Dalija pogača

Ne zna se da li je dalija pogača lepša i atraktivnija ili mekša i ukusnija. Probajte! Priprema

U mlako mleko staviti šećer i suvi kvasac i ostaviti oko 5 minuta pa dodati jaja, belance, ulje, so i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da raste dok ne udvostruči količinu.

Nadošlo testo ponovo izraditi i podeliti na 32 loptice. Dve loptice  ostaviti po strani ( od njih pravimo središnji deo pogače).

Pogača ima 3 nivoa; u svaki nivo ide po 10 loptica koje, kad se prepolove, formiraju 20 latica. Znači, od onih 30 loptica kad se razvaljaju i prepolove dobije se 60 latica.

Razvaljati prvih 10 loptica u elipsast krug, premazati istopljenim maslacem ili margarinom pa na sredinu staviti 1 kašičicu sira ( pomešati sitni sir i rendani kačkavalj), uviti  krug u rolnu. Svaku ovu rolnu preko sredine seći na 2 dela. Delove redjati u krug u pleh prethodno obložen pek papirom. Sečena strana treba da je vani. Tako poređamo 20 sečenih delića u krug i to je prvi nivo.Tako raditi drugi nivo latica, koje dođu između dve latice prvog nivoa. U drugi i treći nivo poredati po 20 latica.

One dve kuglice na početku što smo ostavili po strani spojiti, izvaljati u krug i staviti u sredinu pogače.

Umutiti žumance, ulje i mleko pa premazati pogaču, a srednji deo posuti sa semenkama lana. Ostaviti pogaču   40 minuta da malo nadođe i peći na 170°C  30 minuta. Zatim staviti po vrhu pogače pek papir i još peći 15 minuta.

Sastojci

  • 5 dcl mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1,5 kašika suvog  kvasca
  • 1 kašika soli
  • 2 jaja
  • 1 belance
  • 3 kašike ulja
  • 1 kg brašna

Premazivanje testa

  • 100 g maslaca ili margarina
  • 200 g sitnog sira
  • 100 g kačkavalja

Premazivanje pogače

  • 1 žumance
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike mleka

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Cigaret baklava sa čokoladom

Cigaret baklava sa čokoladom je jako ukusna.  Zbog veličine dobra je za služenje s ostalim sitnim kolačima.
Priprema

U posudu staviti mlevene I seckane orahe, mleveni plazma keks, rendanu čokoladu za kuvanje, cimet i sve lepo izmešati.

Uzeti jednu koru, presaviti je i posuti s 3 kašike mešavine oraha, plazme i čokolade. Uviti u rolnicu pa staviti u pleh.
Tako uraditi sa svim korama i mešavinom od oraha, plazme I čokolade. Iseći rolnice dužine 6 cm. Istopiti margarin i preliti baklavu, da stane dok se rerna ne ugreje.
Peći na 180 stepeni 25-30 minuta. Ispečene rolnice ostaviti da se potpuno ohlade.

Skuvati sirup. U posudu staviti šećer, vodu, vanilu i kuvati od kad provri 4-5 minuta. Minut pred kraj dodati sok od pola limuna. Na kraju se vrućim sirupom prelije pečena I ohlađena cigaret baklava sa čokoladom i ostavi da upije sirup.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za baklavu
  • 100 g mlevenih oraha
  • 50 g seckanih oraha
  • 150 g mlevenog plazma keksa
  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašičica cimeta
  • 250 g margarina

Sirup

  • 800 g šećera
  • 6 dcl vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • sok od 1/2 limun

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Cokoladni keksici

Djeca ce im se najvise obradovati, ali i odrasli uz kaficu ili caj. Cokoladni keksici su lijepi i preukusniii. Mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene ne uspjevam u tome.Priprema
Ugrijati rernu na 180°C.

