Havana torta

Lagana, kremasta, ma, fantastična Havana torta! Probajte!

Havana tortaPriprema

Izmiksirati bjelanjke sa secerom u cvrst snijeg. Zumanjke posebno umutiti, pa dodati smjesi sa bjelancima. Dodati  brasno, mljeveni keks, prasak za pecivo i kakao. Smjesu preneti u kalup za torte oblozen pek papirom i peci oko 15 minuta na 180°C.

U mlijeko staviti  sećer i vanilin secer. Ostaviti da provri.  Zelatinu potopiti u mlijeku i ostaviti da malo nabubri. Skloniti prokuhalo mlijeko, dodati želatinu i izmješati da ne ostanu grudvice. Ostaviti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje, sjediniti ga s mlijekom i dobro umutiti i krema je gotova.

Napraviti mjesavinu za posipanje: jadro keks samljeti sa  uprzenim secerom i orasima.

Kremu od slatkog vrhnja podijeliti na 3 ista dijela. Jednu dublju serpu obloziti prozirnom folijom i u nju slagati tortu. U serpu sipati prvi dio kreme, posuti s mjesavinom keksa i oraha, postupak ponavljati do utroška materijala. Zatim na vrhu serpe poredati red plazme namočene u mlijeko. Umjesto plazma keksa, ja sam pekla koru.

Serpu s tortom prekriti folijom i ostaviti da se hladi 3 sata. Zatim je okrenuti na tacnu i ukasiti tortu po zelji.

Sastojci 

Kora

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika brasna
  • 3 kasike mljevenog keksa
  • 1/2 praska za pecivo
  • 2 kasike kakaa

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 250 g secera
  • 2 vanilin secera
  • 3 kesice zelatine
  • 10 kasika mlijeka
  • 1 l slatkog vrhnja

Posipanje

  • 300 g jadro keksa
  • 100 g secera
  • 200 g oraha

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Pita s pekmezom od jabuka

Ovo je  tradicionalna pita s pekmezom od jabuka. Jednostavno se i brzo priprema. Ukusna je topla i ohlađena pa brzo nestaje s poslužavnika.

Pita s pekmezom od jabukaPriprema

U zdeli prvo pomešati sve sastojke, a zatim smesu dobro umutiti. Smesu preneti  u pouljenu tepsiju i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, što zavisi do rerne.

Dok se pita peče napraviti jednostavan preliv. U manjoj posudi zakuvati malo pekmeza od jabuka u vodi.

Kad je pita pecena, preliti je s malo mešavine vode i pekmeza.

Sastojci

  • 1 casa pekmeza
  • 1 casa secera
  • 1 casa ulja
  • 1 casa jogurta
  • 2 jaja
  • 2 case brasna
  • 1 čaša oraha
  • 1 kasika sode bikarbone

Preliv 

  • malo pekmeza
  • voda

  Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Crno beli minjoni

Ovo su svima dragi sitni kolači, koji se tope u ustima i nikada ih nije dosta. Crno beli minjoni su pravi ukras na svečanim trpezama.

crno beli minjoniPriprema

U zdeli dobro promešati mlevene bademe, mleveni keks, šećer u prahu, maslac i šećerni sirup. Treba da se dobije smesa, koja se ne lepi za ruke. Zato, po potrebi, može da se doda još malo mlevenog keksa.

Smesu razvaljati debljine 0,5 cm na radnoj ploči, koju prethodno treba posuti sa šećerom u prahu. Okruglom modlicom vaditi kolutiće i po dva spajati marmeladom od šipurka. Minjone ostaviti na hladnom da se dobro ohlade.

Ohlađene minjone umakati do pola u otopljeniu belu čokoladu i stavljati na pek papir. Ostaviti ih da se glazura potpuno stegne. Kad se bela glazura stegla, minjone umakati u otopljenu tamnu čokoladu. Kad se stegne i tamna glazura, minjone stavljati u papirnate korpice.

Sastojci

  • 130 g badema
  • 130 g mlevenog keksa
  • 150 g šećera u prahu
  • 170 g maslaca
  • šecerni sirup

Premazivanje 

  • marmelada od šipurka

Glazura

  • 100 g bele čokolade
  • 100 g tamne čokolade
  • 4 kašike ulja

Autor: Sitni Kolači Po Porudžbini

Share Button

Išleri

Divna poslastica nasih baka, kojoj je teško odoleti…išleri.

IšleriPriprema  

Penasto umutiti maslac, secer i zumance, dodati mlevene orahe i brasno. Umesiti glatko testo i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Odmoreno testo razvaljati tanko  i modlicom precnika 3,5 cm vaditi krugove. Delove testa, koji ostaju posle vađenja krugova,  lagano premesiti, ponovo razvaljati I vadite sledeće krugove. Krugove slagati na pleh oblozen pek papirom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C  12 minuta.

Dok se isleri peku pripremiti fil.  Penasto umutii  maslac, secer u prahu i zumance, dodati otopljenu cokoladu za kuvanje i penu od  belanaca. Sve dobro izmesati.

Polovinu islera premazati s filom.

Za cokoladnu glazuru otopiti  cokoladu za kuvanje s uljem pa drugu polovinu keksica umociti u glazuru i stavljati ih preko onih nafilovanih.

Sastojci

  • 180 g maslaca
  • 100 g secera
  • 1 zumance
  • 100 g  oraha
  • 200 g brasna

Fil

  • 150 g maslaca
  • 150 g secera u prahu
  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 1 jaje
  • 1 belance

Glazura

  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Ljiljana Vukosavljević

Share Button

Sladoled torta s belom čokoladom i grožđem

Za ljubitelje bele čokolade, slatke pavlake i grožđa poklanjamo recept za ovu prekrasnu, kremastu tortu.

Sladoled torta s belom čokoladom i grožđemPriprema

Umutiti belanca da počnu da se bele pa postepeno dodavati šećer pa na kraju dodati sirće i umutiti. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći koru na 150°C oko 25 minuta. Ispečenu koru pažljivo izvaditi i ostaviti da se ohladi.

Za krem zakuvati mleko pa mu dodati mešavinu pudinga od vanile, šećera, brašna i žumanaca. Ostaviti da se ohladi pa dodati i umutiti maslac, umućenu slatku pavlaku  i rastopljenu belu čokoladu. Dobiće se divan, gladak krem.

Beze koru nafilovati kremom pa celu tortu ukrasiti s umućenim šlagom i bobicama belog i crvenog grožđa.

Tortu ostavite u frižideru do posluženja da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Beze kora

  • 9 belanaca
  • 400 grama šećera
  • 1 kašika sirćeta

Krem

  • 9 žumanaca
  • 50 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 200 ml slatke pavlake
  • 125 g maslaca
  • 3 kašike brašna
  • 1kesica pudinga od vanile
  • 350 g bele čokolade

Još

  • 300 g šlaga
  • 200 ml kisele vode

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Share Button