Sampita kremasta carolija

Svi u kuci volimo sampitu, a vi? Sigurni smo da ste i vi ljubitelji ove jednostavne, svima poznate poslastice. Sampita je narocito draga malisanima.sampita-kremasta-carolijaPriprema

Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom, dodati brasno sa praskom za pecivom, potom mlijeko i sve lepo sjediniti u glatku, ujednacenu smjesu. Smjesu preneti u kalup obloyen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit izvaditi iz rerne, malo prohladiti pa skinuti pek papir. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Skuhati sirup za kremu od vode i secera. Kuva se dok se malo ne zgusne.

Miksirati bjelanjke 15 – 20 minuta pa im uz mucenje dodavati sirup. Sve zajedno mutiti jos 10-15 minuta ili dok se smjesa ne ohladi. Potrebno je strpljenje.

Na ohladjen biskvit poredati maline, a preko njih kremu od umucenih bjelanca. Ukrasiti po zelji i sampita kremasta carolija spremna je da ocara najmilije, ali i drage goste.

Sastojci
Biskvit

  • 5 zumanjaka
  • 1 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 1/2 praska za pecivo
  • 5 – 6 kasika mlijeka

Krema

  • 10 bjeljanjaka
  • 500 g secera
  • 2 soljice vode
  • maline

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Bombice s ukusom pomorandze

Zanosna, osvezavajuca aroma narandže daje poseban miris i ukus poslasticama. Napravite bombice s ukusom pomorandze prema ovom receptu pa cete se i sami uveriti.bombice-s-ukusom-pomorandzePriprema

U odgovarajucu posudu stavimo secer u prahu, med, maslac, sok i narendanu koru pomorandze i zagrejemo da se secer i maslac otope i sve lepo sjedini u jednolicnu smesu. Kad je gotovo, dodamo u smesu mleveni keks, drobljene orahe i mlevene pecene lesnjake. Mesanjem ujednacimo smesu, pa kad se malo prohladi, oblikujemo bombice u ciju sredinu stavimo polutke oraha.

Bombice s ukusom pomorandze upotpunimo prelivom od secera u prahu i soka od pomorandze. U ciniji secer u prahu  i sok mutimo drvenom kasikom dok ne dobijemo zeljenu gustinu.

Meni je od navedenog materijala ispalo 15 bombica velicine ping pong loptice.

Sastojci

  • 100 g secera u prahu
  • 1 kasika meda
  • 100 g maslaca
  • 1 pomorandze
  • 150 g mlevenog keksa
  • 100 g oraha
  • 50 g pecenih lesnjaka

Preliv

  • 100 g secera u prahu
  • sok od pomorandze

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Super torta

Super torta je preukusna poslastica, pravi izbor da uvelicate rodjendansko, ali i druga slavlja u porodici i u drustvu svojih prijatelja.super-tortaPriprema

Napraviti 3 korice od po 5 bjelanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna. Brasno i orahe pomijesati i lagano kasikom umjesati u umucene bjelanjke. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Kad su kore pecene, prekrite ih krpom dok spremate kremu.

Za kremu na pec stavite 800 ml mlijeka i 10 kasika secera da prokuhaju. Izmutite 7 zumanjaka, 9 kasika brasna i 200 m hladnog mlijeka pa istresite u prokuhalo mlijeko i skuhajte kao puding. Maknite sa peci, poklopite ili prekrite celofanom i pustite da se krema potpuno ohladi. Oovremeno izmutite kremu da se brze ohladi i da se ne stvori pokozica.

U drugoj posudi izmutitite 8 zumanaca sa 250 g secera u prahu.
Puter omeksajte na sobnoj temperaturi, izmutite ga pa dodajte izmucenim zumanjcima i seceru u prahu pa ponovo sve mutite da dobijete finu kremu.

Umucene zumanjke i puter dodajte potpuno hladnoj kremi (nesmije bit toplo-mlako) i mutite ponovo da se sve fino sjedini. 1/3 fila izdvojiti. U 2/3 fila dodati 200 g otopljene cokolade i izmutite I dobili ste crni fil.  1/3 fila izdvojiti.

Zagrijati 100 ml mlijeka i preliti preko 150 g mljevenih oraha, poklopite da se orasi upare. Kad se ohlade, dodajte 1/3 kreme koju ste odvojili i izmjesajte.