Pjenasto umutiti maslac pa dodati secer i smedji secer, dobro umutit, dodati jaje i vanilin secer. U ciniji pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao  pa polako  dodavati u mesavinu s maslacem.  Na kraju umijesati nasjeckanu cokoladu za kuvanje. Ako je smjesa puno ljepljiva,  staviti u frizider  da se ohladi i stegne oko15 minuta.

Od ohladjene smjese oblikovat male loptice, uvaljati ih u secer u prahu. Staviti ih na pleh oblozen pek papirom i peci oko 12  minuta.

Kad se cokoladni keksici  ispeku i izvade iz rerne, odmah utisnuti u sredinu čokoladu ili filovat sa džemom.

Sastojci

  • 2 case brasna
  • 1/4 case kakao
  • 1,5 kascica praska za pecivo
  • 1/2 kaškice
  • malo soli
  • 3/4 case secera
  • 1/2 case smedjeg secera u prahu
  • 226 g maslaca
  • 1 vece jaje
  • 1/2 case cokolade za kuhanje
  • 1 vanilin secer
  • secer u prahu

Case su od 240 ml.

Autor: Elvira Hadžibajramović Klipić                         

Share Button

Pileći želuci na luku i krumpir puslice

Ovo je jednostavno i jako ukusno jelo za čiju pripremu treba malo više vremena. Pileći želuci na luku i krumpir puslice su krasno jelo za ljubitelje pravih delikatesa.
Luk sitno nasjeckati i staviti dinstati na ulje, dodati pileće želuce, posoliti i nastaviti dinstati oko sat i pol. 15 minuta prije kraja dinstanja staviti bijelo vino i nastaviti s dinstanjem. Kad je vino isparilo, dodati crvenu papriku i vegetu. Prodinstati još kratko i poslužiti uz krumpir puslice.

Za krumpir puslice krumpir skuhati, ocediti, izgnječiti pa mu  dodati margarin, jaja, mlijeko i sol. Dobro promiješati i staviti u slastičarsku vrećicu. Na pek papir istisnuti puslice i peći 15-ak minuta na 200°C.

Sastojci

  • 1 kg pilećih želudaca
  • 2 kg luka
  • malo bijelog vina
  • sol
  • crvena paprika
  • vegeta
  • ulje

Krumpir puslice

  • 1 kg krumpira
  • 2 jaja
  • malo mlijeka
  • sol
  • margarin

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Torta s visnjama

Torta s visnjama je neodoljiva kombinacija visanja i vrhnja za kolace. Lijepa, kremasta i osvjezavajuca poslastica za sve prilike.Priprema
Jaja i secer pjenasto umutiti, nekih 15 minuta, da bude bas gusta smjesa. Dodati sve suhe, prosijane sastojke, lagano izmjesati i onda dodati otopljen puter. Sve polako sjediniti i istresti u kalup oblozen papirom za pecenje precnika 26 cm. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C  pola sata. Ohladiti i prerezati na tri kore.
Za fil od visanja visnje ocjediti pa ostaviti na stranu. Ostale sastojke za fil od visanja staviti u serpu i prokuhati dok se ne zgusne zatim dodati visnje i lagano izmjesati. Ostaviti da se fil potpuno ohladi.

1 l vrhnja za kolace sa secerom i slag fixom cvrsto umutiti.

Kore sam malo natopila razredjenim sokom od visanja. Filovati tortu sljedećim redom: kora, visnje, slag i tako uciniti i s preostale dvije kore i s filom. Dekorisati po zelji.

Sastojci
Kora

  • 7 jaja
  • 240 g secera
  • 150 g brasna
  • prstohvat soli
  • 50 g kakaa
  • 50 g gustina
  • 60 g putera
  • ½ praska za pecivo

Fil od visanja

  • 1 tegla visanja (750 ml)
  • 50 g gustina
  • 60 g secera
  • sok od pola limuna

Beli fil

  • 1 l vrhnja za kolace
  • secer
  • slag fix

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

                     

 

Share Button