Strudlice punjene hurmama

Ove strudilice punjene hurmama su zaista predivne. Izvana su hrskave, a unutra mekane, ma, sta reci osim tope se u ustima.Priprema

Brasno stavite u vecu posudu pa mu dodajte sve ostale sastojke.
Zamjesite kompaktno tijesto  pa ga odmah razvaljajte  na 1 cm debljine i isjecite na cetiri trake. Uz rub svake trake tijesta stavite mljevene hurme pa ih smotajte u rolat. Rolat isjecite na manje komade i redajte u tepsiju oblozenu pek papirom.
Strudlice punjene hurmama pecite u rerni zagrijanoj na 180°C dok keksici ne dobiju lijepu, zlatnosmedju boju. To je oko 20 minuta.
Ispecene strudlice punjene hurmama treba malo prohladiti i uvaljati u secer u prahu.

Sastojci

Tijesto

  • 500 g brasna
  • 250 g putera
  • 250 ml mlijeka
  • 2 kasike secera
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 1 kasikica kvasca

Nadjev

  • pire od hurmi

Jos

  • secer u prahu

Autor: Umm Sara

Share Button

Monte kolac

Za one koji vole kremaste poslastice poklanjam recept za predivan monte kolac s dvije kreme, jednom bijelom i drugom tamnom, cokoladnom. Priprema

Bjelancad odvojiti od zumanaca. Bjelanca izmiksati u cvrst snijeg. U posebnoj posudi umutiti zumanca sa secerom pa dodati u to 4 kasike tople vode, kakao, brasno i prasak za pecivo. Na kraju u sve to dodati izmucena bjelanca i lagano kasikom izmjesati. Isuti smjesu u nauljenu okruglu tepsiju za torte i peci u rerni zagrijanoj na 180°C   oko 20 minuta. Kada je kora ispecena, preliti je sa cokoladnim mlijekom..

Za bijelu kremu od 1 litra mlijeka odvojiti 200 ml, a ostatak staviti da prokuha sa secerom. U 200 ml hladnog mlijeka dodati  gustin, izmutiti pa izliti u prokuhalo mlijeko. Smanjiti temperaturu i skuhati kao puding. Kada se ova smjesa ohladi, dodati joj margarin sobne temperature. Izmjesati sve dobro i izliti smjesu preko kore, a preko toga poredati red petit keksa.

Za cokoladnu kremu u jednu posudu dodati slatko vrhnje i cokoladu pa na skroz niskoj temperaturi rastopiti, ne smije da prokuha. Kada se sve sjedinilo, ostaviti da se ohladi pa preliti preko kolaca. Bice rijetko, ali to ne smeta, jer ce se u frizideru preko noci stegnuti.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 4 kasike secera
  • 4 kasike vode
  • 2 kasike kakaa
  • 4 kasike brasna
  • 1 prasak za pecivo

Preliv

  • 100 ml cokoladnog mlijeka

Bijela krema

  • 1 l mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 8 kasika gustina
  • 220 g margarina

Jos

  • petit keks

Cokoladna krema

  • ½ l slatkog vrhnja
  • 1 cokolada za kuhanje
  • 2 mlijecne cokolade

Autor: Umm Sara

Share Button

Jednostavan kuglof

Jednostavan kuglof pravim uvijek brzo i jednostavno. Najvise kuglof volim u hladnim danima uz solju toplog caja ili kakao mlijeko.Priprema

Kolicina jaja, koja se upotrebljavaju,  zavisi od velicine kalupa, ali je najljepsa mjera stavljati po 3 kasike svih sastojaka na svako jaje. Bitno je naglasiti da jaja budu friska  i da ih dobro pjenasto umutite sa secerom, a potom dodati ostale sastojke. Dobro sve sjediniti u glatku smjesu. Ostaviti na kraju jednu casu smjese i u nju dodati kasiku kakao praha radi dekoracije ispecenog kuglofa na kraju.
Pripremljenu smjesu prenjeti u kalup za kuglof prethodno premazan s uljem i posut s brasnom. Zapeci na najjacoj temperaturi, zatim smanjiti temperature rerne na 150°C i pustiti otprilike 45 minuta da se lijepo ispece.

Ispecen kuglof ostaviti da se prohladi u kalupu pa ga izvaditi i preliti s odvojenom casom pripremljene smjese u koju je dobro umjesan kakao.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 12 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 12 kasika mlijeka
  • 12 kasika brasna
  • 1prasak za pecivo

Dekoracija

  • kakao prah

Autor: Harisa Hasić

Share Button

Lješnjak torta sa čokoladom i rumom

Za ljubitelje lješnjaka poklanjam recept za predivnu tortu. Lješnjak torta sa čokoladom i rumom je idealna poslastica za rođendane i sve druge svečane prilike.Priprema
Prepecite lješnjake na tavi, te ih sameljite kad se ohlade.

U zdjeli umutiti žumanjke sa šećerom, dodati rum, brašno i mljevene lješnjake.

U drugoj zdjeli izlupati bjelanjke, pa ih postepeno dodavati žumanjcima. Smjesu istresti u kalup dimenzija 26 cm obložen s papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta ( provjerite čačkalicom). Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći tako da se dobiju tri kore.
Za kremu na pari umutiti jaja sa šećerom, dodati na niskoj temperaturi rastopljenu čokoladu za kuhanje i dalje mutiti dok se krema ne zgusne. Staviti kremu na stranu i ostaviti da se ohladi. Dodati dobro umućen maslac i izmiksati sve zajedno u finu, glatku kremu.

Biskvit premazati trećinom kreme, posuti preprženim mljevenim lješnjacima, te slagati dalje. Na kraju se lješnjak torta sa čokoladom i rumom može premazati umućenim vrhnjem za šlag i ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 12 jaja
  • 450 g šećera
  • 300 g lješnjaka
  • 3 žlice ruma
  • 3 žlice brašna

Krema

  • 7 jaja
  • 150 g šećera
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1,5 maslac

Ukrašavanje

  • vrhnje za šlag
  • lješnjaci

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kolac s jabukama i keksom

Ako pozelite ukusan, osvjezavajuci kolac, napravite ovaj sjajni, nepeceni kolac s jabukama i keksom.Priprema

Prvo pripremiti nadjev. Oljustene i narendane jabuke, secer i 300 ml vode kuhati oko 15 minuta. Puding od vanilije pomjesati s 300 ml vode pa dodati jabukama i kuhati dok se smjesa ne zgusne.

Kolac s jabukama i keksom sloziti sljedecim redom: U tepsiju sloziti red petit keksa, preko njega rasporediti pola nadjeva, opet red petit keksa pa druga polovica nadjeva i na kraju red petit keksa. Potom lolac s jabukama i keksom staviti u frizider da se hladi I stegne oko pola sata.

U medjuvremenu izmiksati vrhnje za slag s malo secera pa premazati kolac s jabukama i keksom.

Sastojci

  • petit keks

Fil

  • 1 kg jabuka
  • 200 g secera
  • 600 ml vode
  • 2 pudinga od vanilije

Jos

  • 250 ml vrhnja za slag

Autor: Umm Sara

Share Button