Mačje oči rolada s bananama

Mačje oči rolada s bananama su interesantan kolač predivnog izgleda i ukusa. Ove mačje oči gledaće vas iz svakog komada poslastice, koji isečete i servirate pred vaše ukućane i drage prijatelje. Preporučujem ga!Priprema

Mačje oči treba da se peku u velikoj tepsiji od štednjaka.

Za biskvit umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Postepeno mu dodavati i umutiti šećer, pa žumanjke, rebro rastopljene čokolade za kuhanje i na kraju  ošto brašno. Dobro umućeno tijesto za biskvit prenjeti u tepsiju obloženu s pek papirom. Biskvit treba da se peče u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen, vruć biskvit izvaditi iz rerne i tepsije, skinuti pek papir i zarolati u kuhinjsku krpu i to s obe strane do sredine i ostaviti sa strane dok se pripremi fil.

Za fil u odgovarajućoj posudi jaja izraditi sa šećerom pa im dodati mlijeko, brašno i rastopljenu čokoladu za kuhanje. Smjesu kuhati na pari uz neprekidno mješanje dok se ne zgusne. Ostaviti je da se potpuno ohladi pa u hladno dodati prethodno pjenasto umućen margarin. Sve zajedno dobro izmiksati u fini fil.

Banane oguliti, odrezati im krajeve i premazati sa sokom od limuna da zadrže lepu, svetlu boju, odnosno da ne potamne.

Urolani biskvit odmotati, izravnati pa ga premazati s polovinom fila. Na jedan kraj biksvita složiti dvije cijele  banane jednu iza druge, a druge dvije na isti način staviti na suprotni kraj biskvita. Potom biskvit pažljivo zarolati s jedne i druge strane prema sredini. Mačje oči rolada s bananama zatim treba obrnuti tako da krajevi biskvita budu s donje strane. Na kraju mačje oči rolada s bananama treba da se lijepo, ravnomjerno premaže s drugom polovinom fila.

Mačje oči rolada s bananama se potom ostavi u frižideru da se potpuno ohlade i lijepo stegnu.

Sastojci

Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žumanjaka
  • 1 rebro čokolade za kuhanje
  • 3 žlice oštog brašna

Fil

  • 2 jaja
  • 15 dkg šećera
  • 71,5 dcl mlijeka
  • 2 vrhom pune žlice brašna
  • 7 dkg čokolade za kuhanje
  • 25 dkg margarina
  • 4 banane
  • 1 limun

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Pecivo s feta sirom

Slani zalogaji sa sirom nam uvek dobro dodju bilo da ih posluzimo za dorucak, uzinu ili veceru. Isprobajte ovaj jednostavan recept za pecivo s feta sirom, bicete vise nego zadovoljni rezultatom.Priprema

U zdjeli mijesati u mlakoj vodi kvasac i secer dok se ne rastvore. Potom dodati bjelance, so, ulje i brasno pa mijesati oko 8 minuta da se dobije fino, glatko tijesto. Tijesto u zdjeli prekriti kuhinjskom salvetom i staviti na toplom mjestu da nadolazi oko 2 sata.

Nadoslo tijesto istresti na radnu povrsinu posutu s brasnom i razvaljati da bude debljine oko 0,25 cm. Zatim ga premazati s rastopljenim maslacem, posuti izdrobljenim feta sirom i saviti u rolnu. Rolnu isjeci na komade duzine od 5 cm, prstima stisnuti tijesto s obje strane i slagati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje pa ostaviti da odstoje oko 15 minuta. Za to vrijeme u zdjelici pomijesati jogurt i zumance, premazati pecivo i posuti sjemenkama curekota (crnog kima). Pecivo s feta sirom se pece u rerni zagrijanoj na 200°C oko 15-20 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Sastojci

Tijesto

  • 25 g kvasca
  • 2 solje vode
  • 1 kasikica soli
  • 1 kasika secera
  • 1 bjelance
  • 1/4 solje ulja
  • 6 solja brasna
  • 1 solja feta sira
  • 2 kasike rastopljenog maslaca
  • curekotovo sjeme (crni kim)

Premazivanje

  • 1 zumance
  • 2 kasike jogurta

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Neskvik torta

Neskvik torta je prelepa, kremasta, lagana poslastica. Posle prvog zalogaja svi traže bar još jedno parče.Priprema
Pripremaju se i peku tri kore. Za prvu koru u činiji dobro izmiksirati 3 belanca u čvrst sneg.Umućenim belancima postepeno dodavati 5 kašika šećera i nastaviti miksirati. Zatim dodati 4 kašike pečenih mlevenih lešnika, 1 kašiku prezli, 1 kašiku brašna, trećinu praška za pecivo od 1,5 kesice i pažljivo  promešati kašikom. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200ºC dok ne porumeni. Od preostalih sastojaka ispeći još dve kore. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil I na pari otopiti margarin i belu čokoladu uz stalno mešanje kako bi se dobio fin, kompaktan krem.

Za fil II na pari kuvati žumanca, šećer, vanil-šećer uz stalno mešanje mešajući sve dok se smesa ne zgusne. Smesu ostaviti da se ohladi pa joj dodati margarin omekšao na sobnoj temperaturi, otopljenu čokoladu za kuvanje, pečene mlevene lešnike i neskvik prah pa sve zajedno dobro umutiti mikserom.