Za ukrasavanje torte umutiti slag kremu s mlijekom ili kiselom vodom, a mozete koristiti i tecni slag umjesto slag kreme.
Super torta se filuje sljedecim redosljedom: Kora, slag, tamni fil, kora, slag, svijetli fil, kora, slag, tamni fil.

Okolo se super torta namaze slagom ili ako vam je ostalo cokoladnom kremom. Ukrasite po vasoj zelji.

Sastojci

Kore

  • 3 x 5 bjelanjaka
  • 3 x 10 kasika secera u prahu
  • 3 x 5 kasika mljevenih oraha
  • 3 x 2 kasika brasna

Kreme

  • 1 l mlijeka
  • 7 zumanjaka
  • 10 kasika secera
  • 9 kasika brasna

Jos sastojaka za kremu

  • 8 zumanjaka
  • 250 g secera u prahu
  • 250 g putera
  • 150 g mljevenih oraha
  • 100 ml mlijeka
  • 200 g cokolade

Ukrasavanje

  • 3  slag krema ili 400 ml tecnog slaga
  • 400 ml mlijeka ili kisele vode za slag krem

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Veseli keksici

Ovi veseli keksici izmamice osmehe na licu malisana. Rodjendani, Božić i Uskrs kod nas ne mogu da prodju bez ovih primamljivih šarenčića.veseli-keksiciPriprema

Puter omeksati na sobnoj temperaturi i pjenasto umutiti sa secerom u prahu, dodati jaje i vanilin secer pa nastaviti mutiti. Zatim dodati brasno, gustin i prasak za pecivo pa zamjesiti ujednaceno, glatko tjesto.

Tjesto podjeliti u tri jednaka djela. Jedan dio tjestaostaje bijele boje, u drugi dodajemo zelenu prehrambenu boju i aromu mente, a u treci dodajemo crvenu prehrambenu boju.  Sva tri djela tjesta stavimo u frizider na pola sata  da se dobro odmore.

Ka d se tjesto izvadi iz frizidera, treba razvaljati sva tri komada. Na prozirnu foliju rasuti i ujednaceno rasporediti mrvice ili jestive perlice pa stavimo zeleni dio tjesta, preko njega bijeli i na kraju crveni. Sve zajedno zarolamo u salamu.  Zatim salamu izrezemo na komadice debljine malog prsta, polozimo na pleh oblozen pek papirom i pecemo u rerni zagrijanoj na 180˚C oko 7 minuta.  Veseli keksici moraju u toku pecenja da ostanu svjetli .

Sastojci

  • 160 g putera
  • 100 g secera u prahu
  • 100 g gustina
  • 1 jaje
  • 1 kasika soka od limuna
  • 300 g brasna
  • 1/2 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer

Još

  • zelena prehrambena boja
  • crvena prehrambena boja
  • aroma mente

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Baklava s makom i višnjama

Ovo je poslastica, koja će vam celu kuću ispuniti prijatnim mirisom, a vas i vaše najmilije potpunim zadovoljstvom nakog  svakog zalogaja. Baklava s makom i višnjama nije komplikovana za izradu, a fenomenalno je gastronomsko iskustvo.
baklava-s-makom-i-visnjamaPriprema

Za nadjev pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i jogurt. Sve lepo sjediniti. U smjesu dodati mljeveni mak i sve dobro izmješati i nadjev je gotov.

Premazivati kore nadjevom u nauljenom pekaču (40 cm x 36 cm x 5 cm); početi i završiti s dvije nepremazane kore. Nakon trećine složenih kora s nadjevom, staviti polovinu višanja, te nakon druge trećine kora isto rasporediti višnje.

Baklava s makom i višnjama se prije pečenja treba izrezati na trokute  i preliti s vrhnjem. Peče se u pećnici zagrijanoj na 200˚C oko 40  minuta.

Za preljev kuhati vodu sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta.

Pečenu baklavu preliti preljevom i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • 500 g kora za savijače
  • 2 flašice kompota od višanja
  • 3 žlice kiselog vrhnja

Nadjev

  • 4 jaja
  • 1 čaša (od jogurta) šećera
  • 1 čaša ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 čaša jogurta
  • 300 g mljevenog maka

Preljev

  • 3 čaše vode
  • 2 čaše šećera
  • 1 vanilin šećer

Autor: Mirjana Marčinko Šmit

Share Button