Pileci filet sa spinatom i sirom

Pileći filet sa spinatom i sirom je lak za pripremu. To je vrlo ukusno jelo i odlican je u kombinaciji  s kuvanom rizom, ali i s drugim prilozima.Pileci filet sa spinatom i siromPriprema

Spinat sam koristila zaledjeni. Usitniti ga i proprziti na malo putera, dodati sitno isjeckan bijeli luk i zaliti vrhnjem.

U pileci filet zarezati dzepove, koje punimo mocarelom i pripremljenim spinatom.  Zaciniti sa solju, biberom, vegetom, mljevenom crvenom paprikom i preko pileci filet posuti sitno naribanim sirom gauda. Ovako pripremljeni pileci filet  staviti u malo pouljenu vatrostalnu posudu i peci u rerni zagrijanoj na 200 °C  oko 45 minuta. Pred kraj pecenja, odnosno zadnjih 10 minuta preliti filet s vrhnjem za kuhanje u koji dodate jednu kasiku ajvara.

Rižu skuvati u slanoj vodi.

Sastojci

  • pileći filet
  • spinat
  • malo putera
  • bijeli luk
  • riza
  • mocarela
  • so
  • biber
  • vegeta
  • paprika
  • gauda
  • vrhnje za kuhanje
  • ajvar

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Slatko od sljiva

Slatko od sljiva je i danas u mnogim krajevima neizostavan način iskazivanja dobrodoslice gostima. Jedan od načina pripreme ove tradicionalne poslastice je i ovaj Mirjanin recept. Isprobajte ga!Slatko od sljivaPriprema

Oljustiti dva kilograma sljiva i dok ljustite stavljati u vodu gde ste razmutili pola vinobrana i pola limuntusa.To je da sljive ostanu svetle, da ne potamne.

U serpu gde cete da kuvate slatko,staviti dva kg secera i samo malo vode i skuvati serbet.

Dok se to kuva, sljive staviti u drugu posudu gde ste razmutili jednu casu od jogurta gasenog kreca.To ostaviti deset minuta, razmutiti drugi krec u drugoj vodi i tako tri puta. Tek sada cistiti sljive od kostica.

Onda ih oprati dobro i staviti u sirup. Neke sljive se kuvaju jedan sat, a neke sat i po. U sljive dodati pet vanilin secera. Kad je vec gotovo, iseci dva limuna i dodati u slatko. Kad se slatko od sljiva skuva, skinuti penu i pokriti ga vlaznom salvetom. Sutra slatko sipati u sterilne tegle i cuvati na hladnom i tamnom mestu.

Sastojci

  • 2 kg sljiva
  • voda
  • ½ kesice vinobrana
  • ½ kesice limuntusa

Sirup

  • 2 kg secera
  • malo vode

Jos

  • gaseni krec
  • voda
  • 5 kesica vanilin secera
  • 2 limuna

Autor: Mirjana Obradović

Share Button

Valjušci od bundeve

Uskoro nam stiže kraljica jeseni – bundeva od koje možemo pripremati razna jela i poslastice. Preporučujemo vam ovaj recept kako bi se valjušci od bundeve uskoro našli i na vašem stolu.Valjušci od bundevePriprema

Bundevu  ogulite i izrežite na kriške. Potom je ispecite u rerni pa lepo izmiksirajte u pire. Pustite pire da se malo prohladi pa umiješajte jaje i jedno žumance, kašiku ulja i malo soli.  Zatim zamijesite tijesto za valjuške postepeno dodajući brašna toliko da se ne lijepi, ali i da ne bude pretvrdo. Nemojte dodavati previše brašna, jer bi valjušci mogli biti žilavi. Pošto je bundeva  gnjecava, morala sam ruke umakati u ulje i oblikovati valjuške.

Ovako pripremljene valjušle  kuhati u slanoj vodi. Skuvane vaditi rešetkastom kašikom i stavljati u već pripremjen sos po ukusu. Pre konzumiranja dobro je da valjušci od bundeve i sos zajedno malo odstoje, biće ukusniji.

Napomena

Brašno za valjuške može da se pomiješa sa raznim začinima: majčina dušica, bosiljak, origano … Muskatni oraščić  je idealan u kombinaciji s valjušcima od bundeve.

Tijesto se može podijeliti na nekoliko dijelova i svaki razvaljati u valjak pa se valjušci od bundeve režu nožem. Možda vam je to jednostavniji način.

Sastojci

  • 500 g bundeve
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1kašika ulja
  • malo soli
  • brašno

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button

Pasta od paradajza sušena na suncu

Možda je bolji naslov – kako staviti 5 kg paradajza u teglu od 450 g? Pred kraj leta u mnogim baštama ima više paradajza nego što porodica može iskoristiti u salatama ili drugim jelima. Zato ga treba iskoristi na nov način prema ovom receptu.
pasta od paradajza sušena na suncu
Priprema

Paradajz izrežem, posolim i ostavim preko noći da odstoji. Sutradan ga ocijedim, izmiksam štapnim mikserom i stavim da se kuha. Kad provri, kuvam ga jedno 10 minuta. Zatim ga skinem s vatre i procijedim kroz đevđir da odvojim sjeme i pokožicu. Tečni paradajz ukuhavam na niskoj temperaturi, uz mješanje, dok ne bude gustine marmelade.

1 pasta od paradajza sušena na suncuNa lim ili veliku tepsiju stavim pek papir, razmažem po njemu paradajz pire debljine 1-1,5 cm i sušim na suncu. Naravno paradajz pire prekrijem tankim platnom zbog insekata. Ako je dobro ukuhan, a dan sunčan, to traje jedan, eventualno dva dana. Kad pire promijeni boju u tamno crvenu, kašikom skidam pastu, stavljam u teglu i na kraju zalijem s maslinovim uljem.

2 pasta od paradajza sušena na suncuPire se može pred kraj kuhanja još dosoliti po ukusu.  Mogu mu se dodati i neki začini ili čili, po želji!

Sastojci

  • 5 kg paradajza
  • čili ili drugi začini
  • so
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Slatko od dunja s orasima

Ukoliko i vi volite miris i ukus dunja, isprobate ovaj recept za slatko od dunja s orasima. Slatko od dunja s orasimaPriprema

Oprati i oljuštiti dunje, narendati ih i poprskati limunovim sokom, da ne oksidišu (ne potamne).

U sud staviti šećer i oko 2-3 dl vode pa staviti na ringlu da se špinuje. Sve vreme kašikom kidati penu. Kad sirup počne da se zgušnjava, dodati narendane dunje i kuvati do željene gustine. Pri kuvanju ne mešati, već samo povremeno protresati sud. Pred kraj kuvanja, dodati limun isečen na kolutove.

Gotovo slatko prekriti vlažnom kuhinjskom krpom i pustiti da se ohladi. Napuniti prethodno sterilisane tegle; prvo sipati slatko, pa sloj oraha i to ponavljati dok se tegla ne popuni.

Sastojci

  • 1 kg očišćenih, narendanih dunja
  • 1 kg šećera
  • 2-3 dl vode
  • 1 limun
  • 150 g oraha

Autor: Marica Stamenković

Share Button