Krem kocke s jagodama

Divan, osvežavajući kolač s voćem… krem kocke s jagodama.

Krem kocke s jagodamaPriprema

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati. Izručiti u pleh i ispeći koru. Ohlađenu koru preliti sa malo soka od jagoda.

Čašu vode i  šećer staviti da provri, dodati očišćene i iseckane jagode i kuvati 20 minuta. Puding od jagode i vanile izmešati, dodati pola čaše vode i dodati u smesu od jagoda, pa skuvati fil. Ostaviti da se fil ohladi.

Pavlaku i šećer u prahu ručno sjediniti. Šlag umutiti sa prah šećerom i   mlekom pa ručno izmešati sa pavlakom. Koru premazati prvim filom, pa zatim i drugim. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja. 

Sastojci 

Kora

  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • ½ kesice praška za pecivo.

Fil 1

  • 300 g jagoda
  • 200 g šećera
  • 1 čaša vode
  • 1 puding od vanile
  • 1 puding od jagoda

Fil 2

  • 3 kisele pavlake
  • 200 g šećera u prahu
  • 100 g šlaga
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 ml mleka

Autor: Meri Koloska‎

Share Button

Kinder štanglice

Mada se zovu “kinder”, vole ih i odrasli. Pravo je zadovoljsvo imati ih kad se odmarate uz popodnevni čaj ili kaficu. 

Kinder štanglicePriprema

U šerpicu staviti šećer i vodu pa kuvati dok se šećer ne istopi. Zatim dodati maslac i čokoladu i mešati da se potpuno istope. Smesu skinuti s ringle i umešati mleveni keks  s kakaom. Smesu izliti u kalup dimenzije 18 x 25 cm.

Za svetli sloj u drugu šerpicu staviti šećer i vodu pa kuvati na niskoj temeparturi uz mešanje dok ne postane gust sirup. Potom dodati maslac i mešati dok se ne otopi. Na kraju dodati mleko u prahu  i dobro umutiti mikserom  pa  toplu smesu preliti preko prvog, tamnog  sloja i izravnati. Kolač ostaviti  da se dobro ohladi i stegne.

Ohlađenu poslasticu seći na štanglice.

Sastojci

Tamni sloj

  • 150 g šećera
  • 1 dl vode
  • 125 g maslaca
  • 50 g čokolade
  • 250 g keksa sa kakaom

Svetli sloj

  • 200 g šećera
  • 1/2 dl vode
  • 125 g maslaca
  • 200 g mleka u prahu

Autor: Emina Bećirović-Bjelić

Share Button

Rafaelo krem kocke

Miris i ukus kokosa, fin krem s aromom vanile, uz dodatak čokolade čine ovu poslasticu prekrasnom. Probajte!

Rafaelo krem kockePriprema

Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i kokos pa lagano umešati u ujednačenu smesu. Smesu preneti na pleh pobložen pek papirom i peći na 180°C  oko 15 minuta.  Paziti da kora ostane bela.

Umutiti žumanca, gustin, šećer i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka zakuvati pa u njega dodati mešavinu s žumancima. Kuvati nekoliko minuta uz neprekidno mešanje do željene gustoće. Zatim krem  ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa u njega postepeno dodavati krem stalno muteći mikserom.

Koru staviti na poslužavnik pa je premazati u debelom sloju s kremom. Staviti u frižider da se ohladi. Ohlađenu Rafaelo poslasticu preliti s čokoladnom glazurom i ostaviti da se dobro ohladi pa je iseći na kocke.

Sastojci

Kora

  • 4 belanaca
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 100 g kokosa
  • 1 kašičica praška za pecivo

Krem

  • 500 ml mleka
  • 4 kašika gustina
  • 4 žumanaca
  • 7 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 200 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja

Autor: Meri Koloska

Share Button

Torta sa jagodama i jogurtom

Savršenstvo bez mane… prelepa, osvežavajuća i mirisna torta sa jagodama i jogurtom!

Torta sa jagodama i jogurtomPriprema
Bjelanca s hladnom vodom umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo.  Polako sve izmjesati pa dodati snijeg od bjelanaca, sve polako izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C  oko 35 minuta.  Ispečenu koru izvaditi i presjeci na pola da dobijete dvije kore, jednu mozete zamrznuti za drugi put.
1 Torta sa jagodama i jogurtomZa fil umutiti jogurt, secer i vanilin secer pa dodati zelatin, pripremljen prema uputstvu na pakovanju, i dobro izmjesati. Zatim umutiti slatko vrhnje  sa malo secera i dodati u jogurt. Na kraju dodati i isjecene jagode i sve polako izmjesati.

Koru  staviti u kalup, preliti filom i ostaviti najmanje 2 sata u frizideru. Kad se torta ohladi, napraviti preliv za torte prema uputstvu na kesici, malo ohladiti i preliti preko torte. Ukrasiti sa svežim jagodama umucenim slatkim vrhnjem. 

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 175 g secera
  • 80 g brasna
  • 80 g gustina
  • 1 mala kasika praska za pecivo
  • 3 kasike hladne vode

Fil

  • 400 g jogurta
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 1 limun
  • 1 vanilin secer
  • 150 g secera
  • 1 pakovanje zelatina u prahu ili 6 listica zelatina
  • 500 g jagoda

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Kinder bueno kulinarski izazov

Zanosna kremasta poslastica, veoma popularna među decom, ali  omiljena i odraslima.
Kinder bueno kulinarski izazovPriprema

Pleh obložiti pek papirom,  malo ga premazati margarinom i posuti seckanim bademima.

Belanca s jabučnim sirćetom izmiksirati u čvrst sneg pa postepeno dodavati i šećer  uz neprekidno mućenje. Smesu istresti na pleh i peći u rerni zagrejanoj na 150 °C  oko 60 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i staviti na tacnu, pri čemu može i  da se okrene tako da bademi budu odozgo. Vruću koru  premazati nutelom. Napraviti i ispeći  još jednu koru tako da ih bude dve. Obe se posebno prave i to od polovine navedenih sastojaka za kore.

Za krem skuvati mleko pa mu dodati mešavinu  šećera, žumanaca, brašna i pudinga. Kuvati na niskoj temepraturi dok se krem ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi pa dodati i umešati umućeni margarin  s vanilin šećerom. Krem podeliti na dva dela pa u jedan deo  dodati otopljenu mlečnu čokoladu.

Pomoću kašike za sladoled vaditi naizmenično svetle i tamne kugle i slagati na prvu koru. Zatim položiti pažljivo drugu koru i nju nafilovati na isti način kao prvu.

Umućenim šlagom dodatno ukrasiti kinder bueno pa ga staviti u frižider da se dobro ohladi. 

Sastojci

Kore 

  • 200 g badema
  • 10 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 kašika  jabučnog sirćeta
  • 100 g nutele

Krem

  • 1,5 l mleka
  • 10 kašika  brašna
  • 10 žumanaca
  • 10 kašika  šećera
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 250 g margarina
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 100 g mlečne čokolade

J

  • 3 kesice šlaga
  • 200 ml mleka

Autor: Ina Reljić

Share Button