Čorba od spanaća

Ova čorba sa spanaćem prava je i ukusna uvertira za integralnu testeninu sa prelivom od spanaća. Probajte i uživajte!

Priprema

Spanać očistiti, oprati i staviti ga na cediljku da se ocedi. Iseckanog na trake staviti u pileću supu. Kad  provri dodati so i biber. Zatim spanać izvaditii i usitniti u blenderu.

Izgnječiti beli luk i propržiti ga na maslacu pa dodati brašno kako bi se napravila blaga zaprška. U pripremljenu zapršku dodati spanać i supu u kojoj se kuvao. Čorbu kuvati do željen gustine uz stalno mešanje. Kad je čorba gotova, umešati neutralnu pavlaku.

Sastojci

  • 400 g spanaća
  • 700 ml pileće supe
  • 2 česna belog luka
  • 20 g maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 150 ml neutralne pavlake
  • biber
  • so
Share Button

Posna čorba od brokolija i praziluka

Fina čorba u kombinaciji od brokolija i praziluka. Posna čorba od brokolija i praziluka se  brzo priprema, ali i brzo nestaje iz tanjira.A0001062_ 4308

Izdinstati  sitno iseckan praziluk, dodati iseckani brokoli  i krompir pa opet prodinstati. Zatim dodati 200 ml vode i kratko prokuvati. Iz čorbe izvaditi nekoliko brokolija i ostaviti ih sa strane. Izmiksirati ručnim mikserom čorbu sa povrćem pa je ponovo staviti na ringlu. U čorbu dodati  gustin razmućen u malo hladne vode, na isti način pripremljeno brašno s vodom, ostatak  vode i prokuvati.  Na kraju u čorbu vratiti prethodno izvađeni brokoli pa dodati  biber, so i vlasac. Posna čorba od brokolija i praziluka spremna je za serviranje.

Sastojci

  • 300 g brokolija
  • 100 g praziluka
  • 2 manja krompira
  • biber
  • vlasac
  • so
  • 2 kašičice gustina
  • 1/2 kašike brašna
  •  3 kašike maslinovog ulja
  •  600 ml vode
Share Button

Krem čorba od praziluka

Probajte i uverite se da je krem čorba od praziluka zaista izvrsna. Pored toga što je veoma zdrava, ova čorba je i vrlo ukusna, pravi specijalitet.

Krem čorba od prazilukaPriprema

Iseckati na tanke kolutiće svetlije delove praziluka. Krompir iseći na kockice. Na zagrejanom maslacu  propržite kolutiće praziluka i krompir pa dodati pripremljenu supu od povrća i poklopite i  kuvati oko 15 minuta na niskoj temperaturi. Posudu sa čorbom skloniti s ringle i začiniti je rendanim muskatnim oraščićem, sa solju i biberom. Sredinu hleba iseći na kockice i propržite na maslacu i staviti u čorbu. Posebnu aromu ovoj čorbi daje seckani kikiriki.

Sastojci

  • 4 praziluka
  • 350 g krompira
  • 3 kašike maslaca
  • 1 l supe iz kesice od povrća
  • 2 kriške hleba
  • 1 kašika brašna
  • muskatni oraščić
  • kikiriki
  • so
  • biber
Share Button

Čorba od koprive

Na padinama Fruške gore već ima mlade koprive pa od mladih listova pravim zdravu, čorbu koja vraća snagu i vitalnost organizmu. Čorba od koprive je veoma ukusna, probajte!Priprema

Svi delovi koprive – stabljika, lišće, korijen i cvijet  su izuzetno zdravi i pogodni za upotrebu u kulinarstvu. Odlikuju se lekovitim svojstvima. Kopriva se može pripremati identično kao spanać i blitva.

Iseckati luk i prodinstati ga na ulju sa dodatkom malo vode 15 minuta. Dodati očiščenu, opranu i usitnjenu koprivu zatim kukuruzno brašno i kuvati samo 1 minut. Doliti dovoljno vode, posoliti i pobiberiti i dodati iseckan beli luk.

Čorba od koprive se kuva najviše 10 minuta pa se sve usitni sa odgovarajućim mikserom ili se mikser ne koristi da bi se jasno videli sastojci. To je na volju konzumenata.

Čorba od koprive se na kraju začini sa sveže ceđenim sokom od limuna ili limete i posluži topla, ne vruća.

Sastojci

  • 1/2-1kg mlade koprive
  • pola glavice crnog luka
  •  2 česna belog luka
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • sok od limuna ili limete
  • s o
  • biber
  • maslinovo ulje
Share Button

Čorba od celera

Veoma aromatična čorba  od celera perfektnog ukusa. Celer je bogat izvor minerala pa veoma povoljno utiče na naše zdravlje.   Priprema

Meso iseći na kocke i  propržiti ga kratko.  Dodati sitno iseckan crni luk i izrendanu šargarepu, posoliti i dinstati 5 minuta. Zatim dodati rendani celer i dinstati još 5 minuta.  Dodati griz, biber i naliti  vodu i promešati. Poklopiti dok ne provri, a potom smanjiti temperaturu i kuvati 30 minuta. Skuvanu   čorbu skinuti sa ringle pa joj dodati mleko i peršunov list.

Posluženje

Čorbu poslužiti uz kiselu pavlaku.

Sastojci

  • 1 komad pilećeg filea
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 koren celera
  • 2 koren šargarepe
  • 2 supene kašike griza
  • 100 ml mleka
  • 1 ½ l vode
  • listovi peršuna
  • so
  • biber
  • ulje
Share Button