će šampinjoni zadržati svetlu boju. Kuvati i pri kraju kuvanja dodati malo soli.

Brokoli iskidati na cvetove i obariti u slanoj vodi. Potom ga ocediti.

Krastavac iseći na kocke, a čili papričicu na trakice.

U veću zdelu staviti pripremljeno povrće i šampinjone i pažljivo promešati. Potom dodati sitno iseckan svež ruzmarin, pobiberiti, posoliti po potrebi i začiniti još s maslinovim uljem i vinskim sirćetom. Promešati i Atos salata je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 200 g sitnih šampinjona
  • 300 g brokolia
  • 150 g belog pasulja
  • 3 crvene čili papričice
  • 3  krastavca
  • svež ruzmarin
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
  • vinsko sirće
Share Button