Sampita kremasta carolija

Svi u kuci volimo sampitu, a vi? Sigurni smo da ste i vi ljubitelji ove jednostavne, svima poznate poslastice. Sampita je narocito draga malisanima.sampita-kremasta-carolijaPriprema

Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom, dodati brasno sa praskom za pecivom, potom mlijeko i sve lepo sjediniti u glatku, ujednacenu smjesu. Smjesu preneti u kalup obloyen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa skinuti pek papir. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Skuhati sirup za kremu od vode i secera. Kuva se dok se malo ne zgusne.

Miksirati bjelanjke 15 – 20 minuta pa im uz mucenje dodavati sirup. Sve zajedno mutiti jos 10-15 minuta ili dok se smjesa ne ohladi. Potrebno je strpljenje.

Na ohladjen biskvit poredati maline, a preko njih kremu od umucenih bjelanca. Ukrasiti po zelji i sampita kremasta carolija spremna je da ocara najmilije, ali i drage goste.

Sastojci
Biskvit

  • 5 zumanjaka
  • 1 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 1/2 praska za pecivo
  • 5 – 6 kasika mlijeka

Krema

  • 10 bjeljanjaka
  • 500 g secera
  • 2 soljice vode
  • maline

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Bombice s ukusom pomorandze

Zanosna, osvezavajuca aroma narandže daje poseban miris i ukus poslasticama. Napravite bombice s ukusom pomorandze prema ovom receptu pa cete se i sami uveriti.bombice-s-ukusom-pomorandzePriprema

U odgovarajucu posudu stavimo secer u prahu, med, maslac, sok i narendanu koru pomorandze i zagrejemo da se secer i maslac otope i sve lepo sjedini u jednolicnu smesu. Kad je gotovo, dodamo u smesu mleveni keks, drobljene orahe i mlevene pecene lesnjake. Mesanjem ujednacimo smesu, pa kad se malo prohladi, oblikujemo bombice u ciju sredinu stavimo polutke oraha.

Bombice s ukusom pomorandze upotpunimo prelivom od secera u prahu i soka od pomorandze. U ciniji secer u prahu  i sok mutimo drvenom kasikom dok ne dobijemo zeljenu gustinu.

Meni je od navedenog materijala ispalo 15 bombica velicine ping pong loptice.

Sastojci

  • 100 g secera u prahu
  • 1 kasika meda
  • 100 g maslaca
  • 1 pomorandze
  • 150 g mlevenog keksa
  • 100 g oraha
  • 50 g pecenih lesnjaka

Preliv

  • 100 g secera u prahu
  • sok od pomorandze

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Salata od belog pasulja

Salata od belog pasulja je specijalitet mojih roditelja. Cesto su je pravili, posebno u dane posta, jer je izdasna i, naravno, veoma osvezavajuca. salata-od-belog-pasuljaPriprema

Salata od belog pasulja se moze posluziti kao prilog jelima s mesom, ali i kao samostalan obrok.

Zelenu salatu oprati i listove lepo sloziti na tanjir kao sto se vidi na fotografiji.

Ako koristite konzervirani pasulj,  priprema je jednostavna i brza. U ovom receptu je primenjena druga varijanta.  Beli pasulj se treba skuvati u slanoj vodi, ali tako da zrna ostanu cela, odnosno da  ne budu prekuvana. Skuvan pasulj ocediti i ostaviti sa strane da se potpuno ohladi.

Mladi luk oprati i sitno iseckati zelene delove.

U ciniji pazljivo promesati ohladjen beli pasulj, iseckan mladi luk, crne masline i sitno iseckane listove persuna. Na kraju sve zaciniti po ukusu sa solju, biberom i sokom od limuna.

Nemojte previse zakiseliti salatu! Sipajte prvo kasiku soka od limuna, pazljivo promesajte i probajte. Ako vam se ucini da salata nije dovoljno kisela, dodajte još malo soka pa opet isprobajte dok ne dobijete kiselost po vasem ukusu., 

Sastojci

  • 250 g belog pasulja
  • mlad luk
  • 50 g zelene salate
  • 20 crnih maslina
  • 3 kasike seckanog lista persuna
  • sok od 1 limuna
  • so
  • biber

Autor: Dušica Cvetković Jaćimović

Share Button

Sampinjoni punjeni sirom

Odlična kombinacija sampinjona i svjezeg sira cini ovo jelo izvanrednim. Sampinjoni punjeni sirom su neodoljivo ukusni i sočni, pripremljeni na nesvakidašnji nacin.sampinjoni-punjeni-siromPriprema

Sampinjonima odstranite nozice i sacuvajte ih.