Sve tri ispečene kore premazati s filom I i ostaviti da se stegnu. Zatim preko fila I naneti i ravnomerno rasporediti fil II. Zatim nafilovane kore složiti jednu na drugu.

Izmiksirati šlag s hladnim mlekom da postane kompaktan i čvrst pa s njim premazati celu tortu i ukrasiti po želji. Zatim se neskvik torta stavi u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci
Kore

  • 9 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 12 kašika pečenih mlevenih lešnika
  • 3 kašika prezle
  • 3 kašika brašna
  • 1,5 prašak za pecivo

Fil I

  • 100 g margarina
  • 100 g bele čokolade

Fil II

  • 9 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 2 vanil šećera
  • 180 g margarina
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 100 g pečenih mlevenih lešnika
  • 100 g neskvik praha

Dekoracija

  • 300 g šlaga
  • 300 ml mleka

Autor: Jelena Vukmanović

Share Button

Buredzike s lukom i paprikom

Buredzike s lukom i paprikom  su ukusno jelo, koje ce vam se dopasti posle prvog zalogaja. Mozete ih posluziti za dorucak,  uzinu ili za veceru.Priprema

Tijesto kao za svaku drugu pitu: brasno, so, malo ulja i mlaku  voda. Sve dobro umje, zamotat u vrecicu od zamrzivaca i pustiti da odstoji.

Dok jufka odmara vi pripremite fil. Paprike i luk sitno sitno isjeckajte da se lakse i ljepse ispeku. Luku i paprikama dodajte pavlaku, so i ulje pa izmjesajte.

Razvite jufku i uz rub rasporedite fil. Zamotajte kao burek ili sirnicu kad pravite pa isjecite ma komade oko 4 prsta sirine.

Buredzike s lukom i paprikom redajte u nauljenu tepsiju, poprscite s uljem i pecite na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.

Ispecene buredzike s lukom i paprikom poprscite s vodom, svaku pomalo bocnite viljuskom i prekrite kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom da brze omeksaju. Mozete ih, umjesto poklopiti s drugom tepsijom. 

Sastojci

Tijesto

  • brasno
  • so
  • malo ulja
  • mlaka voda 

Fil

  • 3-4 paprika
  • 3-4 glavice luka
  • 2-3 kasike pavlake ili kajmaka
  • ulje
  • so

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Palačinke s kukuruznim brašnom i vanilin kremom

Palačinke s kukuruznim brašnom i vanilin kremom toliko su lepe da ih zaista trebate probati. Veličanstvenog su ukusa!Priprema

Za sve osobe, koje ne podnose brašno, ali i za one, koji žele probati nešto novo kao što su palacinke s kukuruznim brašnom i vanilin kremom. Sjajne  su i ako želite promenu na trpezi, ali i da uživate u mekanim palačinkama, koje imaju i prepoznatljiv, hrskavi ukus kukuruza.Palačinke s kukuruznim brašnom i vanilin kremom mogu se nafilovati i s umućenom slatkom pavlakom i karamel prelivom. Mojim ukućanima su se jako dopale pa se nadam da će se svideti i vama.

Negde na internetu sam pročitala sledeću zanimljivost, bolje reći savet: “Jako je bitno da oko vas, dok pržite palačinke, nema nikoga, jer nećete saznati koliko ste ih ispržili”

U činiji pomešati sve suhe sastojke – kukuruzno i pšenično brašno, vanilin šećer i so. Posebno u drugoj činiji pomešati razmućena jaja, mleko i ulje pa preliti preko mešavine brašna. Sve dobro mešanjem sjediniti u glatko, fino testo.

Kutlačom izlivati testo na zagrejan tigan i peći palačinke na srednjoj temperaturi. Na gornjoj strani palačinke prvo će se pojaviti mehurići, ali to nije problem. Posle par minuta okrenuti palačinku da se lepo zapeče i s druge strane.

Za vanilin krem u odgovarajuću posudu staviti žumanca, šećer, vanilin šećer, puding i pripremljen gustin pa sve dobro promešati. U mešavinu polako uliti vrelo mleko uz neprekidno mešanje. Zagrejati do ključanja pa skloniti s ringle, dodati nabubreli želatin i lagano mešati dok se želatin potpuno ne otopi. Vanilin krem ostaviti da se u potpunosti ohladi pa mu dodati i umešati čvrsto umućenu slatku pavlaku. Krem staviti u frižider da se malo stegne. Vanilin krem treba pripremiti pre prženja palačinki.

Palačinke s kukuruznim brašnom i vanilin kremom nafilovati s vanilin kremom, posuti s šećerom u prahu i poslužiti.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 500 ml mleka
  • 2/3 kukuruznog brašna
  • 1/3 pšeničnog brašna
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • ulje

Vanilin krem

  • ½ kesice želatina
  • 250 ml mleka
  • 1/2 kesice vanilin pudinga
  • 1 kašika gustina
  • 2 žumanca
  • 80 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 ml slatke pavlake

Još

  • šećer u prahu
Share Button