Pohovani bagrem

Pohovani bagrem se često naziva i majska poslastica. Mada je proleće prošlo, stići će i naredno pa nije loše imati i primeniti ovaj recept i uživati u opojnoj aromi bagrema  i ukusu  ovog specijaliteta.

Pohovani bagremPriprema

Cvjet bagrema mora biti mlad, neotvoren. Znaci, ne brati precvjetale cvjetove. Cvjetove bagrema ubrati na cistom mjestu, nema potrebe prati, ali ako se ipak operu, treba ih fino posusiti.

Napraviti tijesto od jaja, brašna, mlijeka, vode,  sitnog secera, vanile burbon secera i otopljenog maslaca. Cvjetove bagrema umakati u tijesto i prziti u ulju. Isprzene cvjetove uvaljati u secer u prahu. Moze se dodati i malo cimeta, ali ja nisam htjela pokvariti miris i ukus cvjetova bagrema. Jede se sve osim centralne drske cvjeta.

Sastojci

  • 20 cvjetova bagrema
  • 2 jaja
  • 250 g brašna (bolje je oštro)
  • 1 solje mlijeka
  • 3/4 solje vode
  • 50 g sitnog secera
  • 2 vanila burbon kesice secera
  • 2 kasike otopljenog maslaca
  • secer u prahu
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Izotonični napitak

Tokom fizičke aktivnosti organizam gubi vodu, elektrolite i energiju.  Voda u ovim situacijama ne zadovoljava sve potrebe tela, stoga treba piti izotonične napitke kao što je ovaj, koji vam preporučujemo.

izotonični napitakPriprema 

Skuhati pola litra zelenog čaja, dodati nariban korijen od đumbira i ostaviti da odstoji 5 minuta. Zatim procijediti i ostaviti da se ohladi. U ohladjeno dodati sok od limun i med pa dobro izmiješati. Dodati i morsku so (po mogućnosti obogaćenu s kalcijem i magnezijem), promiješati pa dodati pola litra matičnog soka bilo kojeg voća (ja sam dodala sok od crnog ribizla). Matični sok je cijeđeni sok, bez dodatka vode ili sladila. Može se dodati i po jedna šumeća tableta Ca i Mg (max 1000 mg). 

Sastojci

  • ½ l zelenog čaja
  • 2 cm korijena od đumbira (naribanog)
  • 1 limun
  • 1-2 kašike meda
  • 1/4 kašikice morske soli
  • ½ l matičnog soka od crnog ribizla
  • 1 šumeća tableta Ca
  • 1 šumeća tableta Mg

Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Susam pita

Susam pita  je  tako ukusna i mekana da je teško sačekati da se ohladi. Uverite se i sami!

Susam pitaPriprema

U zdjeli izmjesati mlijeko, svijezi kvasac, secer i so pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Zatim u to dodati sirce, ulje i umijesati s brasnom.  Testo odmah podijeliti  na dvije jednake jufke i ostaviti da odstoje 15 minuta.

Prvi dio razviti kao za lenju pitu i staviti u pomascen veliki pleh od rerne. Preko njega namazati pola pavlake, izrendati na krupno salamu, izrendati preko tvrdi sir, poprskati kecapom i posuti origanom. Drugi dio tijesta razviti i staviti preko toga pa ga premazati s drugom polovinom pavlake i posuti bogato sa susamom. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, sto zavisi od rerne.

Ispecenu susam pitu ostaviti da se ohladi pa je isjeci na kocke.

Sastojci

  • 3 dl mlijeka
  • 1 svijezi kvasac
  • 1 kasika secera
  • 1 kasika soli
  • 1 kasiku sirceta
  • 2 dl ulja
  • 600 g brasna
  • 1 pavlaka
  • salama
  • tvrdi sir
  • kecap
  • origan
  • susam

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Havana torta

Lagana, kremasta, ma, fantastična Havana torta! Probajte!

Havana tortaPriprema

Izmiksirati bjelanjke sa secerom u cvrst snijeg. Zumanjke posebno umutiti, pa dodati smjesi sa bjelancima. Dodati  brasno, mljeveni keks, prasak za pecivo i kakao. Smjesu preneti u kalup za torte oblozen pek papirom i peci oko 15 minuta na 180°C.

U mlijeko staviti  sećer i vanilin secer. Ostaviti da provri.  Zelatinu potopiti u mlijeku i ostaviti da malo nabubri. Skloniti prokuhalo mlijeko, dodati želatinu i izmješati da ne ostanu grudvice. Ostaviti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje, sjediniti ga s mlijekom i dobro umutiti i krema je gotova.

Napraviti mjesavinu za posipanje: jadro keks samljeti sa  uprzenim secerom i orasima.

Kremu od slatkog vrhnja podijeliti na 3 ista dijela. Jednu dublju serpu obloziti prozirnom folijom i u nju slagati tortu. U serpu sipati prvi dio kreme, posuti s mjesavinom keksa i oraha, postupak ponavljati do utroška materijala. Zatim na vrhu serpe poredati red plazme namočene u mlijeko. Umjesto plazma keksa, ja sam pekla koru.

Serpu s tortom prekriti folijom i ostaviti da se hladi 3 sata. Zatim je okrenuti na tacnu i ukasiti tortu po zelji.

Sastojci 

Kora

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika brasna
  • 3 kasike mljevenog keksa
  • 1/2 praska za pecivo
  • 2 kasike kakaa

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 250 g secera
  • 2 vanilin secera
  • 3 kesice zelatine
  • 10 kasika mlijeka
  • 1 l slatkog vrhnja

Posipanje

  • 300 g jadro keksa
  • 100 g secera
  • 200 g oraha

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Punjeni cvjetovi tikvica

Cvjetovi  zelenih tikvica su vrlo ukusni pa se najčešće pune raznim nadjevima i pohuju. Isprobajte ovaj recept, dopašće vam se!

Punjeni cvjetovi tikvicaPriprema

Suvu ćuretinu samljeti i kratko propržiti na ulju. Mocarelu izgnječiti viljuškom. Suvi paradajz i bosiljak usitniti u blenderu. Sve sastojke za nadjev lepo izmešati u zdjeli.

Cvetove zelenih tikvica ubrati neposredno pre punjenja. Oprati ih i izvaditi tučak pa ih pažljivo otvarati, da se ne pocepaju. Napuniti ih pripremljenim nadjevom i lepo zatvoriti da se sadržaj tokom prženja ne rasipa.

U manjoj zdjeli pomešati jaja i brašno pa svaki svet umakati u ovu smesu i pržiti u dubokom ulju.

Sastojci

  • cvetovi od zelenih tikvica

Nadjev

  • 150 g mocarele
  • 150 g suve ćuretine
  • suvi paradajz
  • bosiljak
  • biber

Pohovanje

  • 2 jaja
  • brašno
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button