Sampinjone poredjajte u nauljenu tepsiju, malo posolite i stavite u pec da se peku oko 10 minuta na 180°C.

Nozice od sampinjona sitno isjeckajte. Isjeckajte i bijeli luk pa dodajte sampinjonima. Zagrijte ulje pa dodajte sitno sjeckane nozice od sampinjona i bijeli luk. Sitno isjeckajte papriku pa dodajte u tavu. Dodajte so i biber pa dinstajte dok ne omeksaju.

Maknite sa peci, istresite u dublju posudu i pustite da se porohladi. Prohladjenim nozicama i paprici dodajte svježi sir, pavlaku ili kajmak, so i malo bibera i punjenje za sampinjone je gotovo.

Kasikicom na svaki sampinjon stavite fil. Kad ste zavrsili sa punjenjem, u ostatak smjese dodajte jogurt i jaja pa izmutite.

Sve ovo istresite preko napunjenih sampinjona i pecite dok se ne pocne stvarati korica. Maknite iz peci, pospite rendanim sirom pa vratite u pec i pecite jos 5-6 minuta ili dok se sir ne otopi i ne pocne dobivati tamniju boju i sampinjoni punjeni sirom su spremni za konzumiranje.

Sastojci

  • 500 g krupnijih sampinjona
  • 2-3 cena bijelog luka
  • 200 g svjezeg sira
  • 4 kasike pavlake (kajmaka)
  • 1 crvena paprika
  • so i biber
  • 250 ml jogurta (malo gusceg)
  • 2 jaja
  • rendani sir
  • ulje

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Super torta

Super torta je preukusna poslastica, pravi izbor da uvelicate rodjendansko, ali i druga slavlja u porodici i u drustvu svojih prijatelja.super-tortaPriprema

Napraviti 3 korice od po 5 bjelanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna. Brasno i orahe pomijesati i lagano kasikom umjesati u umucene bjelanjke. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Kad su kore pecene, prekrite ih krpom dok spremate kremu.

Za kremu na pec stavite 800 ml mlijeka i 10 kasika secera da prokuhaju. Izmutite 7 zumanjaka, 9 kasika brasna i 200 m hladnog mlijeka pa istresite u prokuhalo mlijeko i skuhajte kao puding. Maknite sa peci, poklopite ili prekrite celofanom i pustite da se krema potpuno ohladi. Oovremeno izmutite kremu da se brze ohladi i da se ne stvori pokozica.

U drugoj posudi izmutitite 8 zumanaca sa 250 g secera u prahu.
Puter omeksajte na sobnoj temperaturi, izmutite ga pa dodajte izmucenim zumanjcima i seceru u prahu pa ponovo sve mutite da dobijete finu kremu.

Umucene zumanjke i puter dodajte potpuno hladnoj kremi (nesmije bit toplo-mlako) i mutite ponovo da se sve fino sjedini. 1/3 fila izdvojiti. U 2/3 fila dodati 200 g otopljene cokolade i izmutite I dobili ste crni fil.  1/3 fila izdvojiti.

Zagrijati 100 ml mlijeka i preliti preko 150 g mljevenih oraha, poklopite da se orasi upare. Kad se ohlade, dodajte 1/3 kreme koju ste odvojili i izmjesajte.

Za ukrasavanje torte umutiti slag kremu s mlijekom ili kiselom vodom, a mozete koristiti i tecni slag umjesto slag kreme.
Super torta se filuje sljedecim redosljedom: Kora, slag, tamni fil, kora, slag, svijetli fil, kora, slag, tamni fil.

Okolo se super torta namaze slagom ili ako vam je ostalo cokoladnom kremom. Ukrasite po vasoj zelji.

Sastojci

Kore

  • 3 x 5 bjelanjaka
  • 3 x 10 kasika secera u prahu
  • 3 x 5 kasika mljevenih oraha
  • 3 x 2 kasika brasna

Kreme

  • 1 l mlijeka
  • 7 zumanjaka
  • 10 kasika secera
  • 9 kasika brasna

Jos sastojaka za kremu

  • 8 zumanjaka
  • 250 g secera u prahu
  • 250 g putera
  • 150 g mljevenih oraha
  • 100 ml mlijeka
  • 200 g cokolade

Ukrasavanje

  • 3  slag krema ili 400 ml tecnog slaga
  • 400 ml mlijeka ili kisele vode za slag krem

Autor: Nihada Kopić

Share Button